کیا کھانے کی اشیاء پر پروٹین ہوتی ہے؟

ہم "پروٹین" اصطلاح سے خوفزدہ نہ ہونے پر اتفاق کرتے ہیں، کیونکہ اس کا مطلب ہماری عادت "پروٹین" کے طور پر ہے. لہذا، اس پروٹین کے ساتھ کتنا خوفناک ہے؟ یہ بہت آسان ہے - پروٹین ہمارے جسم میں آتے ہیں، ہائیڈولائسیس سے گریز کرتے ہیں، آخر میں امینو ایسڈ بن جاتے ہیں. اور امینو ایسڈ اینٹوں ہیں، جس سے ہمارا جسم اپنے "انسانی" پروٹین کو تیار کرتا ہے. خوراک سے پروٹین کے بغیر، ہمارے پٹھوں کو "سکسی سکریسر" بنانے کے لئے کچھ بھی نہیں ہے اور اس وجہ سے ہر معزز شخص کو جاننے کا پابند ہے کہ کھانے کی اشیاء پروٹین پر مشتمل ہے.

جانوروں یا سبزیوں؟ یا سبزیوں کے بارے میں تھوڑا سا

پروٹین میں امیر غذائیت دونوں جانوروں اور سبزیوں میں ہوسکتی ہیں. ایسا لگتا ہے کہ دونوں پروٹین ہیں تو کیا فرق پڑتا ہے؟ لیکن ہمارے سب سے زیادہ جسم بالکل وہی پروٹین پسند کرتا ہے، جو امینو ایسڈ کی ساخت کی طرف سے ان کے "انسانی" پروٹینز کی طرح زیادہ تر ہوتی ہیں (وہ ذائقہ کے بارے میں بحث نہیں کرتے!). اور وہ، حالات کی ناقابل یقین اتفاق کے مطابق، صرف جانور پروٹین ہیں. نتیجے کے طور پر، جانوروں اور پودوں کی پروٹین کی سفارش شدہ فیصد 80:20 ہے. ٹھیک ہے، سبزیوں کو کیسے رہنے کے لئے!

کھانے میں

آئیے پروٹین پر مشتمل مصنوعات کے بارے میں براہ راست بات کریں. سب سے پہلے، یہ گوشت ہے. یہ ہضم کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، پروٹین کی فی صد - کیلوری - چربی، گوشت میں سب سے زیادہ سازگار (اگرچہ آپ فیڈ، کورس کے، سورک کی پٹھوں). اس کے علاوہ، چکن اور ترکی سے پروٹین کو اچھی طرح سے جذب کیا جاتا ہے، لیکن ماہرین کے مطابق گوشت کی میمو اور گھوڑے کی گوشت کی سب سے مشکل اقسام، دیگر دیگر گوشت کی مصنوعات کے لئے کمتر ہیں.

دودھ اور انڈے - یہ سب سے پہلی چیز ہے جسے ہم پروٹین کے نام سے ملاتے ہیں. تاہم، ڈیری مصنوعات کے درمیان، ٹھوس چیزیں اور پنیر لیڈ میں ہیں. اس میں آپ کو مصنوعات میں پروٹین کے مواد پر میز کو دیکھ کر اپنے آپ کو دیکھ سکتے ہیں.

سمندری غذا کی پروٹین میں گوشت اور دودھ میں بہت کم ہے. لیکن اب بھی ایک مچھلی کی مصنوعات موجود ہے جو ان سب کو "بگاڑنا" کر سکتے ہیں اور یہ کیویئر ہے. یہ وہ ہے جو بیماریوں میں اور وصولی کی مدت کے دوران سفارش کی جاتی ہے.

اعلی پروٹین کے مواد کے ساتھ بھی ہربل کی مصنوعات بھی موجود ہیں. یہ سب، سب سے پہلے، پھلیاں اور اناج. پھلیاں، دالوں ، بھوٹات، جھوٹے اور چاول ان کے اشارے کے لئے مشہور ہوتے ہیں اور اس سے آپ اتفاق کرتے ہیں، اگر آپ اس حقیقت کو سمجھتے ہیں کہ جانوروں اور سبزیوں کے پروٹینوں کو ایک پلیٹ پر مل کر بہتر بنایا جاتا ہے.

سویا کا ذکر نہیں کرنا ناممکن ہے. یہی وجہ ہے کہ سبزیوں کو جانوروں کے پروٹین کو تبدیل کرنے کی کوشش کرنا ہے، اس سے دودھ، پنیر، آئس کریم بنانا.

اگر بعض مصنوعات کو استعمال کرنے کے فوائد کو مسلسل سوال کیا جاتا ہے تو پھر روزانہ ہماری میز پر پروٹین کی ضرورت کے بارے میں بحث کرنے کی ضرورت نہیں ہے. اہم چیز چھڑی کو روکنے کے لئے نہیں ہے، دوسری صورت میں گردے اور جگر کا شکار ہو جائے گا.