خشک آلو بچپن سے ہماری میز کی ایک لازمی حصہ ہے، جس میں سینکڑوں مختلف طریقوں سے تیار کیا گیا ہے اور کئی اضافی اضافی اشیاء ہیں. لیکن، آپ کو سچ بتانے کے لئے، یہ خشک آلو میں آنگی سے زیادہ مزیدار ہے، شاید کسی نے ابھی تک اس کا کوئی خیال نہیں کیا.
ایک منجمد پین میں خشک مشروم کے ساتھ ایک آلو کو بھلا کیسے طریقے سے بھرایا جائے؟
اجزاء:
- آلو - 6 پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- خشک مشروم - 125 ملی میٹر؛
- پانی (ابلتے پانی) - 125 g؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- سبزیوں کا تیل - 80 جی؛
- گرین ؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
ایک دفعہ ہم یہ بتائیں گے کہ اس ہدایت میں تیاری کی معمولی ٹیکنالوجی کی وجہ سے، آلو گلابی یا بنفشی کا استعمال نہیں کرنا چاہئے. یہ قسمیں کم بھوک لگی ہیں اور روایتی سفید آلو کے برعکس، منجمد جب الگ نہیں ہوتے ہیں. شروع کرنے کے لئے، مشروم کو اچھی طرح سے چلانے والے پانی کے تحت، اور ایک گھنٹہ کے ایک چوتھائی کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ ڈال دیا. اس وقت کے دوران، انگوٹی کی ایک چوتھائی میں پیاز کو کاٹ، لہسن کو کاٹنے اور بہت ہلکا پھلکا کاٹنا نہیں. مشروم کو کشیدگی کے بعد، لیکن مائع جو ان کی جھاڑو کے دوران نکلے وہ باہر نہیں آتے. پین میں، سب سے پہلے تیل ڈال اور گرم کے بعد گرم، پیاز بھیج، آپ کو صرف اسے ہلکا پھلکا کرنے کی ضرورت ہے، اور مشروم کو ڈھونڈنا، وہ تقریبا 15 منٹ کے لئے بھرا ہوا اور لہسن چھڑکنے کی ضرورت ہے. اور نصف منٹ کے بعد، آپ کو مشروم سے اسی پانی میں ڈال دو، اور اوپر سے آلو اور 5-7 منٹ کے لئے ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں. اس کے بعد، آپ زیادہ تیل شامل کرسکتے ہیں اور درجہ حرارت میں اضافہ کر سکتے ہیں کہ آلو کے ہر ٹکڑے کو کم از کم دو طرفوں سے کچلنے والے کرسٹس میں لانے کے لۓ. جو چاہے کھانا پکانے کے بعد، کٹی جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں.
porcini مشروم اور پیاز کے ساتھ آلو آلو کو کس طرح مزیدار ہے؟
اجزاء:
- آلو - 0،5 کلوگرام؛
- پیاز - 3 پیاز؛
- مشروم - 0،5 کلوگرام؛
- لہسن - 3 دانت؛
- اجملی - ¼ بیم؛
- ڈم - ¼ بیم
- سبزیوں کا تیل - 100 جی؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
مشروم کو اچھی طرح دھونا چاہئے، اور پھر صاف کیا جانا چاہئے. کچھ کھانا پکانے کے بغیر انہیں ابتدائی گرمی کے علاج کے بغیر بھرایا جائے، لیکن پھر بھی یاد رکھنا ضروری ہے کہ سفید فنگس جنگل مشروم ہے اور یہ بالکل نہیں بڑھتی ہے.
اب مشروم پتلی نہیں ہیں اور ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے بارے میں بھلائی کرنے لگے ہیں. اس کے بعد، ضرورت ہو تو کٹائی آلو اور تیل شامل کریں. انگوٹی یا آدھے بجتیوں کے ایک سہ ماہی میں پیاز کا کٹائیں. عام طور پر پیاز، انگوٹی کی ایک سہ ماہی میں کاٹ، پکایا 20 منٹ پہلے شامل کریں. اور یہ بہتر نہیں ہے کہ لہسن میں سات منٹ تک، لہذا پہلے ڈالیں. ایک پین میں مکمل تیاری کے بعد کٹ سبزیاں شامل کریں یا پلیٹیں میں علیحدہ علیحدہ کریں.