ھٹی گوبھی سوپ

شیچی ایک حقیقی روسی ڈش سمجھا جاتا ہے، کیونکہ یہ سوپ سب سے پہلے روس میں پکایا جائے گا. چلو آپ کے ساتھ مزیدار اور خوشبودار گوبھی سوپ کھانا پکانے کے لئے کچھ ترکیبیں نظر آتے ہیں.

ھٹی گوبھی سوپ ہدایت

اجزاء:

• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• ڈیل، اجمی - 5 شاخیں؛
• ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
• لالچ پتی - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• ابلا ہوا پانی - 2 لیٹر؛
• مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• الکحل - 50 جی؛
• گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• sauerkraut - 500 g؛
• آلو - 4 پی سیز.
• آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
• مصالحے؛
• بیف - 500 جی؛
• جھنڈا، خشک دال - چوٹکی.

تیاری

آتے ہیں کہ گوبھی سوپ کے ساتھ گوبھی سوپ کیسے پکانا. ایک چٹان میں تقریبا 2 لیٹر ٹھنڈے ہوئے پانی میں پانی ڈالتا ہے، پروسیسر کا گوشت رکھتا ہے، اسے آگ میں رکھتا ہے اور اسے ایک ابال لے جاتا ہے. اس بار ہم کھجور، 1 گاجر اور 1 پیاز کی جڑ صاف کرتے ہیں. کم سے کم گرمی کو کم کرو، ورزش سے جھاگ کو ہٹا دیں، سبزیاں ڈالیں اور تقریبا 1.5 گھنٹوں تک کھانا پکائیں.

کوئلہ گوبھی نچوڑ، اگر ضروری ہو تو، دھواں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. اب چٹنی لے لو، تھوڑا سا تیل ڈال دو، گوبھی پھیلاؤ، گوبھی پھیلاؤ، ڑککن کے نیچے 30 منٹ کے لئے تھوڑا سا ٹماٹر پیسٹ، جھنڈا اور سٹو شامل کریں. باقی بلب اور گاجر صاف کیے جاتے ہیں، کچلنے اور سبزیوں کے تیل میں الگ الگ بھری ہوئی برتن میں سونے کے جب تک. اس وقت موسمی سبزیاں، کالی مرچ، مہنگی بیج اور بھری ہوئی 5 منٹ کے لئے بھاری سبزیاں.

پھر باقی ٹماٹر کا پیسٹ پھیلاؤ، مکس، ایک ابال لے لو اور آگ سے آہستہ آہستہ ہٹا دیں. ہم آلو کھینچیں اور انہیں کیوب میں پھینک دیں. گرینری دھویا اور کچلتی ہے، اور پریس کے ذریعہ لہسن کی نچوڑ ہوتی ہے.

اب آہستہ گوشت کو شوروت سے باہر لے لو اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر لو. بروت صاف پانی میں فلٹر اور ایک ابال لاو. کھینچنے والی پین میں، باقی کشتی تیل گرمی اور آٹے سے زہر آتے ہیں. پھر ایک دوسرے کے ساتھ ایک ساسپپن میں تمام تیار اجزاء ڈالیں جس میں گوشت ورزش، نمک اور دوسرے 15 منٹ کے لئے سیرورکریٹ کے ساتھ کھو گوبھی سوپ پکانا.

سیرال گراؤنڈ کے ساتھ سلیمان گوبھی سوپ

اجزاء:

• خشک مشروم - 50 جی؛
• ھٹی گوبھی - 700 جی؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آلو - 3 پی سیز.
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
• مصالحے؛
• ھٹا کریم، گرین - پھینکنے کے لئے.

تیاری

کفسنہیو گوبھی کو کچل دیا اور آگ کے برتن میں ڈال دیا. پھر نصف کپ کے ابلا ہوا پانی، تھوڑا سا سبزیوں کا تیل اور ایک تندور تندور میں ڈالیں، اور پھر گرمی کا درجہ حرارت 120 ڈگری تک پہنچیں اور گوبھی 2.5 گھنٹوں تک کھانا پکائیں. بیکار وقت ضائع نہ کرو، اچھی طرح سے خشک مشروم کو کھینچیں، انہیں ابلتے پانی کے ساتھ ڈالیں اور تقریبا آدھے گھنٹہ تک سوگ لگیں. اس کے بعد ہم انہیں ایک گھنٹہ کے لئے آگ اور ابال پر ڈال دیتے ہیں. جب مشروم تیار ہوجائے تو آہستہ آہستہ انہیں شور، تھوڑا سا ٹھنڈی اور کٹ سے ہٹا دیں درمیانے درجے کے سلائسس، اور مشروم وروتھ کے ذریعے cheesecloth کے ذریعے فلٹر.

پیاز کے ساتھ گاجر صاف کیا جاتا ہے، کیوب میں کٹ جاتے ہیں، اور گاجر نے سوراخوں کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا اور سبزیوں کو جلانے کے بعد جب تک آسانی سے چمکتا ہے. اگلا مشروم کو باہر نکالنا اور ایک اور منٹ 15 منٹ جلائیں. گوبھی کے اختتام سے پہلے ایک گھنٹہ گھنٹہ، ہم نے پکایا جھاڑو میں ڈال دیا، کچھ مشروم ورزش ڈالیں.

دریں اثنا، باقی برش ڈالتے ہوئے چولہا پر رکھیں اور اسے گرم کریں جب تک وہ کھا لیں. آلو کو صاف کیا جاتا ہے اور مباحثہ کم ہوتا ہے. جیسے ہی گوبھی تندور میں پکایا جاتا ہے، ہم اسے باہر نکالتے ہیں اور آلو کے ساتھ گرم مشروم ورور میں ڈالتے ہیں اور سوپ پکاتے ہیں جب تک کہ وہ تیار نہ ہو. جب سوراخراٹوت سے سست گوبھی سوپ کی خدمت کرتے ہوئے کٹ سبز، کٹ لہسن اور ھٹا کریم شامل ہوتا ہے.