انڈے کے مختلف ممالک میں خاص طور پر ان کے ملک میں، بھارت، مشرق وسطی، اور جنوبی ایشیا میں مختلف اقسام کے کھانے کی اشیاء کو کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ان میں سے، pickling، کھانا پکانے، بھری ہوئی، بیکنگ، چوکنے، grilling، اور rarely کھایا خام کی طرف سے آمدورفت تیار. تازہ بینگن ایک چھوٹا سا تلخ کا مزہ چکھاتا ہے، لیکن گرمی کے علاج کے عمل میں، تلخیسی دور ہو جاتی ہے.
انڈے پلنے والے کسی دوسرے سبزیوں کے ساتھ مکمل طور پر مشترکہ ہوتے ہیں، لیکن ٹماٹر کے ساتھ باقاعدگی سے کلاسیکی برتنوں سے برتن ہیں. لہسن کی خوشبو اور لچکدار ذائقہ، ان اجزاء میں شامل، جیسے ایک سٹو، بھری ہوئی یا سلاد کی شکل میں، پاک فن کی ایک ناقابل یقین حد تک سوادج اور مزیدار ٹکڑا پیدا کرے گا.
ٹماٹر کے ساتھ انڈے پلنے والے
اجزاء:
- انڈے تازہ - 350 جی؛
- ٹماٹر - 300 جی؛
- پیاز - 200 جی؛
- میٹھا مرچ - 150 G؛
- مرچ کڑا - 3 بجتی ہے؛
- لہسن -1 1-2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- نمک؛
- مرچ؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
کھلی پیاز اور کٹ پیاز، سرخ تک تک مکھن پر بھڑکیں. اس کے بعد ہم پیاز کو کچلنے کے لئے بھیجتے ہیں، تقریبا ایک اور نصف سینٹی میٹر، سائز، انڈے اور بھلے میں پانچ سے سات منٹ تک. اب ٹماٹریں سلائسس، سٹرپس، نمک، کالی مرچ کے ساتھ میٹھی مرچ کاٹا اور دس منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں. تیاری کے اختتام پر، پتلی کٹ لہسن اور ککر مرچ شامل کریں اور اسے ڑککن کے نیچے کئی منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں.
جب ٹماٹروں کے ساتھ ابرگیرینز کی خدمت کرتے ہوئے تازہ جڑی بوٹیوں سے سجایا جاتا ہے.
ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ بھرا ہوا انڈے کا ترکاریاں
اجزاء:
- انڈے تازہ - 200 جی؛
- ٹماٹر - 200 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- فیٹا پنیر - 50 جی؛
- زیتون کا تیل؛
- balsamic سرکہ ؛
- نمک؛
- مرچ؛
- سبز پیاز؛
- اجملی بیسل کے تازہ گرین؛
- لیٹی پتیوں.
تیاری
دھواں اور خشک انڈے پلنے والے حلقوں میں پانچ ملی میٹر، نمک، مرچ، زیتون کا تیل اور دونوں اطراف کے ساتھ تیل کے ساتھ چکنائی تک سونے کی تکلیف کے ساتھ حلقوں میں کٹ جاتا ہے. ہم ڈش پر ترکاریاں چھوڑتے ہیں، ہم ٹماٹر ان پر سلائسوں میں ڈالتے ہیں، اور ہم نے برے ہوئے انڈے پلس سلائسیں سب سے اوپر تقسیم کیے ہیں. لہسن کو پتلی پلیٹوں میں کٹائیں اور اپنے ڈش کے ساتھ چھڑکیں. پھر فیٹا پنیر کیوب میں کٹائیں اور سبزیوں کے سب سے اوپر پھیلائیں. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ترکاریاں چھڑکیں اور ڈریسنگ ڈالیں، زیتون کا تیل، بالامامیک سرکہ، نمک اور مرچ کا موازنہ کریں.
اب آپ جانتے ہیں کہ ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ انڈے پلانے کا طریقہ، اور یہ بھی کس طرح بھلا اور ایک مزیدار ترکاریاں بنائیں. پاستا پریمیوں کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت.
انڈے اور ٹماٹر کے ساتھ پاستا
اجزاء:
- پاستا - 450 جی؛
- انڈے تازہ - 300 جی؛
- پکا ہوا سرخ ٹماٹر - 750 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 50 جی؛
- نرم پنیر (ریکوٹا یا موززریلا) - 50 g؛
- زیتون کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- سرخ خشک مرچ (فلیکس) - 1.5 G؛
- تلسی سبزیاں؛
- زمین کی مرچ کا مرکب؛
- نمک
تیاری
ماکونی نے نمک پانی میں تیار کرلیا جب تک کہ تیار نہ ہو، ایک colander میں ڈال، اور پانی کے پچاس ملروٹر چھوڑ دو، جس میں وہ خراب ہو گئے.
ہم کیوبز پیاز کو صاف اور صاف کریں، پانچ منٹ کے لئے زیتون کے تیل اور لال مرچ کے ساتھ ایک پین میں لہسن کے ساتھ پلیٹیں ڈالیں اور لہجے میں بھڑکیں. پھر diced بینگن، نمک اور مرچ کا ایک مرکب شامل کریں اور یہ پانچ منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے بیٹھتے ہیں. چار منٹ کے لئے ڑککن اور سٹو کو ہٹا دیں. اب ہم نے ٹماٹر کو کیوب، ٹماٹر پیسٹ میں کاٹ دیا ہے، پانی کو پانچ منٹ کے لئے ماراکونی اور سٹو سے چھوڑا. فرکنگ پین کے مواد کو پادری کے ساتھ ایک پین میں منتقل کر دیا جاتا ہے اور اسے کئی منٹ کے لئے جانے دو.
ہم پتلون پر پادری کی خدمت کرتے ہیں، پنیر کے چند سلائسوں پر ڈالتے ہیں، اور تازہ تلسی سبزیاں لے رہے ہیں.