موسم سرما کے لئے بوٹیوس سے کیویار

جو لوگ روزہ میں مشروم میں شامل ہونے کے فوائد سے اچھی طرح واقف ہیں. وہ غذائی، لیکن کم کیلوری ہیں، بالکل مختلف اقسام کے ساتھ مل کر. لہذا ہم مشروم کو ذخیرہ کرتے ہیں (ہم انہیں صرف ان جگہوں پر جمع کرتے ہیں جہاں کوئی قریبی کاروباری ادارے نہیں ہیں، مصروف ٹریفک کے ساتھ ٹریلس، زمین کی کھالیں) اور مختلف آبادیوں کو تیار کرتے ہیں. ہم آپ کو بتائیں گے کہ موسم سرما کے لئے کیویئر کھانا پکانا.

کیوار سادہ ہے

موسم سرما کے لئے سوادج کے لئے سوادج مشروم کیواوار بہت جوان مشروم سے بھی حاصل نہیں کی جاتی ہے. یہ ناشتا بہت جلدی پکایا جا سکتا ہے.

اجزاء:

• تازہ بوٹیلس - 3 کلوگرام؛
• سفید درمیانے سائز ترکاریاں بلب - 6-7 پی سیز.
• سرد دباؤ کا تیل، سورج کے بہاؤ بوور - 1 گلاس؛
• زمین مرچ (سیاہ، خوشبودار اور سفید کا ایک مرکب) - ½ ٹسپ؛
• درمیانے سائز کے گاجر - 4-5 پی سیز.
• نمک، پہاڑ یا سمندر میں additives کے بغیر - 2 چمچ. چمچ؛
• ڈیل - اگر چاہے.

تیاری

موسم سرما کے لئے بوٹیوس سے کیویار ایک cauldron یا sacepan میں موٹی نیچے کے ساتھ پکایا جاتا ہے. ہم سبزیاں اور مشروم صاف کرتے ہیں. مشروم اچھی طرح دھونا ہیں - عام طور پر ٹوپیاں اور ٹانگوں کے قریب بہت ملبے. انہیں 5-6 حصوں میں کٹائیں، ابلنے کے بعد 20 منٹ کے لئے ایک پیاز کے ساتھ پانی ڈالیں اور ابالیں، پھر پانی نکالو. دریں اثنا، پیاز کیوب میں ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں، اور گاجر تین بڑی مقدار یا کٹ پر ہے. گرم گرم مکھن میں ہم پیاز اور گاجر منتقل کرتے ہیں، جب وہ نرم ہو جاتے ہیں تو ہم مشروم میں شامل ہوتے ہیں. سب کچھ مل کر، نمک، مرچ. جب مائع سے باخبر ہوجاتا ہے، تو آپ ڈیل ڈال سکتے ہیں، لیکن یہ ضروری نہیں ہے - اور اس سے یہ مزیدار ہوجاتا ہے.

اس کے بعد ہم سست شدہ مشروم کو ایک بلینڈر کے ساتھ ملاتے ہیں، اور ہم بیتلیس سے مشروم کی چھڑی حاصل کرتے ہیں، کیونکہ موسم سرما میں ہم آسانی سے چلتے ہیں. وقف شدہ جار میں ہم نے گرم کیویار ڈال دی، انہیں ایک بیسن یا دیگر کنٹینر میں پانی کے ساتھ ڈال دیا اور 15 منٹ کے لئے نسبتا.

ہم گھریلو ایپلائینسز استعمال کرتے ہیں

موسم سرما کے لئے بوٹیلس اور پوڈبیرزوفکوف سے بھی ایک ہی مزیدار کیویئر ایک کثیر سطح میں حاصل کی جاتی ہے.

اجزاء:

• دھویا اور کھلی اپیلیاں اور پوڈبیرزوووکی (1: 1) - 2 کلوگرام؛
• پیاز - 1 کلوگرام؛
• درمیانے سائز کے گاجر - 2 پی سیز.
• نمک کے بغیر آئی آئی ڈی آئیڈینجائٹس - 2 چمچ. چمچ؛
• کالی مرچ زمین سیاہ اور خوشبو - ذائقہ؛
• بے ترتیب تیل بوسہ - 50-70 ملی میٹر.

تیاری

ہم پیاز اور گجرات کو صاف کرتے ہیں، انہیں چھوٹے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں اور انہیں کثیر عمودی کے کٹورا میں ڈال دیتے ہیں. تیل کے ساتھ اور "Frying" موڈ میں، 10-15 منٹ کے لئے کھانا پکانا، ہلکا پھلکا، تاکہ سبزیوں کو جل نہیں. اس وقت کے دوران، مشروم کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں (اگر آپ کو بچانے کے لئے چاہتے ہیں، ٹوپیاں خشک، موسم سرما کے لئے بوٹلیس اور پوڈبیرزوووفف کے پاؤں سے کیویئر بھی بہت سوادج ہے). ہم مشروم کو سبزیوں سے منسلک کرتے ہیں، نمک اور مرچ شامل کرتے ہیں، "کھینچنے والی موڈ" میں، ہم 20 منٹ کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ وزن کرتے ہیں، پھر اسے پیسہ دیں. اگر کوئی مرکب نہیں ہے تو، گوشت کی چکی کا استعمال کریں. ویسے، اگر کوئی جار نہیں ہے یا آپ رولنگ کے ساتھ پریشان نہ کرنا چاہتے ہیں، تو یاد رکھیں کہ موسم سرما کے لئے مشروم کی ترکاریاں (کسی کو ہدایت دیں) منجمد فریزر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے. بس اسے بیگ یا پلاسٹک باکس میں ڈال دیں (جب یہ ٹھنڈا ہوجائے گا) اور منجمد ہوجائے.