چائے کی چوٹی کیک - خوبصورت، تازہ، لیکن ایک ہی وقت میں مزیدار سوادج ڈش. وہ اچھے ہیں جیسے وہ اپنے آپ کو مختلف آمدورفتوں میں روٹی کے طور پر رکھتے ہیں، اور ان میں بھی کسی بھی بھرتی میں گوشت، چکن، سبزیوں یا مشروم کی ریپنگ کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے. روایتی طور پر صرف چاول کا آٹا سے کیک پکانا. چلو وقت ضائع نہیں کرتے، اور ان کی تیاری کے لئے کچھ دلچسپ ترکیبیں سیکھتے ہیں.
چاول کیک ہدایت
اجزاء:
- چاول کا آٹا - 2،5 اشیاء؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - چراغ؛
- مکھن 50 g؛
- سبزیوں کا تیل - 2 اسپیس.
تیاری
اب بتاؤ کہ چاول کیک کھانا پکانا. نمک اور چینی سے آٹا ملائیں. انڈے پانی میں بھرا ہوا ہے، اور پھر آٹے میں ڈال دیا. ہاتھوں سے سبزیوں کا تیل اچھی طرح سے چکھاتا ہے اور ایک آٹا گھومنا. ہم اسے 20 منٹ آرام کرنے کے لئے دے دیتے ہیں، پھر 5 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ہر ایک کو پتلی کیک اور خشک خام کرنے والی پین میں باندھنے تک پھینک دیں. تیار چائے کے کیک پگھلنے مکھن سے نمٹا جاتا ہے تاکہ وہ لمبی وقت نرم اور سوادج رہیں.
کوریائی میں چاندی کی کیک
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- چاول کا آٹا - 350 جی؛
- نمک، چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- پانی - 150 ملی میٹر؛
- مکھن پگھل گئی.
بھرنے کے لئے:
- مائنڈڈ گوشت - 300 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹن؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- مرچ مرچ کا پاؤڈر - 2 چمچ؛
- balsamic سرکہ - 1 tbsp. چمچ؛
- گرین؛
- مصالحے
تیاری
لہذا، سب سے پہلے چائے کے کیک کے لئے ایک آٹا بنا دو. ایسا کرنے کے لئے، ایک کٹورا لے لو، اس میں انڈے کو توڑنا، نمک، چینی، پھینکنا اور پانی اور سبزیوں میں تیل ڈالنا. ہموار جب تک ہموار ہونے سے ہر چیز کو ہلکے، پھر آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور نرم مرکب کریں، لیکن لچکدار آٹا. ہم اسے ایک بوب میں پھینک دیتے ہیں، اسے تولیہ کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور اسے 30 منٹ تک آرام کرنے دیتے ہیں.
اور اس وقت ہم بھریں تیار کریں گے. سبزیوں اور گرینوں کو پاک کیا جاتا ہے، اچھی طرح سے چلانے والے پانی کے تحت دھویا جاتا ہے اور کاغذ تولیہ پر خشک ہوتا ہے. لوچک اور گاجر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں اور سنہری سونگ سے گزرتے ہیں. پھر مٹی کا مرچ شامل کریں اور مائنڈ گوشت ڈالیں. جبکہ گوشت سبزیوں کے ساتھ بھرا ہوا ہے، پتلی چکنائی، میٹھا بلغاریہ مرچ اور ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ ساتھ پین میں سب کچھ بھیجتا ہے. تمام احتیاط سے مکس کریں، ذائقہ میں نمک شامل کریں، کچل لہسن میں شامل کریں اور تھوڑا سا بیلامک سرکہ میں ڈالیں. یہ سب ہے، چاول کے کیک تیار کرنے کے لئے تیار ہے. آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں.
اب ہماری آزمائش پر: اس میں 4 جیسی حصوں میں تقسیم، ہر رول کو گیند میں تقسیم. پھر اسے ایک لکڑی کے رولنگ پن کی مدد سے فلیٹ کیک میں متبادل طور پر باہر ڈالنا، یا صرف اس کی ضروری موٹائی کے کھجور کے ساتھ گھسنا.
پھر اچھی طرح سے بھری ہوئی گرمی کو گرم کریں، تیار کرنے تک دونوں اطراف سے ہر ایک کیک پر تھوڑی سبزیوں کا تیل اور بھری ڈالیں. اس صورت میں، جب ہم دوسرے طرف سے آٹا گھومتے ہیں تو اس کی سطح پر پگھل مکھن کا ایک چھوٹا حصہ ہے. اب کہ ڈش کے تمام اجزاء ہم سے ہیں
ایسا کرنے کے لئے، گرم کیک ایک علیحدہ خدمت کرنے والی پلیٹ پر رکھو، گرم گوشت کی بھرتی کے اوپر سب سے اوپر کھینچیں، چاہے چاہے گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، تھوڑا سا تازہ کٹی گرین شامل کریں، چمچیلی ھٹی کریم ذائقہ ڈالیں اور ہر چیز کو ٹیوب میں اس طرح کی سوادج کو کھانے کے لۓ زیادہ آسان بنائے. اسی طرح، ہم دوسرے کیک کے ساتھ کرتے ہیں اور میز پر تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں.