Banitsa ایک روایتی بلغاریائی پائی ہے، جو آٹا سے تیار ہے. عام طور پر بیتطزا پنیر یا اس کے مرکب کے ساتھ پنیر یا اس کے مرکب سے بھرا ہوا ہے، لہذا ہم تمام روایات کا مشاہدہ کریں گے اور کلاسک ہدایت کو مزید دوبارہ کریں گے.
بانٹس بلغاریہ - پنیر کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
بھرنے کے لئے:
- پنیر - 500 جی؛
- شہد - 1/3؛
- نمک - چراغ؛
- مکھن - 3 چمچ. چمچ
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 160 جی؛
- پانی - 1/4؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
آٹا تیار کرنے کے لئے، سب سے پہلے سب سے پہلے پکایا پاؤڈر کے ساتھ، sifted ہونا چاہئے، پانی، پگھل مکھن اور انڈے شامل کریں. کھانسی کھانچنا، اسے کھانے کی فلم کے ساتھ لپیٹ اور آرام کو فرج میں 30 منٹ تک ڈال دیا.
جب آٹا آرام کر رہا ہے تو، ہم بھرنے کے لئے تیار کریں گے. آپ کو برابر تناسب میں پنیر کے ساتھ پنٹھی پنیر کا مرکب، نمک کرنے والی دھارے کو بھرنے ، یا آپ شہد کے ساتھ پنیر کی پنیر سے ایک میٹھا بٹزا بنا سکتے ہیں. بھرنے کے لئے مکھن کو پگھلنے کے لئے ضروری ہے اور اسے زمین کی پنیر، نمک اور مائع شہد کے ساتھ ملائیں.
باقی آٹا ایک پتلی پرت میں پھینک دیا جاتا ہے، مکھن کے ساتھ بھرا ہوا اور دھیان کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. آٹا کو ایک رول میں ڈالنا، اور پھر اس کے محور کے ارد گرد سست کے ساتھ رول لپیٹ کریں. ہم بیتتھ کو ڈھکنے اور تیل کی شکل میں پھیلاتے ہیں، سب سے اوپر مکھن یا ہٹا دیا انڈے کے ساتھ بھی چکھایا جاتا ہے اور 40 منٹ کے لئے 180 ° C کے لئے ایک قبل از کم تندور میں کیک رکھتا ہے.
خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ کے لئے گیلے تولیہ کے ساتھ گرم پائی کا احاطہ کریں.
پنیر کے ساتھ لالچ سے بنتزا
اجزاء:
- پتلی لاب - 3 پتیوں؛
- کاٹیج پنیر - 300 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- برائنہ تاٹیا - 250 جی؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 1/2 چمچ.
تیاری
کاٹیج پنیر ایک چھلک کے ذریعے grinded اور پتلی grated پنیر کے ساتھ مل کر. بھرنے، پگھل مکھن میں ایک جوڑے کی انڈے شامل کریں. آپ مرچ کے ساتھ اضافی موسم اور کٹ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.
ہم تیار بھرنے پٹا روٹی پر تقسیم کرتے ہیں اور ان میں سے ہر ایک کو رول میں تقسیم کرتے ہیں. ایک سوراخ کے ساتھ ایک greased شکل میں رول، ایک دوسرے کے قریب بٹ. باقی انڈے اور ھٹا کریم کے مرکب کے ساتھ پائی کو بھریں، جس کے بعد ہم نے 180 قبل از کم 30 منٹ کے لئے ایک پریشر تندور میں گھاس ڈال دیا. ایک بار جب پائی کی سطح سونے کی جاتی ہے تو یہ تیار ہے.
اگر آپ کثیر وابستگی میں پنیر کے ساتھ پنٹینا کا کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، آلہ کی صلاحیت پر منحصر ہے، اس کے بعد lavash رولز "بیکنگ" موڈ میں 40-50 منٹ کے لئے پکایا جائے گا. بون اپیٹیٹ!