زیادہ مقبول ڈش، اس کی تیاری کے لئے کلاسک ہدایت کی زیادہ مختلف حالتیں کوکی کتابوں یا انٹرنیٹ پر تائید سائٹس پر پایا جا سکتا ہے. لہذا کاربنارا پیسٹ کے معاملے میں بہت کلاسک ورژن موجود ہیں، جن کے مصنفین نے ایک دوسرے سے بات کی کہ دعوی کیا کہ ان کا ورژن سب سے زیادہ اصل ہے، اور اس طرح صرف کلاسیکی اطالوی ڈش تیار ہے.
دراصل، آپ اتفاق کریں گے، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کون سے اختیارات سب سے زیادہ مستند ہیں، اہم بات یہ ہے کہ یہ کسی بھی صورت میں غیر معمولی مزیدار، خوشبو اور غصے میں ہے.
بغیر کسی بیکن کے ساتھ سپتیٹی کاربنارا - کلاسیکی اطالوی ہدایت
اجزاء:
- سپتیٹی - 345 جی؛
- بیکن - 215 جی؛
- تازہ منتخب انڈے کے لوگ - 3 پی سیز.
- کارسن - 70 جی؛
- پکیورینو رومانو (پنیر) - 50 جی؛
- لہسن دانت - 2-3 پی سیز.
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ.
تیاری
کریمین کے بغیر کلاسیک کاربنارا جتنی جلدی ممکن ہو پکایا ہے، اور ڈش کا اثر صرف شاندار ہے. ایک ہی وقت میں، ہم سپتیٹی کے لئے نمکتی پانی کے ایک برتن اور بیکن کے لئے ایک ٹھنڈا پین ڈال دیا. بعد میں پتلی سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے اور گرم بھری ہوئی پین کے نیچے پھیل جاتا ہے. ہم لہسن کے لچک کو ہر ممکن حد تک صاف اور صاف کر دیتے ہیں اور انہیں چند منٹ میں بیکن تک شامل کرتے ہیں. کچھ کھانا صرف ایک چھوٹا سا کچا لہسن کے دانت کو شامل کرنے کی سفارش کرتا ہے، اور بھرا ہوا ہے، انہیں پین سے ہٹا دیں اور رد کردیں. اگر آپ برڈ لہسن کا ذائقہ پسند نہیں کرتے تو ہم ایسا کرتے ہیں. جب بیکن بھرا ہوا ہے اور سپتیٹی کو خراب کیا جاتا ہے تو پنیر پکیکورنو رومانو اور پسمنس کو پیسہ دیں اور اس کے نتیجے میں شےنگ کا تازہ تازہ چکن انڈے کے ساتھ ملائیں.
پادری کے لئے تیار ہونے کے بعد، ہم اسے ایک colander میں واپس پھینک دیں گے، پھر بیکن اور پنیر کی جرک مرکب کے ساتھ اسے مکس کریں، فوری طور پر اسے گرم پلیٹ پر ڈال دیں، اس میں تازہ زمین کی کالی مرچ کے ساتھ موسم اور فوری طور پر اس کی خدمت کریں.
کاربنارا پیسٹ - کریم کے ساتھ ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- سپتیٹی - 345 جی؛
- بیکن - 215 جی؛
- تازہ منتخب انڈے کے لوگ - 4 پی سیز.
- 33 فی صد سے کم نہیں کی ایک موٹی مواد کے ساتھ کریم - 165 ملی میٹر؛
- کارسن - 120 جی؛
- لہسن دانت - 2-3 پی سیز.
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک بڑی اور تازہ زمین کا کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
چٹنی کے زیادہ مائع ساخت میں پچھلے ایک سے اس ہدایت کا فرق، جو کریم کے علاوہ حاصل کیا جاتا ہے.
باقی میں، ہم نے صرف سپتیٹی ڈال دیا اور کٹی لہسن کے ساتھ مرچھا ہوا پتلی بیکن بھرایا. اس صورت میں، فراک کے اختتام میں تھوڑا سا کٹ سبزیاں شامل کریں اور اسے بیکن اور لہسن کے ساتھ تھوڑا سا گرم کریں. الگ الگ چٹان میں، کریم اور گرے شدہ پرسمین کے ساتھ ملا مکس، نمک شامل کریں اور پانی کے غسل میں بڑے پیمانے پر گرمی لگائیں، اس کے ساتھ مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا لگانا، لیکن اسے ابالنے دو. سپتیٹی کے لئے تیار ہونے کے بعد، پانی نالی کریں، پادا کے ساتھ ایک پین میں گرم چٹنی، بیکن اور بیکن شامل کریں اور ہر چیز کو احتیاط سے ملائیں. فوری طور پر، ہم کاربنارا پیسٹ گرم گرم پلیٹ پر خدمت کرتے ہیں، جو سبزیاں اور تازہ زمین مرچ کے ساتھ مشغول ہوتے ہیں.
کریم چٹنی اور چکن کے ساتھ کلاسیکی کاربنارا پیسٹ - ہدایت
اجزاء:
- سپتیٹی - 345 جی؛
- چکن کا گوشت (پٹا) - 215 جی؛
- تازہ منتخب انڈے کے لوگ - 3 پی سیز.
- زیتون کا تیل یا سورج کے تیل کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- کریم - 115 ملی میٹر؛
- کارسن - 80 جی؛
- لہسن دانت - 2-3 پی سیز.
- تلسی سبزیاں؛
- نمک بڑی اور تازہ زمین کا کالی مرچ.
تیاری
اس صورت میں، بیکن کی بجائے ایک مرغ کا گوشت کا حصہ بن جاتا ہے. پولٹری کا گوشت چھوٹے سلیبوں کی طرف سے کاٹ جاتا ہے اور
تیار ہونے کے بعد، کریم سے چٹنی اور چکن کے ساتھ، ان سے پانی کی نالی کرنا، گرمی سے زیادہ گرمی سے گرمی، چند منٹ کے لئے ہلکا ہوا اور گرمی سے ہٹانا. ہم گرم پلیٹ پر فوری طور پر خدمت کرتے ہیں.