ایک حیرت انگیز ڈش - سورج کا عزا، پہلے سے ہی بہت سے ممالک میں تسلیم کیا گیا ہے اور کھانا پکانے کے ساتھ مقبول ہو گیا ہے. وہ تاتار کی تخلیق سے کریڈٹ کیا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ "مختص" سے آیا ہے، جس کا مطلب ہے "کھانا". اصل میں یہ گھوڑے کے گوشت سے بنا ہوا ہے، لیکن جدید خاتونوں نے پہلے سے ہی بہت سے ترکیبیں ایجاد کی ہیں، جن میں سے سب سے زیادہ مزیدار سورج کے ساتھ ہے.
خشک ککڑی کے ساتھ آکسی کو کیسے پکانا؟
سورج سے سب سے زیادہ خوشگوار خوشبو، یہ سب تجربہ کار باورچیوں کی طرف سے تسلیم کیا جاتا ہے. ٹیٹو بھیڑ یا گوشت سے زیادہ لے لیتے ہیں، لیکن یہ کم سنبھالنے اور اطمینان بخش ہوتا ہے. ڈش ایک معمولی گوشت کی چٹنی کی طرح لگ رہا ہے، صرف - غیر معمولی "نمائش" کے ساتھ - نمکین ککڑی! وہ ایک غیر معمولی ذائقہ اور ہلکے پچی کاری دیتے ہیں.
- روایتی طور پر، آلو سورج کے ساتھ سور کا گوشت سے بنایا جاتا ہے، نمکین کی کھدائی کی طرح، tubers ڈش کا ایک لازمی حصہ ہیں.
- گوشت اور سبزیوں پگھل مکھن میں بھرا ہوا ہے.
- نمکین کاگاس بڑے بیجوں سے پاک ہوتے ہیں.
- یہ ہیم کے جراثیمی، پس منظر کا حصہ استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے - یہ رسیر ہے.
- آپ ایک چھوٹا سا چربی پرت کے ساتھ سور کا گوشت کا جوڑا تبدیل کرسکتے ہیں.
سورج سے تاتار میں آزمائشی آزادی
کچھ محققین کا خیال ہے کہ ڈش کا نام فارس ایڈوائس ہے اور اسے "چٹنی اور گوشت کا ایک تیز مرکب" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. پودوں کی ہڈی - سنیلی، سیاہ، زمینی مرچ اور گپ شپ، کچلوا بیربری، اور آلو سے گشتش کے طور پر علاج کرنے کے لئے مصالحے سے تاتار میں آلو کے ساتھ مصالحے کی بہترین تکمیل ہوتی ہے.
اجزاء :
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گوشت - 500 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 2 اشیاء؛
- چینی - 1 اسپیس؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. l.
- آٹے - 2 چمچ. l.
- لہسن - 2 لونگ؛
- ڈائل - 1 گروپ.
تیاری
- گوشت کا گوشت کاٹ دو
- ایک لاورل پتی کے ساتھ پانی ڈالو، 10 منٹ کے لئے گھومنا.
- پیاز اور گاجر کاٹ، ٹماٹر، چینی اور نمک کے ساتھ بھرا ہوا.
- ککڑی کاٹنے، چٹنی، مکس میں ڈال، مصالحے کے ساتھ 5 منٹ گزرتے ہیں.
- آٹا بھڑکائیں، شامل کریں.
- گوشت کے لئے آٹا اور ککڑیوں کو منتقل کریں، 20 منٹ کے لئے باہر ڈال دیں.
- لہسن، سبزیاں شامل کریں.
- سور کا سورہ 15 منٹ کے لئے بننا چاہئے.
بغیر ککڑی کے بغیر سور کا گوشت
کھیرے کے بغیر سور کا گوشت کا گوشت تیار کیا جاسکتا ہے، لیکن ذائقہ مسالے سے معاوضہ کی ضرورت ہوگی. تاخیر میں ٹماٹر کا پیسٹ اور ھٹا کریم کا مرکب شامل ہو گا، لہسن کو کچلنا چاہئے. اس ڈش کے تحت آلو نہیں ہے، لیکن چاول، یہ علیحدہ علیحدہ ہے، اگرچہ کچھ مالکن نے فوری طور پر کشش میں کمانڈر پھینکنے کی کوشش کی.
اجزاء :
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 3 چمچ l.
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. l.
- ھٹا کریم - 2 چمچ. l.
- گرین - 1 گروپ.
تیاری
- گوشت کاٹ دو
- چوٹی پیاز، گوشت میں شامل کریں، نرمی سے باہر رکھیں.
- آٹا شامل کریں، ہلچل.
- پانی ڈالو، ھٹا کریم، ٹماٹر، ایک گھنٹے کے لئے سٹو رکھو.
- سورج کے عضاء سے سبزیاں چھڑکتی ہیں.
آلو بغیر آلو کے سورج سے
سورج کے عزا کے لئے ہدایت مختلف اختیارات میں شامل ہیں، گوشت یا پھر آلو یا croup کے ساتھ، یا علیحدہ علیحدہ گوشت سے پھینک دیا جا سکتا ہے. عام طور پر تمام اجزاء بھرا ہوا ہیں، اور پھر ایک دوسرے کے ساتھ پکایا جاتا ہے، بہت سے گھریلو خاتون آلو کی گوری کے ساتھ آلو کی کمی کے لئے معاوضہ ڈالتے ہیں یا آٹے کے آلو یا تھوڑا نشاستے میں ڈال دیتے ہیں.
اجزاء :
- گوشت - 700 جی؛
- ککڑی - 6 پی سیز.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- گرین - 1 گلاس؛
- چینی - 1 اسپیس؛
- آٹے - 2 چمچ. l.
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. l.
- لہسن - 2 لونگ؛
- پانی - 2 چمچ.
تیاری
- گاجر، پیاز اور ککڑیوں کا گوشت، مصالحے کے ساتھ بھرا ہوا.
- 5 منٹ کے لئے ٹماٹر، چینی، سٹو شامل کریں.
- 15 منٹ کے لئے سبزیوں کے ساتھ گوشت کا کٹائیں.
- آٹا پانی سے پھینک دیں، اندر ڈالیں.
- بے پتی اور مصالحے شامل کریں، 10 منٹ سٹو.
عضبوں اور نمکین ککڑیوں کے ساتھ
ریب اور آلو کے ساتھ نمکین ککڑی کے ساتھ ایک اور اصل ہدایت سورک سے آلو ہے. تجرباتی باورچیوں پر غور کیا جاتا ہے کہ اس طرح کا گوشت میٹھی، رسیلی ذائقہ ہے، بنیادی چیز یہ ہے کہ بہترین پیمانے پر چربی کا چمچ منتخب کریں اور طویل عرصے تک ڈالیں، تاکہ گوشت اچھی طرح سے ہڈی سے نکل جائے. ڈش ایک موٹی ہجوم کی طرح لگ رہا ہے.
اجزاء :
- ریب - 500 جی؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- ککڑی - 250 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. l.
- تیل - 100 ملی میٹر.
تیاری
- ریبوں کا کٹائیں اور انہیں بھڑکیں.
- کٹ پیاز اور ککڑی اور ٹماٹر کے ساتھ باہر ڈال دیں.
- روسٹ اور سیشننگ شامل کریں، اور آلو گوشت میں شامل کریں.
- آلو گوشت کا سٹو کے گوشت کے نرمی کے ساتھ.
آلو سورج سے چاول کے ساتھ
ذیل میں بیان کردہ ہدایت کے مطابق، ایک ڈش تیار کرنے میں بہت آسان ہے. ابتدائی طور پر، یہ additives کے بغیر کھایا گیا تھا، بہت بعد میں وہ آلو یا اناج کے گرنش کے ساتھ ضم کیا گیا تھا. سورج کی طرف سے بنایا گیا بہت سوادج آزو ٹماٹر اور چاول کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے، جو زیادہ کے بغیر چربی جذب کرتا ہے. کھانا پکانا ایک cauldron میں ہے یا ایک گہری بھری ہوئی پین.
اجزاء :
- چاول - 450 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 6 پی سیز.
- گوشت - 450 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- تیل - 3 چمچ. l.
- ککڑی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرین - 1 گروپ.
تیاری
- چاول بویل، ٹھنڈی.
- گوشت، ٹماٹر، ککڑی اور پیاز کٹ.
- کچھی تک پیاز کے ساتھ گوشت بھریں، سبزیاں شامل کریں، جوس کے لئے سٹو.
- پانی، نمک، مرچ ڈالو، 25 منٹ تک کھانا پکانا.
- چاول شامل کریں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
- آلو کو سورج کے چاول کے ساتھ 15 منٹ کے اندر اندر ڈالیں.
سور کا گوشت ٹینڈرلوین سے
آپ کے منہ میں پگھل جانے والی ایک نازک مرمر ایک ٹینڈرلوین سے آ جائے گی، سورج کے ساتھ سورج کی طرح ایسی آزادو مہمانوں کی خدمت کرنے کے لئے شرم نہیں ہے، کسی گارنش کو اس کا سامنا کرنا پڑے گا. نمکین ککڑیوں کے بجائے، آپ کو بہت مصالحے اور مصالحے کے ساتھ اچھال یا نمک ڈال سکتے ہیں. گوشت کا گوشت سکاولا سے خریدنے کے لئے بہتر ہے.
اجزاء :
- گوشت - 700 جی؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. l.
- آلو - 6 پی سیز.
- لہسن - 4 لونگ.
تیاری
- گوشت کاٹ دو
- کک کک کٹ، سورج میں شامل کریں.
- اوپر پانی اور ٹماٹر، ابال.
- پیاز اور گاجر کاٹنے، مصالحے اور لہسن کے ساتھ روسٹ کی رپورٹ کریں.
- 20 منٹ کے لئے سٹو، پھر کٹ آلو ڈال دیا.
- دوسرے 20 منٹ کے لئے رکھو، اصرار کرو.
سور کا گوشت ہیم سے کیسے کھانا پکانا؟
نمکین کھیرے کے ساتھ سور کا ایک اچھا اعزاز سورج ہام سے حاصل کیا جاتا ہے . زیادہ سے زیادہ بہاؤ کے بغیر گوشت رنگ میں گلابی ہونا چاہئے. یہ بہتر ہے، اگر چربی کو تقسیم کر کے تقسیم کیا جائے تو، جلد کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے خریدنے کے لئے، کھانا پکانا کے دوران اس طرح کے گوشت زیادہ رسیلی اور ٹینڈر باقی ہے. چربی کی ٹانگ میں گوشت سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.
اجزاء :
- سورج - 500 جی؛
- آلو - 700 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ککڑی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. l.
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- گرین - 1 گروپ.
تیاری
- پیاز، ٹماٹر اور ککڑی کا کٹ.
- سور کا گوشت کھا.
- ٹماٹر، ٹماٹر کا پیسٹ اور ککڑی کے ساتھ پیاز کو منتقل کریں.
- گوشت کو منتقل کریں، پانی میں ڈالیں، 20 منٹ تک ڈالیں.
- آلو اور بھٹ کٹ
- مصالحے اور نمک کے ساتھ رپورٹ، 5-7 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں.
- لہسن اور گرین کے ساتھ موسم.
برتنوں میں سور کا گوشت سے کیسے آزما کھانا؟
تندور میں سور کا گوشت کی جانب سے آلو کو کلاسک کہا جاتا ہے، اس کھانا پکانے کی مصنوعات کے ساتھ گوشت کی چٹنی میں مصالحے اور مسالوں کی خوشبو کے ساتھ جتنا ممکن ہو سکے گا. کالی مرچوں، سرپرست، پوپکا ڈالنا بہتر ہے. میئونیز کے ساتھ ٹماٹر پیسٹ سے مسالیدار چٹنی بنا دی گئی ہے. تندور میں برتن میں سور کا گوشت سے آلو کھانا پکانا آسان ہے.
اجزاء :
- سورج - 0.5 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیچپ - 2 چمچ. l.
- ککڑی - 6 پی سیز.
- میئونیز - 2 چمچ. l.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرین - 2 گلاس.
تیاری
- ککڑی اور گوشت کٹ، نمک اور مرچ کے ساتھ بھری ہوئی.
- پیاز اور گاجر کاٹنا، باہر ڈال دیا.
- آلو اور بھٹ کٹ
- میونیس کے ساتھ کیچپ ملائیں.
- برتن کے نچلے حصے میں ککڑی، گوشت، چٹنی کا نصف، سبزیوں، چٹنی کے ساتھ "کور".
- 30 منٹ کے لئے سٹو، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو.
ایک کثیر زبان میں سور کا گوشت
پورک سے ازو بنانے کے لئے سب سے آسان ہدایت ایک کثیر حالت میں ہے. کچھ گھریلو خاتون بھی چٹنی میں تھوڑی سی دلہن شامل کرتے ہیں، لیکن اس کے بعد آپ کو بہت زیادہ ڈش نمک کرنے کی ضرورت ہے. ٹماٹر کا پیسٹ کیپپ یا چٹنی کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، لیکن تجرباتی شیفوں کو یقین ہے کہ اس طرح کی تبدیلی بہتر کے لئے ذائقہ نہیں بدلتی ہے.
اجزاء :
- سورج - 500 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 1 اسپیس؛
- آلو - 700 جی؛
- دودھ - 2 اشیاء؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. l.
- آٹے - 2 چمچ. l.
- لہسن - 2 لونگ؛
- گرین - 1 گروپ.
تیاری
- گوشت کاٹ دو
- پیاز اور گاجر کاٹنے، سورج میں اضافہ، آٹا کے ساتھ چھڑکاو، ہلچل.
- ٹماٹر پیسٹ اور مصالحے رکھو.
- 20 منٹ کے لئے "کشیدگی" رکھو.
- grated ککڑی اور آلو کی اطلاع دیں.
- ہلکے، دوسرے 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- کچلنا لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، 15 منٹ پر اصرار کریں.