موسم سرما میں، آپ اکثر تازہ اور وٹامن کچھ چاہتے ہیں. اس صورت میں، آپ کے باورچی خانے سے متعلق کتاب میں بیکڈ انڈے پلوں سے کیویئر کی ہدایت حاصل کرنے کے قابل ہے.
بیکڈ انڈے اور مرچ سے کیویئر
موسم سرما کے لئے بیکڈ انڈے پلوں سے کیویار ان لوگوں کے لئے بہترین ہے جو اعتدال پسند تیز نمکین سے محبت کرتے ہیں.
اجزاء:
- مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- بینگن - 1 کلوگرام؛
- کالی مرچ مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- گاجر - 600 جی؛
- نمک اور مرچ - ذائقہ؛
- ٹماٹر - 650 جی؛
- چینی - 4 اسپیس.
- بلغاریہ مرچ - 500 جی؛
- سرکہ 9٪ - 45 ملی میٹر؛
- لہسن - 5 بڑے دانتوں؛
- مکئی کے تیل - 165 ملی میٹر.
تیاری
کوائیر کے لئے تندور میں بینگن کیسے بنانا سمجھنے کے لئے، آپ کو خصوصی پکن ماسٹر کلاسز کے ذریعے جانے کی ضرورت نہیں ہے. تقریبا 200 ڈگری کے لئے تندور Preheat. بیکنگ ٹرے کے نیچے بیکنگ کے لئے ورق کے ساتھ رکھی جاتی ہے اور اسے دھویا سبزیاں رکھتی ہیں. مٹی مکمل طور پر تندور میں مرچ کے لئے مرچ اور aubergines. سبزیوں تک نرمی تک ان کے 10 منٹ کے لئے ان کے ساتھ پکانا. اس عمل کے بعد، آپ آسانی سے ان کو صاف کر سکتے ہیں اور بیج کو ہٹا سکتے ہیں. انڈے پلنے والے پانی، برش، اور مرچ کے ساتھ کھینچیں، کالی مرچ کی طرح، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ.
ٹماٹر ایک گھنٹہ کے تقریبا ایک چوتھائی کے لئے کھڑی ابلتے پانی سے بھرتے ہیں، پھر سرد پانی سے کھینچیں اور چھلی کو ہٹا دیں. پھر ان کو ایک blender کے ساتھ پیسنا. مکمل طور پر مرچ، لہسن اور پیاز کاٹنا. گاجر ایک بڑا گرٹر کے ساتھ.
تھر تیل کے نیچے پین میں تیل ڈالو اور اسے چولہا پر رکھیں. اس مرچ، مرچ، پیاز اور لہسن اور کالی مرچ کیوب میں رکھو. ہم ایک مضبوط آگ کو بے نقاب کرتے ہیں اور مسلسل چند گھنٹوں کے لئے مسلسل گرمی کا اظہار کرتے ہیں. اس کے بعد، گاجر کو پین میں ڈالیں اور اسے تقریبا 2-3 منٹ کے لئے نچوڑیں. اب اس وقت مرچ، انڈے اور ٹماٹر سے پاکی جانے کا وقت ہے. جب سبزیوں کو ابالنا، تو انہیں نصف گھنٹہ سٹو کے لئے چھوڑ دو. کولنگ کے بعد، ایک گھنٹہ کے لئے سرکہ، چینی اور نمک اور سٹو شامل کریں. اس کے بعد، بیکڈ انڈے پلٹینوں سے نازک مرچ کے لئے ہدایت کے مطابق، احتیاط سے نازک جار پر گرم مرکب رکھیں اور انہیں رول کریں. کمرے کے درجہ حرارت پر نمکین اچھی طرح محفوظ ہیں.
موسم سرما کے لئے بیکڈ انڈے کے سلائسوں سے کیویئر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سورج فلور تیل - 6 چمچ. چمچ؛
- بینگن - 5 پی سیز.
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک اور مرچ
- گاجر - 1.5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 1 دانت.
تیاری
بینگنوں کو کھینچیں، انہیں درمیانے سائز، نمک کے کیوب میں کاٹ اور تقریبا 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں. ان کو گرم گرم ہوئے ہوئے پین پر مکمل طور پر نرم کرلیں. پیاز اور گاجروں کی چھڑی، سورج فلور کے تیل پر نرم تک نرم کٹ اور بھری میں کاٹ. مرچ سے، پیڈونوں اور بیجوں کو نکالنے، کیوب میں کاٹ اور پیاز اور گاجر کے ساتھ مرکب. تقریبا پانچ منٹ کے لئے سب کچھ نکالنا، پھر ٹماٹر کو بھری ہوئی پین پر ڈال اور انہیں تقریبا 5-7 منٹ تک بھرایا. گرے ہوئے لہسن اور انڈے پلنے والے آخری ہیں. آخر میں، نمک اچھی طرح سے مرکب کریں اور اسے تقریبا 5-6 منٹ تک ڈالیں. جراحی جار میں گرم کیویئر رول.