Fructose فطرت میں پایا سب سے میٹھی monosaccharide سمجھا جاتا ہے. یہ شہد، پھل اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے. گلوکوز کے ساتھ مل کر Fructose عام ٹیبل شکر بنا.
fructose کی خصوصیات
fructose کی بنیادی خصوصیات یہ ہے کہ یہ گلوکز سے زیادہ آہستہ آہستہ آنت کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے، اور اس سے زیادہ تیزی سے catabolized.
Fructose بہت زیادہ کیلوری مواد نہیں ہے: 56 گرام فیکٹروس 224 کیلوری پر مشتمل ہے اور مٹھائی کی اسی احساس کو 100 گرام عام چینی کے طور پر فراہم کرتا ہے جس میں 400 کیلوری موجود ہیں.
Fructose دانتوں کو اتنی سنگین نقصان نہیں پہنچاتا ہے. 100 گرام fructose کے glycemic انڈیکس صرف 19 ہے، جبکہ چینی کی ایک ہی رقم کی گلیمیمی انڈیکس 68 کے برابر ہے.
کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ فیکٹروز وزن میں کمی کے لۓ موزوں ہے، اور یہ کہ fructose کے استعمال کے لئے کوئی ضد نہیں ہے؟
کیا وزن کھونے کے لئے فائدہ مند فیکٹروس ہے؟
Fructose 1.8 بار چینی سے زیادہ میٹھی ہے، اور یہ بہت سے لوگوں کو یہ چینی متبادل کے طور پر استعمال کرنے کے لئے فورسز - تاکہ اس طرح اضافی کیلوری کو کھونے کے لئے نہیں. لیکن امریکی سائنسدانوں نے حال ہی میں مطالعہ ظاہر کی ہے کہ اس کی کم کیلوری مواد کے باوجود، فیکٹروس سادہ چینی سے بھی زیادہ تیزی سے ذخیرہ کیا جاتا ہے. شوگر کی کھپت ہمارے دماغ کے لئے ایک سگنل بھیجتا ہے جس کے جسم نے جسم حاصل کیا ہے - اس کے نتیجے میں بھوک کا احساس مطمئن ہے. Fructose اس طرح کی اطمینان کی وجہ سے نہیں ہے.
اس کے علاوہ، fructose مختلف ہارمون (انسولین، لیپٹن، ghrelin) پر اثر انداز کرتا ہے - جس میں موٹاپا کا امکان بڑھ جاتا ہے.
اس طرح، fetosis میں غذائی غذائیت ہمیشہ فائدہ مند اور مؤثر نہیں ہے. نقصان کے طور پر - یہ بہت ٹھوس ہو سکتا ہے.
کیا صحت کو نقصان پہنچانے کے لئے نقصان دہ ہے؟
جو لوگ بہت زیادہ fructose کھاتے ہیں اور اکثر خریدا پھل پھل کا رس پینے جاتے ہیں، جہاں یہ بہت بڑی مقدار میں موجود ہے، کولون کینسر کی ترقی کے خطرے کا سامنا کرنا پڑتا ہے. اس کے علاوہ، تازہ نچوڑ کا رس میں بھی پانچ گونوں میں fructose فی گلاس پر مشتمل ہے - ایک حقیقت یہ ہے کہ وزن اور ذیابیطس کا سبب بن سکتا ہے. fructose کے ان ناپسندیدہ خصوصیات کو دیکھتے ہوئے، سائنسدانوں کو کسی دن کا پینے کی سفارش نہیں ہے جو کسی پھل کا رس کے 150 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہے.
لہذا آپ کو تمام اقسام میں شکر کی کھپت کو محدود کرنا چاہیے - بشمول fructose. لامحدود مقدار میں پھلوں کو بھی استعمال نہیں کیا جانا چاہئے. ہائی گیلیسیمیکی انڈیکس کے ساتھ پھلوں کی کھپت کو کم کریں - جیسے کیلے اور آم. ایک روز پھل کی 2 اجزاء سے زیادہ کھانا نہ کھائیں، لیکن آپ کے غذا سبزیوں میں خوفناک طور پر شامل نہیں: روزانہ کم از کم 3-4 خدمت.
ذیابیطس میں Fructose
اس کی کم glycemic انڈیکس کی وجہ سے، fructose انٹیک (منطقی مقدار میں) لوگوں میں ذیابیطس (انسولین-انحصار) کے ساتھ مشکلات نہیں ہے.
چینی کے مقابلے میں ان کے لئے بہتر کیا فیکٹس ہے؟ اس صورت میں، fructose کے فوائد
قسم II ذیابیطس (جو عام طور پر موٹے ہوتے ہیں) کے بارے میں، fructose کے استعمال کو کچھ نقصان پہنچا سکتا ہے، اور اس وجہ سے وہ اس میٹھیر کا اناج روزانہ 30 گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.
تمام بیانات سے آگے بڑھ کر یہ ظاہر ہوتا ہے کہ فیکٹسکو فائدہ، نقصان، اور اس کے بارے میں ایک سوال پیدا کرسکتا ہے جو کہ بہتر ہے - فیکٹروز یا چینی - ہمیشہ ہمیشہ کے حق میں نہیں ہے.