پف پیسٹری سے کرسی

چلو اپنی صبح کو تھوڑا سا مزاج بناؤ اور پف پیسٹری سے نازک، کچلنے والے، بھوک لچکدار بناتے ہیں، اور یقینا آپ سیکھیں گے کہ ان مواد میں اس کی ترکیبیں کیسے کریں.

پف پیسٹری سے کنسرسی دودھ کے ساتھ کرسی کے لئے ہدایت

اجزاء:

• ابلا ہوا کنڈینڈ دودھ - 1 کر سکتے ہیں (380 جی)؛
• انتہائی کاربن کردہ پانی - 0.5 L؛
• آٹا (بلند ترین گریڈ) - 750 g؛
• نمک - 2/3 اسپیس.
• مکھن (82.5 فی صد) - 65 جی.

تیاری

سفید آٹا اٹھاؤ، پھر اس میں ٹھیک نمک شامل کریں اور اس کا مرکب کریں. اس کٹوری میں، ایک نالی بنانا، 0.5 لیٹر کاربونیٹیڈ پانی کھولیں اور اسے فینل میں ڈالیں. جلدی سے آٹا گھاؤ جب تک کہ بلبلے باہر آ جائیں اور آپ کی میز کی سطح پر نتیجے میں گپ شپ ڈالیں، سفید آٹے سے چھڑکیں. ہم اس کی سطح لچکدار ہو جاتا ہے اور چپچپا نہیں ہو جاتا جب تک آٹا کے تالاب کی تحریکوں کو گھومنا.

اب ہم آٹا اچھی طرح سے پھیلاتے ہیں. یہ تمام بڑی سطح کو مائکروویو کے تیل میں پگھلنے کے ساتھ احتیاط سے سوراخ کرنے والی ہے.

اگلا، آٹا چوکوں میں کھا، آٹا اور اسے کاغذ کے ڈھیر کی طرح شامل کریں. ہم مضبوط طریقے سے اپنے ہاتھوں سے اس اسٹیک کو دبائیں، اسے موٹائی میں پھینک دیں جس میں ہم نے ابتدائی طور پر پھیل دیا اور پھر تیل کو لاگو کیا. اس طرح، تیل کو تہذیب کی دو بار پھر بار بار عمل کریں، اور پھر ہر ایک بیگ میں ڈالیں جو مضبوطی سے بند ہو اور فریزر میں کم از کم 45 منٹ تک ڈالیں.

ہم پہلے سے ہی ٹھنڈے آٹا نکالتے ہیں اور اسے باہر نکال دیتے ہیں تاکہ ایک حلقے اس سے سامنے آئے، جسے ہم نے لمبے مثلثوں میں کاٹ دیا. امتحان کے ہر وسیع حصے کے لئے، 1.5 ٹاسن کا ابلا ہوا کنسرسی دودھ ڈالنا ہے، جو اس کے بعد اوپر سے نیچے سے چمکیلی آٹا میں لپیٹ لیا جاتا ہے. بیکنگ شیٹ پر پھیلنے والے پھولوں پر زراعت کو پھیلانے اور 185 ڈگری پر زیادہ سے زیادہ 25 منٹ کے لئے تندور میں پکانا.

تیار شدہ خمیر آٹا سے پنیر کے ساتھ Croissants

اجزاء:

• تیار شدہ غیر خمیر پف پیسٹری - 800 جی؛
• مشکل پنیر ("روسی") - 180 g؛
• چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
• انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
• آٹے - 2 چمچ. چمچ

تیاری

میزبان فریزر سے میز پر رکھو اور انتظار کرو جب تک کہ یہ نہ ہو.

پنیر ہم سب سے بڑی سوراخ کے ساتھ grater پر پیسنا، کے بعد ہم اس میں ایک بڑا انڈے شامل کرنے کے بعد اور ان کے ساتھ مل کر.

میز کی سطح پر، اسی طرح آٹا تقسیم اور اس میں پہلے ہی پگھل ہوا آٹا کی ایک پرت ہے. تھوڑا سا رول، اور پھر تیز تیز چاقو کے ساتھ مثلث ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں جیسے ہم ایک کیک کاٹ رہے ہیں. ہر مثلث کے بیرونی کنارے پر، ہمارے پنیر کو بھرنے اور اسے آٹا سے بند کر دیتے ہیں، اسے رول کے ساتھ گھومتے ہیں.

ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں، اور اس پر ہم نے croissants پھیلاتے ہیں. ان کی سطح زرد کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہم سب کو تندور میں 170 ڈگری سیلسیس تک بھیجتا ہے. پکانا یہ صرف 28 منٹ لگتا ہے.