آج دنیا بھر میں اطالوی کثیر پرت میٹھی ٹیرامیسو بہت مقبول ہے، اس کی تیاری کے بہت سے مختلف واقعات معلوم ہیں. کلاسک اطالوی ہدایت کے مطابق تیار کردہ تیاریامسو، اس طرح کے عناصر میں شامل ہیں: کریم پنیر mascarpone، چکن انڈے، چینی، کافی، کچھ مصالحے اور Savoyardi بسکٹ (کبھی کبھی یہ بسکٹ کے ساتھ تبدیل کیا جاتا ہے). کوکو اور گری دار میوے کے علاوہ، مختلف قسم کے پھلوں اور شراب کے ساتھ کافی امتیاز کی تبدیلی کے ساتھ متغیر ممکن ہے.
تہوار ٹیبل کے لئے تیاریامس کی تیاری بہت تیزی سے ہوسکتی ہے، یہ میٹھی تیار کرنا آسان ہے، کیونکہ یہ ضروری نہیں ہے کہ اگر آپ تیار شدہ سوویویئرکی کوکیز یا بسکٹ ملتے ہیں.
گھر پر کلاسک ٹیرامیسیو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- Savoyardi کوکیز - 30 پی سیز. (بٹوے کے ساتھ متبادل شکل کے علیحدہ ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
- mascarpone پنیر - 250 G؛
- کریم - 30 ملی میٹر؛
- انڈے چکن - 3 پی سیز.، اور بہتر 12 پی سیز. کوئلہ؛
- مضبوط بیئر کافی - تقریبا 200 ملی میٹر؛
- پاؤڈر کی شکل میں چینی - 4-5 چمچ. چمچ + 1-2 اور زیادہ. چمچ؛
- سنجک، رم یا شراب کی امیریٹو، یا شراب مرسلا - 3-4 اسٹ. چمچ؛
- ونیلا - 1-2 چوٹ؛
- کوکو پاؤڈر 1-2 1-2 چمچ. چمچ؛
- گراؤنڈ گری دار میوے - اخروٹ، ہیزلٹ یا بادام کھنج.
تیاری
سب سے پہلے، کریم تیار کریں.
پنیر مارکاپون سردی نہیں ہونا چاہئے، اسے کسی فورک یا وائک کے ساتھ ملائیں اور ہلکے طور پر شکست دیں.
ایک الگ کٹورا میں، 2 چمچ سے انڈے کے لوگوں کو شکست دی. چینی کا چمچ، 2 چمچ. سنجیدہ اور وینیلا کا چمچ. ہم اسے پنیر کے ساتھ جمع کرتے ہیں اور پھر بھیڑتے ہیں.
باقی چینی کے ساتھ whipped whisk، یہ ایک مکسر کے ساتھ ایسا کرنے کے لئے بہتر ہے. آہستہ آہستہ جوڑی، پنیر کی زرد کا مرکب کے ساتھ whipped سفید مکس.
ہم مضبوط کافی پرکھتے ہیں، تکلیفیں نیچے تک ڈوبتے تک انتظار کریں، اور کوکیز ڈپنگ کرنے کے لئے موزوں طور پر ایک چھوٹ کنٹینر میں احتیاط سے فلٹر کریں. ہم کریم، سنک، رم یا شراب میں کافی شامل ہیں.
کک savoyardi یا بسکٹ کے ٹکڑے ٹکڑے (1 ٹکڑا) کافی میں ڈوب جاتا ہے اور ان پرتوں کو 1 پرت میں ایک پٹا پر ایک ذائقہ پھیلاتا ہے. کافی مقدار میں کوکیز کے ساتھ کوکیز کی ایک پرت پانی. آپ پاؤڈرڈ چینی (تناسب 1: 1) کے ساتھ مخلوط گری دار میوے اور کوکو پاؤڈر کے مرکب کے ساتھ سب سے اوپر چھڑک سکتے ہیں.
اگلا، savoyardi کوکیز یا بسکٹ کے ٹکڑے ٹکڑے کی دوسری پرت کو باہر ڈال دیں. ہم تمام کریم اور کوکو پاؤڈر کا مرکب پاؤڈر چینی اور گری دار میوے کے ساتھ ڈالتے ہیں. اب ٹیرامیسو کو دو گھنٹے تک سرد میں رکھا جانا چاہئے - اسے چلو.
کلاسک کے قریب ایک متبادل میٹھی ہدایت ٹیرامیسیو
اجزاء:
- Savoyardi کوکیز یا جیسے - 30 پی سیز.
- کریم دودھ - 250 ملی میٹر؛
- دہی unsweetened - 250 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 1 سینٹ. چمچ؛
- انڈے کی چیلنج - 12 ٹکڑے ٹکڑے؛
- وینیلا - 1 کاسیسر
- پاؤڈر کی شکل میں چینی - 5 چمچ. چمچ؛
- کوکو پاؤڈر - 1 چمچ. چمچ؛
- کافی، ابلاغ مضبوط - 200 ملی میٹر؛
- مدرا (مثال کے طور پر، Crimean) - 4 چمچ. چمچ؛
- چاکلیٹ تیار سیاہ - 1 درمیانے درجے کی ٹائل؛
- گراؤنڈ گری دار میوے - نصف کپ.
تیاری
شام سے پہلے ہم تازہ کریمی دہی پنیر تیار کریں گے. دہی کے ساتھ کریم مکس اور نیبو کا رس شامل کریں. ہلکا پھلکا اس مرکب کو گرم کریں، اسے ہلائیں، جب تک یہ کرلیں تو انتظار کریں. کولندر ایک کٹورا میں رکھا جاتا ہے، اس میں گھنے گوج فلٹر کے اندر اندر استرا اور کریمی دہی کا مرکب ڈالتا ہے. گوج پیچ کے کنارے باندھ کر اسے پھانسی
چینی کے ساتھ کوکو پاؤڈر ملائیں، پھر انڈے، ونیلا اور 3 چمچ شامل کریں. میڈیرا کے چمچ ایک طاقتور مکسر کے ساتھ اس مرکب کو مارو. پنیر کے ساتھ ملائیں اور پھر بھیڑ. کریم کی کثافت کریم کے ساتھ ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
مضبوط کافی کک، 1 سینٹ شامل کریں. چمچ منڈیرا. 1 ٹکڑا کے لئے ہم کوکیز کو کافی میں ڈالتے ہیں اور ڈش پر پرت ڈالتے ہیں. کڑا کریم، grated چاکلیٹ اور زمین گری دار میوے کے ساتھ چھڑکاو. اسی طرح، ہم دوسری پرت انجام دیتے ہیں. ہم فرج میں 2 گھنٹے کے لئے ڈال دیا.
ہم ٹرمیسیو کافی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.