مچھلی solyanka - ایک مزیدار مسالیدار سوپ بھرنے کی قسم، یہ دوپہر کے کھانے کے ڈش بھی ان لوگوں کے لئے بہت اچھا ہے جو روزہ رکھتے ہیں.
مچھلی ہجوم کی ایک کلاسک قومی ٹیم کو تیار کرنے کا طریقہ بتائیں.
اس سوپ کی ساخت میں، مچھلی کے علاوہ میں، عام طور پر زیتون، کیپڑے یا چھوٹے نمکین ککڑی، اناج (چاول یا موتی)، ساتھ ساتھ گرین، لہسن، مصالحے، اور بعض اوقات کچھ دوسری مصنوعات شامل ہیں.
سولیکا مچھلی قومی سفید کلاسک - ہدایت
اجزاء:
- ہیرنگ کا پھیلاؤ - 300 جی؛
- cod fillet - 300 g؛
- لیک - 1 سٹیم؛
- شیمپین - 200 جی؛
- مکھن، قدرتی - 50 جی یا زیتون؛
- گہری زیتونوں بغیر گندگی - 10 پی سیز.
- نمکین ککڑی - 3 پی سیز.
- چاول - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے خشک زمین (کالی مرچ، مرچ، لونگ، پنکھ وغیرہ)؛
- سفید شراب مضبوطی (میڈیرہ یا شیری)؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- نیبو؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
سٹینلیس سٹیل کے ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں، مکھن پگھل اور کالی سفید چھڑی کا ٹکڑا اور ہلکا پھلکا پاسر ڈال. اگلا، ہم نے بھی پتلی کٹی مشروم نہیں رکھا اور 15 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت کم گرمی کو کھانا پکانا، جس کے بعد ہم شراب ڈالتے ہیں، مصالحے کو شامل کریں اور 5 منٹ لگائیں.
اب 1.5 لیٹر کے پانی کے ایک پین میں ڈالیں، زیتون شامل کریں سلائسس اور کٹ نکالا ککڑیوں میں. 5 منٹ کے لئے ابالنا، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں مچھلی شامل کریں، نیبو کے رس اور ایک اور منٹ میں شامل کریں. خشک لہسن اور تازہ خوشبودار چکنوں کے ساتھ حدود کا موسم.
تیار خوشبو گرم ہجوم پر کھیت کریم اور سفید شراب کی خدمت کرنا اچھا ہے. ویسے، یہ سوپ ایک حیرت انگیز اینٹیپوڈ ایجنٹ ہے.
سلیکیکا مچھلی کلاسک سرخ - ہدایت
اجزاء:
- ٹراؤٹ - 1 چھوٹی مچھلی؛
- پائیک پرچی - 1 چھوٹی مچھلی؛
- چاول - 2 چمچ. چمچ؛
- گہری زیتونوں بغیر گندگی - 10 پی سیز.
- نمکین ککڑی چھوٹے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- لال گرم مرچ
- نیبو؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیاں خوشبو (لوچک، اجملی، وغیرہ)؛
- شوربے کے لئے مصالحے.
تیاری
ہم نے مچھلی کو پاک، پھٹ اور کاٹنا، جس میں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. 1.5 لیٹر پانی میں مصالحے کے ساتھ سروں، کھالوں اور چھٹیاں پکایا جاتا ہے.
سفوت صاف صاف ساسپین اور پیونہ میں رکھو: چاول چاول، زیتون اور ککڑیوں میں سلائسس میں کاٹ، 5 منٹ تک کھانا پکانا، پھر مچھلی، نیبو کا رس اور ٹماٹر پیسٹ شامل کریں. ہم 5-8 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں. موسم گرما میں سرخ گرم مرچ کے ساتھ کٹی لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا. اس حدود کے لئے ہم وڈکا یا گلابی مضبوط شراب کی خدمت کرتے ہیں.