گوشت - رویولی کے لئے سب سے زیادہ عام بھرنے نہیں ہے، لیکن ذائقہ میں یہ باقی باقی نہیں ہے. معمولی رویولی کی طرح گوشت رویولی، مستقبل کے استعمال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور منجمد، اور پھر، اگر ضروری ہو تو، ابلتی ہوئی نمک پانی میں ابال اور اپنے پسندیدہ چٹنی کے ساتھ ملا.
گوشت کے ساتھ رویولی ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 2 اشیاء؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
بھرنے کے لئے:
- مکھن - 2 ٹیس.
- زیتون کا تیل - 2 اسپیس؛
- کھنگالیں سورج - 250 جی؛
- پیاز - 1/2 پی سیز.
- لہسن - 1 لونگ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- خشک سفید شراب - 1/4؛
- گرے پیسمین - ایک صدی کا 1/4؛
- prosciutto - 60 g؛
- نٹمگ - چوٹکی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
رویولی کے لئے آٹا کو باندھا. اس کے لئے ہم آٹا کھاتے ہیں اور اسے نمک کے ساتھ ملاتے ہیں. ایک آٹا سلائڈ کے مرکز میں، ایک کنواری بناؤ اور اس میں انڈے ڈرائیو، زیتون کے تیل میں ڈالیں اور ایک موٹی، لچکدار اور ہموار آٹا کھینچیں. ہم نے کھانے کی فلم کے ساتھ آٹا لپیٹ لیا اور اسے ریفریجریٹر میں 30 منٹ تک ڈال دیا.
اس دوران ہم بھرنے لگتے ہیں. ایک بھری ہوئی پین میں، زیتون کے تیل اور مکھن کو گرم کرتے ہیں، اس پر پیاز بھڑکتے ہیں جب تک کہ یہ شفاف نہ ہو، پریس کے ذریعہ لہسن اور پتلی کٹی کے پریسکوٹ شامل کریں. جیسے ہی لہسن خوشبو سے نکلتا ہے، ہم سورج، کالی مرچ، نٹمج اور بھری کے ساتھ سور کا گوشت کا خمیرہ ڈالتے ہیں، جب تک بھرنے میں سونے بھرتی ہو جاتی ہے. اس کے بعد، بھری ہوئی شراب کو بھری ہوئی پین میں ڈال دیں اور اسے مکمل طور پر پھیلانے کے لۓ چھوڑ دیں. ہم تیار شدہ گوشت کو گرمی سے بھرنے سے دور کرتے ہیں اور اسے ٹھنڈا کرتے ہیں، اور پھر ہموار ہونے تک اسے شکست دیتے ہیں اور ایک انڈے اور گرے پالرمسن کو مزید کہتے ہیں.
نصف آٹا کٹائیں، ہر نصف کو پتلی ربن میں ڈالو. ایک دوسرے سے برابر فاصلے پر ہم گوشت بھرنے اور آٹا کی دوسری شیٹ کے ساتھ ان کا احاطہ کرتے ہیں. دونوں چادریں ایک ساتھ منسلک ہوتے ہیں تاکہ گوشت کے ارد گرد کوئی ہوا نہیں. رویالی کو کاٹنا، نمک پانی میں ابالیں، اور پھر گوشت، ٹماٹر چٹنی اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ رویولی کی خدمت کریں.
گوشت اور پنیر کے ساتھ رویولی کھانا پکانا
اجزاء:
- رویولی کے لئے آٹا (پچھلے ہدایت دیکھیں)؛
- ریکوٹا پنیر - 300 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں کے خشک مرکب - چوٹکی؛
- نیبو چھڑی - 1/2 tsp؛
- زمین بیف - 200 جی؛
- ٹماٹر جوس کا مالک - 400 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 1 لونگ؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
ریکوٹا ایک کانٹا کے ساتھ گھوم لیا اور انڈے، نمک اور مرچ کے ساتھ ملا. پنیر خشک اطالوی جڑی بوٹیوں میں شامل کریں، نیبو زیسٹ. آٹا سے باہر نکلیں، حلقوں کو کاٹ دیں، جن میں سے ہر ایک کے مرکز میں ہم پنیر بھرنے والے چائے کا چمچ ڈالتے ہیں. سب سے اوپر سے آٹا کی پرت کے ساتھ بھرنے اور کناروں کو کھا تاکہ تاکہ اندر اندر ہوا نہیں ہے.
زیتون کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں مائنڈ گوشت کے ساتھ پتلی کٹ پیاز اور لہسن بھری ہوئی. ٹماٹر شامل کریں ان کے اپنے رس میں بھری اور نرمی تک پھینک دیں. گوشت کی چٹنی کے ساتھ رویولی کو مکس کریں اور اسے میز پر فوری طور پر خدمت کریں.
گوشت اور پالش کے ساتھ رویولی
اجزاء:
- رویولی کے لئے آٹا (پہلے ہدایت دیکھیں)؛
- تازہ پالنا - 1 1/2 اشیاء؛
- grated کارسن - 5 چمچ. چمچ؛
- خشک اجمی - 1 1/4 چمچ. چمچ؛
- تازہ روٹی کچھی - 1/4؛
- زیتون کا تیل - 1/4 صدی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
زیتون کی تیل کے ساتھ ایک کھوپڑی پر بھاری گوشت تک سونے کی بھوری ہوئی. برباد شدہ معدنیات سے ہم تازہ پالچ شامل کرتے ہیں
مٹی کا گوشت، مٹی، نمک اور مرچ کے ساتھ بھری ہوئی پرسمن، کٹی اجمی، تازہ روٹی کچھی، زیتون کا تیل، مکس. اگر ضروری ہو تو، ہم اضافی طور پر ایک بلینڈر کے ساتھ فورڈ کو مار ڈالا جا سکتے ہیں تاکہ یہ زیادہ ہموار ہو جائے.
آٹا کو باہر نکالنا، اس سے چوکوں یا حلقوں کو کاٹنا، اس مرکز میں جس میں ہم بھرتے ہیں. آٹا کی ایک دوسری پرت کے ساتھ بھرنے کا احاطہ کرتے ہیں، ہم کناروں کو پکڑتے ہیں اور رویولی پانی میں نمکتے ہیں. مکھن یا ٹماٹر چٹنی کے ساتھ خدمت کرو.