شوگر کی شربت ان پاک کی انوینٹریز میں سے ایک ہے، جس کے بغیر یہ متعدد ڈیسرٹ، مشروبات، تیاریوں اور دیگر برتنوں کے ڈیزائن کے ساتھ تقسیم کرنا مشکل ہے. مندرجہ ذیل مواد آپ کو ایک میٹھا مادہ بنانے کے کلاسیکی ٹیکنالوجی کی مہارت حاصل کرنے میں مدد ملے گی اور ممکنہ مختلف حالتوں کو کھانا پکانے کے ذیلی ادویات سیکھیں گے.
چینی شربت کیسے پکانا ہے؟
کلاسیکی چینی شربت ابتدائی ہدایت ہے اور اکثر دو اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے: پانی اور چینی. تاہم، اسی وقت اس کی تیاری کی ٹیکنالوجی کو کچھ نونوں کی ضرورت ہوتی ہے، جس کے بغیر نتیجہ غیر متوقع ہو سکتا ہے اور ہمیشہ مثبت نہیں ہوتا.
- شوگر کی شربت مختلف توجہ کے ساتھ تیار کی جا سکتی ہے، جو پانی اور گری دار شدہ چینی پر مشتمل ہوتی ہے.
- بنیاد کن اجزاء ایک کنٹینر میں موٹی نیچے اور دیواروں اور گرم کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں.
- عام طور پر، اگر ہدایت دوسری صورت میں نہیں فراہم کرتا ہے، نتیجے میں میٹھی پانی دس منٹ کے لئے اعتدال پسند ابلتا کے ساتھ ابلا ہوا ہے.
- نتیجے میں آسان چینی شربت فوری طور پر استعمال کیا جاتا ہے یا اس سے منحصر ہے، اس کی منحصر کنٹینر مہربند کنٹینر.
خراب شدہ شربت
چینی اور پانی کی کلاسیکی شربت - عالمگیر کے لئے ایک ہدایت ہے، لیکن ہمیشہ کھانا پکانے کی ضروریات کو پورا نہیں کرتے. بیکنگ یا میٹھی ڈیسرٹ کے لئے بہت سے ترکیبیں بھی شامل ہیں سرپ میں، آپ کو اس ہدایت سے سیکھنے کی تیاری. موصول ہونے والی مادہ حتمی نتیجہ میں خاص فرق نظر انداز کئے بغیر آسانی سے مکئی یا میپل شربت کی جگہ لے لے سکتے ہیں. یہ ضروری ہے - درست معیاری باورچی خانے یا زیورات کی ترازو کا استعمال کرتے ہوئے حلقوں کی تعداد کو درست طریقے سے پیمانے پر.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 350 جی؛
- پانی (ابلتے پانی) - 130 ملی میٹر؛
- سائٹرک ایسڈ - 2 جی؛
- سوڈا - 1.5 جی.
تیاری
- ساسپین میں چینی کو یکجا اور ابلتے ہوئے پانی میں بھرا ہوا، اچھی طرح ہلچل.
- مرکب میں سیٹرک ایسڈ شامل کریں، پلیٹ پر بنیاد رکھیں.
- مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ ابلنے کے بعد، گرمی کم ترین سطح تک کم ہوجاتا ہے اور مواد کو 45 منٹ کے اندر اندر کنٹینر بند کرنے کے بغیر ابلتے کی سختی سے نشان زدہ علامات کے ساتھ ابلاغ ہوتا ہے.
- آگ سے آمدورفت کو ہٹا دیں، سوڈا شامل کریں، ہلچل، تیزی سے foaming دیکھ.
- شبیہیں ٹھنڈا اور حل کرنے تک شربت کمرے کے حالات کے تحت شربت کو چھوڑ دیں.
بسکٹ امیگریشن کے لئے شوگر شربت
بسکٹ کے امراض کے لئے شوگر شربت ایک لوکیک ساخت میں یا الکحل مشروبات، ذائقہ اور دیگر additives کے علاوہ تیار کیا جا سکتا ہے. پہلی صورت میں، 100 کلو مادہ مادہ حاصل کرنے کے لئے، 2 چمچ کی چینی اور 3 چمچ پانی لے لو. اگر آپ کو تھوڑا سا کافی قدرتی کافی یا پھل میں پینے کے لۓ شامل ہو تو زیادہ بہتر امتیاز حاصل ہوجائے گا.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- پانی - 6 چمچ. چمچ؛
- قدرتی ایسپریس یا شراب - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- جب تک میٹھی کرسٹلوں کو پھیلنے اور مرکب کی کھالوں میں چینی اور پانی، گرم، گرمی لگانا، جمع کریں.
- مٹھائی مائع نیچے ٹھنڈا، ابھرتی ہوئی مضبوط کافی یا شراب شامل کریں، مرکب اور کیک کو کم کرنے کے لئے استعمال کریں.
کاک کے لئے شوگر شربت - ہدایت
کاک کے لئے شوگر شربت انہیں مطلوبہ ذائقہ دینے کا بہترین حل ہوگا. مثالی ذائقہ کی خصوصیات کے حصول میں حصہ لینے والے مادہ کو پینے کی موٹائی میں تقسیم کیا جاتا ہے. ہدایت کو لاگو کرنے کے لئے استعمال کریں کہ آپ صرف سفید گردن والا چینی کرسکتے ہیں یا براؤن کی چھڑی سے ملیں. اگر مطلوبہ چاہے تو، میٹھی پانی ذائقہ کی بناوٹ کے ساتھ ذائقہ ہوسکتی ہے، چنانچہ کلیوں یا دیگر مسالوں سے انتخاب کرنا.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 1 گلاس؛
- بھوری شکر - 1 گلاس؛
- پانی - 2 کپ.
تیاری
- ایک موٹی دیواروں والے چٹنی میں حرارت کا پانی.
- Porcius نے چینی ڈال دیا، اس مرکب کو ہلانا جب تک کہ تمام میٹھی کرسٹل کو تحلیل نہیں کیا گیا.
- مواد کو کھولنے کے بعد، گرمی سے ریڈی میڈ چینی شربت کو ہٹا دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کریں.
بنس کے لئے شوگر شربت
بونوں کی چکنا کرنے کے لئے شوگر شربت برابر تناسب یا موٹائی میں پانی اور گردن والا چینی لے کر مائع بنایا جا سکتا ہے، ایک نصف بار کی طرف سے میٹھا کرسٹل کی تعداد میں اضافہ. اکثر ایک میٹھا مادہ چائے کی باری کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے، اس کے بجائے پانی کی بجائے. یہ حقیقت صرف مصنوعات کا ذائقہ روشن نہیں کرے گا، بلکہ انہیں ایک حیرت انگیز گلابی اور مزیدار ظہور بھی فراہم کرے گا.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 250 جی؛
- کالی چائے (پتیوں) - 1 چائے کا چمچ؛
- پانی - 200 ملی میٹر.
تیاری
- پانی کو خشک کرنے کے لئے لایا جاتا ہے، خشک سیاہ چائے کے ساتھ چھڑکایا، 10 منٹ کے لئے زور دیا، فلٹر.
- دانتوں سے بھری ہوئی چینی کے ساتھ ارومیٹک مائع مکس اور مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ ایک ابال لاو.
- بیکنگ کے اختتام تک چند منٹ کے لئے بونوں کو چکنا کرنے کے لئے تھوڑا سا ٹھنڈا چینی چائے کی شربت کا استعمال کیا جاتا ہے.
چینی کے ساتھ چاک چاک کے لئے شربت
مشرقی مٹھائی کے پریمیوں کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت. اس میں پیش کردہ سفارشات کے مطابق، چاک-چاک کے لئے موٹی چینی شربت بنا دینا شہد کے بغیر، جو کلاسیکی تغیر میں بالکل موجود ہے ممکن ہو گا. اہم چیز چھڑی کی کینڈی حاصل کرنے سے قبل میٹھا بیس ابھارنے اور صرف اس کے بعد میٹھی کے ڈیزائن کو آگے بڑھانا ہے.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 0.5 کلوگرام؛
- 400 ملی میٹر پانی.
تیاری
- چینی اور پانی کو مکس کریں، جب تک کہ تمام کرسٹل تحلیل ہوجائے جب تک چٹنی اور گرمی سے بچنے کے لئے ساسپین ڈالیں.
- مواد کو کم سے کم 10 منٹ کے لئے یا کیریمل رنگ اور موٹائی کے مرکب کے ساتھ خریدنے کے لئے ابلاغ کریں.
- گھنے چینی شربت اس کا مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، بغیر ٹھنڈا کرنے کے منتظر.
کینڈی شدہ پھلوں کے لئے شوگر شربت
کینڈیڈ پھلوں کے لئے چینی شربت کی تیاری اس حقیقت سے کم ہوتی ہے کہ اجزاء کو ساسپین میں آسانی سے ملایا جاتا ہے اور ابلتے تک ہلکا پھلکا ہوتا ہے. نتیجے میں بڑے بڑے پیمانے پر ایک بیس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جس میں تیار پھل یا بیر ڈوبا جاتی ہے. اگر ماضی کی رسالت پیمانے سے کہیں زیادہ ہے تو، آپ چینی کا حصہ تھوڑا سا بڑھا سکتے ہیں.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 300 جی؛
- پانی - 150 ملی میٹر.
تیاری
- ساسپین میں گندم دار چینی کی ضروری مقدار کو ڈالو، پانی میں ڈال دو، اور مسلسل ہلکا پھلکا، کرسٹل توڑ اور ابال تک مواد کو ابلاغ.
- موصول شدہ بیس کینڈیڈ پھلوں کی مزید تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
ایک مائکروویو تندور میں شوگر شربت
اگلا، آپ سیکھیں گے کہ مائکروویو میں چینی شربت کس طرح بنانا ہے. مٹھائی مادہ کے مقصد پر منحصر ہے، چینی اور پانی میں اضافہ کافی مختلف ہوسکتا ہے. اکثر اجزاء کو مساوی طور پر لے لو اور پہلے مائکروویو تندور میں گرمی کے علاج کے لئے مناسب ایک برتن میں ان سے منسلک. خصوصی آمدورفت کی موجودگی لازمی ہے، کیونکہ دیگر برتنوں کو کھانا پکانے کے دوران آسانی سے ٹوٹ سکتا ہے.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- 100 ملی میٹر پانی.
تیاری
- اجزاء کو ملا کرنے کے بعد، کنٹینر تندور میں رکھا جاتا ہے اور آلہ 1 منٹ کے لئے اعلی طاقت پر چکا ہے.
- مواد کو ہلانا، پھر اسے زیادہ گرمی یا جب تک کہ مطلوبہ کثافت تک پہنچ جائے.
دودھ اور چینی شربت
دودھ-چینی شربت پینکیکس، پٹھوں یا دیگر میٹھی برتن کے لئے بہترین اضافے کا باعث بنیں گے. یہ مطلوبہ کثافت کے لئے ابھرتی ہوئی، viscous، کیریمل ساخت حاصل کرنے، یا یہ مائع اور مائع چھوڑ سکتے ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، مائع بڑے پیمانے پر دار چینی کی ایک چھڑی یا نصف وینیلا پوڈ کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے، جس میں ایک حیرت انگیز ناقابل تسلی بخش آلودگی بھی میٹھی اضافہ کرے گا.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 450 g؛
- پانی - 1 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- دودھ گھر ہے - 2 لیٹر.
تیاری
- دودھ ایک کنٹینر میں ڈال دیا جاتا ہے جس میں کم سے کم 6 لیٹر کا اضافہ ہوتا ہے، ایک ابال دے، نمیہ چینی میں ڈال دو، جب تک کہ کرسٹل کو تحلیل نہ ہو.
- برتن آگ سے نکال دو، سوڈا ڈالیں پانی میں پھیلے ہوئے، مکس اور جھاگ کو حل کرنے کے بعد برتن نے پلیٹ کو واپس لے لی.
- چاہے مسالہ شامل ہو اور بڑے کیریمل رنگ یا مطلوب کثافت کو بڑے پیمانے پر اڑا دیں.
شہد سے چینی شربت کیسے بنانا ہے؟
شہد کے ساتھ شوگر شربت مختلف کثافت سے پانی کے علاوہ اور اس کے بغیر بنایا جا سکتا ہے. اختتام اختیار اکثر اکثر مختلف مشرقی مٹھائیوں یا دیگر ڈیسرٹس کو سجانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مائع مادہ پینکیکس، پٹھوں، بنس، پادریوں، پڈنگ، کیسلر ڈالنے یا آئس کریم کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے اضافی طور پر کام کیا جاتا ہے. مندرجہ ذیل ایک موٹی شربت کے لئے ایک ہدایت ہے جو ایک فوق میں تھوڑا سا پانی اور حرارتی اضافہ کرکے آسانی سے مائع بنا سکتا ہے.
اجزاء:
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- شہد - 500 جی.
تیاری
- ساسپین میں شہد اور گردن والا چینی ملا.
- مواد کو گرم کریں جب تک کہ تمام چینی کرسٹل تحلیل نہ ہو جائیں.