ہم آپ کو ایک خشک چکن چھاتی بنانے کے لئے کس طرح بتائیں گے. اس ڈش تیار کرنے کے بعد، آپ کو اپنے مہمانوں کو ایک حقیقی نجی نوعیت سے تعجب کرنا ہوگا اور اپنی میز کو متنوع کریں گے.
خشک چکن سینوں کے لئے ہدایت
اجزاء:
تیاری
مصالحے کے ساتھ ٹھیک نمک ملائیں اور ایک مارٹر میں سب کچھ پیسنا. اس کے بعد، ہم ایک خوشبودار مرکب میں چکن کا گوشت چکن کرتے ہیں، اسے ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں اور اسے سنجیدگی سے ڈال دیتے ہیں. ہم فرج میں ایک دن کے لئے خالی ہٹا دیں، پھر ٹکڑے ٹکڑے لے لو اور اچھی طرح سے کھینچیں. ہم ایک تولیے پر سینوں پر بات کرتے ہیں، نصف میں سے ہر ایک کو کاٹ، مصالحے میں دوبارہ رول کریں اور گرل پر باہر رکھیں. ہم 3 دن کے بارے میں vyalim، وقفے سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے دور. اس کے بعد، پتلی سلائسس میں سینوں کو کاٹ اور اصل سرد ناشتا کی حیثیت سے خدمت کرتے ہیں.
گھر میں خشک چکن چھاتی
اجزاء:
- چکن چھاتی - 2 پی سیز.
- گراؤنڈ سیاہ مرچ - 3 اسپیس.
- پیپر میٹھی زمین - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک ٹھیک ہے - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ.
تیاری
ایک علیحدہ کٹورا میں، نمک اور زمین کا سرک پکانا. ٹھنڈے ہوئے چکن سینوں کو دھوپ، خشک اور خیمۂ خیزوں کے مرکب کے ساتھ روکا جاتا ہے. ہم گوشت کو ایک کٹورا میں منتقل کرتے ہیں، کھانے کی فلم کو مضبوط بناتے ہیں اور اسے ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیتے ہیں. پھر پھر اسے پانی چلانے کے بعد اسے دوبارہ کلنا اور نیپکن سے لینا. لہسن صاف کیا جاتا ہے، پریس کے ذریعے نچوڑ اور چکن سینوں کے ساتھ رگڑنا. ہم نے ان کو ایک پتلی کپڑے میں لپیٹ کر فرج کو ایک اور 12 گھنٹوں تک بھیج دیا. اس کے بعد، ہم نے ایک تار پر چکن گوشت پھانسی اور ایک اور 12 گھنٹوں کے لئے بالکنی پر بونا.
تندور میں خشک چکن چھاتی
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- مصالحے؛
- سرکہ - ذائقہ.
تیاری
پھول دھویا جاتا ہے، سرکہ کے ساتھ چھڑکایا اور نمک اور زمین مرچ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. ہم نے ایک کٹوری یا پلاسٹک کنٹینر میں گوشت ڈال دیا، ڑککن کو بند کر دیا اور اسے ریفریجریٹر میں 3 گھنٹوں تک دور کر دیا. تندور سے ہم گریج کو ہٹا دیں اور اس کے پیٹ کے درمیان ایک ٹکڑا کا ایک ٹکڑا رکھیں. ہم اسے ایک لکڑی کے کھوکھلی کے ساتھ گھوںسلا دیتے ہیں اور اس جگہ رکھتے ہیں کہ یہ بھر میں واقع ہے، اور گوشت لمو میں ہے. دوسرا ٹکڑا کے ساتھ وہی کام کرو اور اس کے اوپر سب سے اوپر گیٹ قائم کرو، اور اس کے نیچے ہم نے پین مقرر کیا. 5 گھنٹے کے لئے 50 ڈگری کے درجہ حرارت پر فلٹر فلٹر کریں. تندور کے دروازے تھوڑا سا غریب ہونا ضروری ہے تاکہ گوشت خشک نہ ہو. اس کے بعد، سینوں کا سلائسیں کاٹ اور خدمت کرتے ہیں.