کاٹیج پنیر گوئی کے لئے ایک عالمگیر فلٹر ہے، جس کا ذائقہ آپ کے اپنے صوابدید پر مختلف ہوسکتا ہے. کیا تم نمکین گوپانگ بنانا چاہتے ہو؟ کچھ لہسن، گرین، تلی ہوئی پیاز یا سخت پنیر میں شامل کریں. میٹھا بھرنے کے ساتھ گوپانگ کے لئے، داڑھی اکیلے یا بیر کے ساتھ مختلف ہوسکتے ہیں، خشک پھل یا مسالے جیسے وینیلا یا دار چینی. ایک لفظ میں، ایک فلر کے لئے ترکیبیں کی مختلف حالتیں بے شمار ہوسکتی ہیں، لیکن ٹیسٹ کے بارے میں مت بھولنا. ہم نے یہ مواد اختتام کی ترکیبوں کو وقف کرنے کا فیصلہ کیا.
پنیر کے ساتھ گوپانگ کے لئے ہدایت
چلو متعدد ویرینکی کے پسندیدہ کے ساتھ شروع کریں، جو ایک جوڑے کے لئے تیار ہیں. خشک آٹا کا راز واضح ہے اور خمیر کے استعمال میں واقع ہے، اور اس وجہ سے فوری طور پر کام کرنے سے پہلے خشک ٹیسٹ کے ثبوت کے لئے ضروری وقت پر غور کریں.
اجزاء:
- پانی 230 ملی میٹر؛
- دودھ - 110 ملی میٹر؛
- تیل - 35 ملی میٹر؛
- فوری خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
- گردن والا چینی - 5 جی؛
- آٹا - 510 جی.
تیاری
مائع سے مربوط اور ہلکے طور پر اسے گرم کریں (درجہ حرارت 50 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے). گرنے والا چینی اور خمیر کے مرکب میں منحصر ہونے کے بعد، تقریبا 100 جی آٹا شامل کریں، تاکہ پیداوار ایک موٹی آٹا ہے، جیسے پینکیکس پر پکایا جاتا ہے. آدھے گھنٹے تک گرمی میں گرمی چھوڑ دو اور پھر تیل میں ڈال دو اور باقی آٹے کو پھینک دو. حتمی نتیجہ اور تناسب ہمیشہ آٹے کی نمی کے مواد کی طرف سے مقرر کی جاتی ہیں، لہذا بہاؤ سے نصف میں اضافی اضافہ ہوتا ہے، اور پھر چھوٹے حصے میں ڈالنا جب تک آٹا سطح پر رہنا کافی نہ ہو. تیار کام پھر ایک ثبوت پر ڈالنا چاہئے، لیکن ایک گھنٹے کے لئے.
پنیر کے ساتھ گوپانگ کے لئے منسلک آٹا کے لئے رول کو ختم کرنا اور کاٹنا، گھاس بھرنے، اندھی کناروں کے ساتھ بھریں، اور پھر 5-7 منٹ کے کچھ چیزیں پکائیں.
دہی کے ساتھ گوٹھ کے لئے دہی پر آٹا
کافیر آٹا کم گھاٹ ہے، اور اس وجہ سے اس کے ہم منصب کے بجائے ٹھنڈا کرنے کے بعد بھی نرم رہنے کے لئے تیار ہے، پانی پر پکایا جاتا ہے. ویسے، ایک بنیاد کے طور پر آپ نہ صرف کیفیر استعمال کرسکتے ہیں، بلکہ بیکڈ دودھ یا کم چربی ھٹا کریم بھی کھا سکتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 245 جی؛
- کیفیر - 180 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
اگر آپ میٹھا آٹا کی تیاری کررہے ہیں تو پھر انڈے کا ایک چمچ انڈے میں شامل کریں، اگر نمک نمک کی چوٹی ہے، اور جسے بھیڑ. انڈے کو کفیر ڈالو، گھبراہٹ دوپہر کے بعد، اور بعد میں، آٹا کو سب کچھ ڈالیں اور آٹا گھٹنے لگیں. جیسے ہی کام ایک دوسرے کو جمع کرتا ہے اور رابطے میں لچکدار اور خوشگوار ہو جاتا ہے، آٹا اسے 15 منٹ کے لئے الگ کر دیتا ہے تاکہ اسے آسان کرنا پڑ سکے. اس وقت کام معمول کے منظر کے مطابق ہوتا ہے: رولڈ، کٹ، بھرنے سے بھرے ہوئے، کناروں کو اندھیرے میں ڈال دیا اور اس کے اوپر ابھرنے کے بعد ابلا ہوا.
پانی پر پنیر کے ساتھ ڈومپلنگ گوپانگ
اجزاء:
- آٹا - 245 جی؛
- انڈے - 1 پی سی. (+ 1 کلوگرام)؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- پانی 115 ملی میٹر.
تیاری
انڈے اور مکھن کو ایک نمک کی چوٹی کے ساتھ شکست دی اور پانی سے گہرا. آدھیوں میں آٹا ڈالو اور ہم آہنگ آٹا کو گھاویں. Raskatav، اسے حصوں میں کاٹ اور vareniki کے مولڈنگ پر آگے بڑھاو.
پنیر کے ساتھ سست ویرینکی کے لئے آٹا
اگر عام گوپانگ کے ماڈلنگ کے لئے کوئی وقت نہیں ہے تو پھر سست اختیار اختیار کریں، جس میں تمام معمول اجزاء ایک بڑے پیمانے پر ملیں گے، پھر حصوں اور اوورواواوایوتھیا میں تقسیم کیے جاتے ہیں.
اجزاء:
- کاٹیج - 230 جی؛
- گردن والا چینی - 25 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 75 جی.
تیاری
چینی اور انڈے کے ساتھ ایک کانٹا کے ساتھ چکن کاٹیج پنیر، اور پھر آٹا کے ساتھ سب کو یکجا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر میز پر رکھی جاتی ہے، ایک ٹرنٹیکیٹ میں رول اور کاٹ. آئسی وینکیکی مکھن اور ھٹا کریم کی کثرت سے بڑھ کر اور خدمت کرنے تک کھانا پکانا.