Lagman ایک مرکزی وسطی ایشین ڈش ہے جس میں 2 حصوں پر مشتمل ہے: وجی - گوشت اور سبزیوں، اور نوڈلس کے حصے، بعد میں lagman کا اہم نقطہ نظر: پتلی، سفید نوڈلس ایک ہی دھاگے کے ساتھ بڑھتے ہیں، اور اسے کھانا پکانا سیکھنے کے لئے، بہت وقت لگانا ضروری ہے. آپ اورینٹل کھانا پکانے کے خصوصی دکانوں میں لگمن نوڈلس خرید سکتے ہیں، اور آپ اسے انڈے یا گھر کے اختیار کے لۓ تبدیل کرسکتے ہیں.
ہم سیکھیں گے کہ کس طرح ایک multivark میں ایک lagman تیار کرنے کے لئے، لیکن اگر آپ کے پاس باورچی خانے کے اسسٹنٹ نہیں ہے تو، تیاری کے تمام مراحل آسانی سے سٹو پر کیا جا سکتا ہے.
Lagman - کثیر زبان میں ہدایت
Lagman ایک حیرت انگیز ورسٹائل ڈش ہے، کیونکہ ڈش میں شوروت کی مقدار پر منحصر ہے، یہ ایک سوپ کے طور پر یا گوشت چٹنی کے ساتھ ایک نوڈل کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے. مندرجہ بالا ہدایات کو پہلے کورس کے طور پر مینو میں مکمل طور پر فٹ جائے گا.
اجزاء:
- میمن - 300 جی؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- کنڈی - 1 گروپ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 ½ چوچائی. چمچ؛
- نوڈلس - 200 جی؛
- نمک، مرچ، زرا - ایک چوٹ پر.
تیاری
میمن میرا ہے، 30 منٹ کے لئے "گرم" یا "بیکنگ" موڈ میں کٹ 3 ملٹی سینٹ میں کٹ 3-4 سینٹی میٹر، اور کیوب میں کٹ، تھوڑا سبزیوں کا تیل بھی شامل ہے.
جب گوشت روکا جاتا ہے تو، ہم وقت ضائع نہیں کرتے، اور ہم سبزیوں کو کاٹنے کے لئے سوئچ کرتے ہیں: ہم سب کے سبزیوں کے اجزاء میں چھوٹے سٹروں کے ساتھ کاٹتے ہیں اور پھر بھیڑ میں شامل ہوتے ہیں، لہذا مستقبل کے لگمن کے ساتھ لہجے میں مصالحے کے ساتھ مصالحے کے ساتھ احتیاط کرتے ہیں اور پانی کے ساتھ ڈالتے ہیں، اور اگر ایسا ہوتا ہے تو - ٹماٹر پیسٹ کریں "ناک" موڈ کو موڑ دیں اور ان کی اپنی چیزیں 1،5-2 گھنٹے تک چلیں.
جب پروگرام کی کیل لاممان ہے، تو یہ راستے میں ہو گی، سپتیٹیٹی یا نوڈلس ابھرتے ہیں اور ایک گہری ڈش میں پانی کی چٹنی کے ساتھ بہت کم کام کرتے ہیں اور کٹی کیلوری کے ساتھ چھڑکیں گے.
بہار میں بیف lagman
یہ واضح ہے کہ جب آپ مسلم ممالک کے مشرقی ڈش کی تیاری شروع کرتے ہیں، تو آپ سورج کے بارے میں بھول سکتے ہیں، لیکن دودھ یا گوشت کے ساتھ روایتی بھیڑ کی جگہ لے لیتے ہیں کیوں نہیں؟
اجزاء:
- گوشت - 300 جی؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- گوبھی (چھوٹے) - ¼ رول؛
- پیاز - 1 پی سی.
- بلغاریہ مرچ - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- اجملی اور ڈیل - فی ½ پنسل؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- نوڈلس - 200 جی؛
- نمک، مرچ کا ایک مرکب - ایک چوٹکی.
تیاری
سبزیوں کے تیل کے چکنون کے ساتھ "بیکنگ" پر ایک کثیر عمودی میں چھوٹے کیوبیں اور بھٹی میں گوشت کاٹ. جب گوشت کی جڑیں ہم سبزیاں شروع کریں گے: پیاز نصف بجتی ہے، گوبھی معمول کی طرح بھرا ہوا ہے، اور مرچ اور بینگن جس میں ہم گوشت کے سائز کی طرح کٹ جاتے ہیں. ٹماٹر پتلی گلیوں کے ساتھ مل کر کٹی ہوئی، اور پھر روایتی طور پر ہم سبزیوں کو گوشت میں ڈالتے ہیں، 4 کپ پانی ڈالتے ہیں، مرچ، لہسن اور نمک کے مرکب سے بھرا ہوا اور 10-15 منٹ کے لئے اور "پانی" کو جاری رکھنے کے لئے جاری رکھیں گے، اور جب پانی کھا سکتے ہیں اور نوڈلس پھینک سکتے ہیں، "سوپ" کے موڈ کو تبدیل کرنے کے لئے بھول جاؤ.
کھانا پکانے کے اختتام پر، کٹا ہوا اجملیہ گر اور لیگمن کو 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو. اس طرح کے ایکسپریس ہدایت کا شکریہ، ملٹی ویو میں لگمن کی تیاری روایتی 2-2.5 گھنٹوں کی بجائے 40 منٹ سے زیادہ نہیں ہوگی، اور وقت میں فرق ڈش کے ذائقہ کو متاثر نہیں کرے گا.
Multimark میں Chicken کے ساتھ Lagman
ایک کثیر کارکن میں ایک روایتی خطبہ کیسے پکانا، ہم نے محسوس کیا، لیکن زندگی کا حق اس کے برابر سوادج، یورپی ورژن ہے. کوشش کریں - آپ اسے پسند کریں گے.
اجزاء:
- چکن ران - 400 جی؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- مرچ کا ایک مرکب، نمک - ایک چوٹکی؛
- ٹماٹر کا رس - 1 L؛
- نوڈلس - 200 جی؛
- لہسن - 3 لونگ.
تیاری
کھانا پکانا عمل پچھلے لوگوں سے چھوٹا ہے: ملٹی ری سائیکل کے کٹورا میں چکن چربی (جلد اور ہڈیوں کے بغیر) ڈالیں اور سبزیاں تیل میں تقریبا 15 منٹ لگائیں. دریں اثنا، تمام سبزیوں کے چھوٹے (1.5-2 سینٹی میٹر) کیوب کاٹ اور انہیں چکن، ایک اور 10 منٹ کے لئے بھلائی، مصالحے اور لہسن کے ساتھ فصل اور ایک گلاس کے پانی سے مخلوط ٹماٹر کا رس لینا. ہم "کھینچ" ڈالتے ہیں اور 1.5 گھنٹوں تک انتظار کرتے ہیں. ایک ہی تیار شدہ نوڈلس کے ساتھ تیار ڈش کی خدمت کی جاتی ہے. بون اپیٹیٹ!