ھٹی کریم بسکٹؤں کو بھرنے اور بہت کیک تیار کرنے کے لئے بہت مقبول ہے. تھوڑا سوراخ ذائقہ کے ساتھ اس کی ٹینڈر کی ساخت مکمل طور پر مٹھائی کیک کی تکمیل کرتا ہے، فائدہ مند طریقے سے ان کے ذائقہ کو چمکاتا ہے، حیرت انگیز کنفیکشنری اجزاء کی تخلیق کرتا ہے.
لیکن اکثر گھریلو خاتون ھٹی کریم کی بھی مائع کی عدم استحکام کا سامنا کرتے ہیں. اس صورت میں، یہ صرف کیک سے ڈش تک پھیلتا ہے. اور پھر سوال پیدا ہوتا ہے، کیک موٹی کے لئے ھٹا کریم کیسے بنانا ہے؟ سب سے پہلے، آپ کو ھٹا کریم کی پسند پر خصوصی توجہ دینا چاہئے. اس کی چربی کا مواد کم از کم 25٪ ہونا چاہئے. لیکن اس صورت میں بھی، مطلوبہ نتیجہ حاصل کرنے کے لئے ہمیشہ ممکن نہیں ہے. پھر ہم پرانے ثابت طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں. ھٹا کریم چار جوڑا گوج پر رکھا جانا چاہئے، اس کے برعکس کناروں کو باندھا اور رات کے لئے فرج میں رکھنا چاہئے. آپ کو آسانی سے ایک کالرڈر میں گوج بنڈل رکھ سکتے ہیں، اسے ایک کٹورا پر رکھیں اور اسے ٹھنڈا جگہ میں رکھیں. یہ طریقہ کار اضافی چھٹی سے ھٹا کریم کو بچائے گا اور کریم بہت زیادہ موٹی کرے گا.
لیکن کیا کرنا ہے، جب کھیت کریم کو روکنے کے لئے بالکل وقت نہیں ہے، تو، کس طرح کریم ھٹا دیا جائے گا؟ ذیل میں ہم سفارشات پیش کرتے ہیں جو آپ کو کریم کی عدم استحکام کو تبدیل کرنے میں مدد ملے گی اور اس سے زیادہ تیزی سے موڑیں گے.
سٹارچ یا آٹا کے ساتھ ھٹا کریم کتنا ہے؟
اجزاء:
- 25٪ سے زیادہ کی موٹی مواد کے ساتھ ھٹی کریم - 520 جی؛
- پاؤڈر چینی - 100 جی؛
- نشست یا آٹا - 2-3 ٹیس.
- وینیلا جوہر - 1-2 قطرے.
تیاری
کیک کے لئے ایک موٹی کھیت کریم تیار کرنے کے لئے، چربی کے اعلی فی صد کے ساتھ ھٹا کریم کا انتخاب کریں، اسے ایک گہری کنٹینر میں پھیلاؤ اور پندرہ منٹ کے لئے ایک مکسر کے ساتھ پھینک دیں. اس کے بعد چھوٹے حصوں میں پاؤڈر چینی ڈالتے ہیں، ونیلا جوہر اور دوسرے پانچ منٹ کے لئے بھیڑ شامل کریں. اس عمل کے اختتام پر، ہم نشستیں متعارف کراتے ہیں، تھوڑا سا تھوڑا سا اور فرج کو ریفریجریٹر میں کم از کم تیس منٹ تک ڈال دیتے ہیں.
جیلیٹن کے ساتھ ھٹا کریم کس طرح موٹا؟
اجزاء:
- 25٪ سے زیادہ کی موٹی مواد کے ساتھ ھٹی کریم - 520 جی؛
- پاؤڈر چینی - 100 جی یا ذائقہ؛
- جیلیٹن - 15 جی؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- وینیلا جوہر - 1-2 قطرے؛
تیاری
Gelatine پندرہ منٹ کے لئے پانی میں گندگی، اور پھر آگ پر رکھ دیا اور گرم، ہلچل، جب تک کہ یہ dissolved (ابل نہیں). پھر پلیٹ کو بند کرو اور کمرے کے درجہ حرارت میں مرکب ٹھنڈا کر دو. دریں اثنا، تیز رفتار پر پندرہ منٹ کے لئے مکسر کے ساتھ ھٹی کریم کو شکست دی، اور پھر پاؤڈر چینی ڈال دیں، وینیلا جوہر اور دوسرے پانچ منٹ کے لئے بھیڑ ڈالیں. اب ایک پتلی چال کے ساتھ ٹھنڈے پانی میں جلیٹن کے ساتھ اور ہموار ہونے تک پھیلا ہوا ہے. ریفریجریٹر میں تین گھنٹے کے لئے کریم رکھو، اور پھر اس مقصد کے لۓ استعمال کریں.