فریزر ایک حیرت انگیز آلہ ہے جو ہمیں طویل عرصے تک اسٹور کرنے اور کسی بھی مصنوعات کو بچانے کی اجازت دیتا ہے: بیر، پھل، سبزیوں، گوشت اور اسی طرح. لیکن سب کو پتہ ہے کہ کس طرح گوشت منجمد کرنا ہے؟ یہ وہی ہے جو ہم آپ کو ابھی کے بارے میں بتانا چاہتے ہیں!
کسی بھی تازہ گوشت میں 3 بنیادی شرطیں ہیں: ٹھنڈا، بھاپ اور منجمد. آتے ہیں کہ کس طرح گوشت صحیح طریقے سے منجمد کر دے؟
کس طرح گوشت منجمد ہو؟
یقینا، منجمد کرنے کا بہترین اور سب سے مؤثر طریقہ صنعتی ایک ہے. صنعتی حالات میں فوری طور پر منجمد برف کی کرسٹل کی ظاہری شکل کی اجازت نہیں دیتا، جو گوشت سیل کو تباہ کرنے کے قابل ہیں.
دوسرا راستہ گھر ہے، جو ملک کے زیادہ گھریلو خاتون کی طرف سے مشق ہے. ظاہر ہے، گھر ریفریجریٹر کا استعمال صنعتی ریفریجریشن کے ساتھ نہیں ہے. لیکن صحیح گھر منجمد کے ساتھ، مصنوعات میں مفید غذائی اجزاء کے زیادہ سے زیادہ تحفظ حاصل کرنے کے لئے بھی ممکن ہے. بہت سے لوگ اکثر سوال سے پوچھتے ہیں، لیکن کیا میں گوشت واپس کر سکتا ہوں؟ سب سے اہم بات، یاد رکھیں کہ آپ دوبارہ گوشت منجمد نہیں کر سکتے ہیں! اس میں تقریبا کچھ فائدہ مند نہیں ہے - کچھ کھانے ریشوں.
ایک اور چھوٹا سا راز بڑے گوشت کے ساتھ گوشت کو منجمد کرنے کے لئے نہیں ہے. کیوں؟ جی ہاں، کیونکہ بڑے پیمانے پر منجمد گھر کے ساتھ، سب سے پہلے اس کے کناروں کو، پھر درمیانی سطح، اور صرف اس مرکز کو منجمد کیا جاتا ہے. اس طرح، اس کی سیلولر ساخت تباہ ہوگئی ہے. گوشت کا ٹکڑا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کا سب سے اچھا طریقہ ہے، ہر ایک علیحدہ پلاسٹک بیگ یا پلاسٹک کنٹینر میں رکھتا ہے.
گوشت کے لئے صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کے لئے، فریزر کے مرکز کے قریب ڈالنے کی کوشش کریں.
فریزر میں کتنا گوشت ذخیرہ کیا جا سکتا ہے؟
گوشت کے ہر قسم کے مختلف طریقے سے محفوظ کیا جاتا ہے. مثال کے طور پر، صحیح منجمد کے ساتھ گوشت، گوشت اور سور، فریزر میں چھ ماہ کے لئے جھوٹ بول سکتا ہے، مائنڈ گوشت - 3 ماہ تک، ایک پرندوں - 2 مہینے.
اب ہم مندرجہ بالا سب سے اوپر جمع کرتے ہیں:
- ایک ڈش کھانا پکانے کے لئے ضروری ہے کہ چھوٹی سی مقدار میں ٹھنڈے گوشت خریدنے کے لئے بہتر ہے.
- یہ واحد گوشت خریدنے کے لئے ترجیح ہے جس میں صنعتی راستے میں منجمد اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کئے جاتے ہیں؛
- ایک بیگ میں گوشت لپیٹ یا اسے ایک کنٹینر میں ڈال دو، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیکیج میں ممکنہ حد تک ممکن ہوا ہوا ہے؛
- اگر گوشت گھر میں جامد ہونے کی ضرورت ہے تو پھر سب سے پہلے اسے چھوٹے حصوں میں تقسیم کیا جائے.
اور مت بھولنا - گوشت کی بار بار منجمد بھی کارخانہ دار کی طرف سے حرام ہے، اور گھر کے راستے میں منجمد مصنوعات کے بارے میں کچھ نہیں کہنا ہے.