سٹرڈیلز کے لئے کلاسک بھرنے عام طور پر تازہ بیر اور پھل ہے، لیکن ہم اس مقبول نگہداشت کے لئے معمول کی نوعیت کے مختلف قسم کے لئے خود کو محدود نہیں کر رہے ہیں، لیکن ہم نے پنیر کو بھرنے کے طور پر استعمال کرتے ہیں.
پنیر اور ممبئی کے ساتھ سختی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 130 جی؛
- انڈے کی زرد
- پانی یا فیٹی دودھ - 60 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر.
بھرنے کے لئے:
- پنیر - 480 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ممبئی یا خشک کرینبیریز - 75 g؛
- شہد - 55 ملی میٹر؛
- 1 نیبو چھڑی؛
- دہی - 90 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر.
تیاری
پانی یا دودھ کے ساتھ انڈے کو چربی کرنے کے لئے ایک آٹا بنانے کے لئے، مائع میں تیل شامل کریں، اور پھر اس کو سکھٹے آٹے میں ڈال دیں. مخلوط بڑے پیمانے پر ایک فلم میں لپیٹ لیا گیا ہے اور ریفریجریٹر میں 30-40 منٹ تک چھوڑ دیا جاتا ہے جبکہ بھرنے کے دوران.
مائع شہد اور نیبو کے زلزلے کے ساتھ مخلوط انڈے کو بھرنے کے لئے، ہم ان چیزوں کو پنیر اور دہی میں شامل کریں گے جس کے بعد سبزیوں کا تیل. ہم نے باقی پروٹین کو مستحکم چوٹیوں پر شکست دی اور پنیر میں جھاگ بڑے پیمانے پر اضافہ.
آٹا سے باہر نکلیں، اس کے دھیرے مرکب کے ساتھ اس کا احاطہ کریں اور تمام ممیز چھڑکیں. آٹا کو ایک رول میں ڈال دیں اور تندور میں ڈالیں، جس کا درجہ 185 ڈگری ہے. بیکنگ تقریبا آدھے گھنٹے لگتی ہے.
پنیر پف خمیر آٹا کے ساتھ سٹرڈیل
اجزاء:
- پیکنگ پف خمیر آٹا؛
- پنیر - 320 جی؛
- پاؤڈر چینی - 90 جی؛
- سیب (میٹھی، درمیانے سائز) - 2 پی سیز.
- ممبئی - 45 جی؛
- گری دار میوے - 45 جی؛
- نرم بیل کی 3 سلائسیں؛
- کریم - 40 ملی میٹر.
تیاری
ہم پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ پنیر کا پگھلاتے ہیں، اور کریم کے ساتھ نرم نرم کی تین درمیانے سلائسیں کریم کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. بنز نچوڑ اور پنیر میں پگھلا شامل، جس میں جلد کے بغیر ممبئی، گری دار میوے اور سیب کے سلائسیں شامل ہیں.
آٹا پھیل گیا ہے اور بھرنے کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. انڈے یا مکھن کے ساتھ پنیر اور چکنائی کے ساتھ سیب سٹرڈیل کو پھینک دیں. اسے 210 ڈگری 35 منٹ سے باندھا جانا چاہئے.
پنیر کے ساتھ نمکین strudel کے لئے ہدایت
اجزاء:
- قددو - 480 جی؛
- ایک شیل میں 280 جی قدرتی ساسیج؛
- کاٹیج یا ریکوٹا - 90 جی؛
- پروان گھاسوں کا مرکب - 4 جی؛
- شیٹ پف پیسٹری.
تیاری
قددو تک تکلیف میں تپکی کا ابال یا پکانا، پھر کیوب میں کاٹ، تیل سے چھڑکیں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں. ایک خشک فرکنگ پین میں بھوری ہوئی ساسیج کا بہہ. آٹا کو رول کریں، پنیر، گوشت اور قددو کے سلائسیں کے مرکز میں ڈالیں. آٹا کے کنارے تیز ہوتے ہیں اور سورج میں 215 ڈگری پر 25 منٹ کے لئے تندور میں بھیجتے ہیں.