ریڈ کراوٹ اس کے سیاہ "رشتہ داری" کے طور پر مقبول نہیں ہے، لیکن بالکل ناگزیر طور پر. اس میں ایک خوشگوار تازگی کا ذائقہ ہے، اور اس میں وٹامن سی کی مقدار سیاہ کوریج سے کہیں زیادہ نہیں ہے. لیکن موسم گرما ہمیشہ کے لئے نہیں ہے. لہذا موسم سرما کے لئے ریڈ کراوٹ کے لئے ترکیبیں ترکیبیں متعلقہ ہیں.
بیر کے لئے منجمد قوانین
اگر آپ جام یا جام کھانا پکانے کے لئے پریشان نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو موسم سرما کے لئے سرخ currant کس طرح منجمد کرنے کے بارے میں تجاویز میں ضرور دلچسپی ہوگی. ایسا کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ بیر کو اچھی طرح سے دھونے اور خشک کردیں اور پھر آہستہ آہستہ انہیں بانسوں سے جدا کریں. اس کے بعد سرخ کرغزستان کو ایک پرت میں ایک تختہ پر پھیلانا اور فوری منجمد ڈال دیا. جب یہ سخت ہوتا ہے، اسے سخت پلاسٹک بیگ یا پلاسٹک کنٹینر میں ڈال دیں اور اسے فریزر میں ڈال دیں.
موسم سرما کے لئے سرخ currant سے جیلی
یہ کلاسک جام کا ایک شاندار متبادل ہے. یہ نہ صرف چائے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے بلکہ روٹی پر پھیلاتے ہیں، ڈیسرٹ، سوفلی، پادریوں میں شامل ہوتے ہیں. موسم سرما کے لئے ریڈ وکروں کی تیاری کرنے کا یہ طریقہ بہت تیز ہے اور میزبان کو بہت پریشان نہیں کرے گا.
اجزاء:
- لال وکر - 1 کلوگرام؛
- پانی 50 جی؛
- چینی - 850 جی.
تیاری
بیر دھونا اور خشک کرو، ان کو مٹی سے نکال دیں. ایک گہری چٹنی میں وکر رکھو اور پانی ڈال دو. وسط آگ کو چالو کریں اور مسلسل ہلچل کرنے کے لئے مت بھولنا. جب بیرج سے گرمی سے آہستہ آہستہ پھٹنا شروع ہوتا ہے، تو انہیں ایک کریکر میں ڈالنا تاکہ وہ تیزی سے رس شروع کردیں.
کھولنے کے بعد اس کے بغیر کسی اور 5-7 منٹ کا ابلاغ ہونا چاہئے. اس کے بعد فوری طور پر ٹھیک چھت کے ذریعہ گرم مچھلی آلو کو روکنا. جیلی ہم آہنگی اور شفاف بنانے کے لئے، بیر سے تمام گوشت نچوڑ، ضرورت سے زیادہ طاقت نہ لگائیں، صرف جلدی سے رس کے بہاؤ کی مدد کرنے، چمچ کے ساتھ انہیں دبائیں. نتیجے میں جوس میں، چینی ڈال دو اور جب تک کہ چمچ یا سپا پین کے نچلے حصہ پر رکھا جائے، تک تک پکاؤ، جب تک یہ ایک قابل راستہ راستہ نہیں ہے. نسبندی جار کے ساتھ ختم جیلی ڈالو، ان کو رول یا پلاسٹک کا احاطہ کے ساتھ بند کرو. اسے سیلر یا ریفریجریٹر میں اسٹور کریں.
موسم سرما کے لئے ریڈ وکرٹ کے لئے ہدایت
اگر آپ چاہتے ہیں تو موسم گرما کا ذائقہ آپ کو خوش آمدید اور لمبی سرد موسم سرما کے اندر، آپ تھوڑی سی چھوٹی سی مٹھبال کر سکتے ہیں، لیکن بہت قلعے سے بھرا ہوا، ٹھنڈا کرنے والی ٹھنڈی پینے. موسم سرما کے لئے ایک سرخ currant سے اس طرح کی تیاریاں انفلوئنزا اور آروی کے ساتھ اکثر ممکنہ طور پر استعمال کرنے کی تجویز کرتی ہیں .
اجزاء:
- پانی - 9 ایل؛
- سرخ currant - 500 g؛
- چینی - 900 جی.
تیاری
ہم نے پانی کو ٹوکری میں مقرر کیا، اور اسی وقت ہم 3 لیٹر کین کو صاف کرتے ہیں اور 20 منٹ کے لئے تقریبا 120 ڈگری درجہ حرارت پر تندور میں رکھیں. پھر کنٹینر ٹھنڈا کر دو میرا کرغیز اور اسے دم سے صاف کریں، جس کے بعد (150-200 جی کے لئے)، اسے بینکوں میں تقسیم کریں.
ابلتے ہوئے پانی میں، آہستہ آہستہ شیرنگ روکنے کے بغیر، چینی کو آہستہ آہستہ، جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جا سکتا ہے. شربت 5 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے. جار میں ہم سب سے پہلے کچھ شربت ڈالتے ہیں لہذا یہ توڑ نہیں، اور پھر اس سے اوپر. ہم نے جڑیں کھینچ کر، ان کو باندھ کر انہیں کمبل (گرم اور سیاہ مقام میں) کے نیچے رکھ دیا. ایک دن میں، کاپی حاصل کیا جاسکتا ہے، لیکن یہ بہتر ہے کہ اسے صرف چند ماہ کے بعد ہی استعمال کیا جائے.
موسم سرما کے لئے ریڈ وکرٹ جام
جب بچپن سے ہم سب کو واقف ہونے والے کلاسک ڈش کے لئے ہدایت، ہمیں صحت برقرار رکھنے کے لۓ اور موسم سرما میں بھی بیمار نہیں ہو گا، جب جسم کھانے سے وٹامن حاصل کرنا مشکل ہے. ایک اضافی بونس سوورپن کے نوٹوں کے ساتھ حیرت انگیز میٹھا ذائقہ ہو گا.
اجزاء:
- سرخ کوریئرز - 1.5 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- پتھروں کے بغیر چیری - 500 جی.
تیاری
ابلتے ہوئے پانی میں ڈپ کوریج، چند منٹ کھانا پکانا، پھر ایک متنوع پاکی کی طرح بڑے پیمانے پر تکلیف کے ذریعے مسح. ماسڈڈ آلو میں چینی رکھو، درمیانے گرمی پر پلیٹ پر رکھو اور موٹی تک کھانا پکانا. پھر چیری کو شامل کریں، جام تک تیار کریں (15-20 منٹ)، کبھی کبھار ہلکا پھلکا لگائے، اور اس میں کھالے جار میں ڈالیں.