غیر معمولی سوادج مشروم ڈش - chanterelles سے کیویئر. اگر وہاں ایک ادار "فصل" تھی تو اس کا نکاح مستقبل کے استعمال کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے. سینڈوچ کے ساتھ خدمت کرو، سوپ میں شامل کریں یا اناج یا سبزیوں کے پسندیدہ پسندیدہ ڈش کے ساتھ کھائیں. دو شماروں میں ایک سادہ اور غیر معمولی ڈش تیار کیا جاتا ہے، ہر نوشی شیف کے لئے ایک ہدایت دستیاب ہے.
مشروم انڈے کھانا پکانا کیسے؟
موسم سرما کے لئے chanterelles سے کیویار - ترکیبیں، عام طور پر سادہ، خصوصیات نہیں ہے. عمل میں واحد اہم نقطہ مشروم کی تیاری ہے.
- آپ کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو مشروم دھوئے، انہیں پانی کے بڑے کنٹینر میں ڈالنے کی ضرورت ہے، کوریج کو ہٹانے اور گندگی کو کچلنے، ہر نقل کو نظر انداز کریں.
- دوبارہ صاف پانی میں کھینچیں، مساجد تحریکوں کے ساتھ ٹوپیاں دیکھ کر ان پر کوئی مشکوک مقامات نہیں ہونا چاہئے.
- مشروم میں کیڑے کی موجودگی کے بارے میں فکر کرنے میں کوئی نقطہ نظر نہیں ہے، وہ کم از کم کمزور ہیں.
- اگر مشروم فوری طور پر لاگو نہیں کیا جاتا ہے تو، دھونے کے بعد انہیں ایک کنٹینر میں منتقل کرنے کے بعد منتقل کیا جاتا ہے، تولیہ کے ساتھ ڈھک لیا جاتا ہے، ریفریجریٹر میں ڈالتا ہے.
موسم سرما کے لئے مشروم انڈے کیسے پکانا ہے؟
موسم سرما کے لئے chanterelles کے میوے roe - ایک مزیدار اپلی کیشن، جس میں ایک تہوار اسٹینڈ اپ پارٹی میں کام کیا جا سکتا ہے. اجزاء کی کم از کم شکل دی گئی مجوزہ ہدایت بنیادی ہے. ورکشاپ کو سبزیوں، لہسن، ٹماٹر کی سہولت مل سکتی ہے، اہم چیز اس مصالحے سے زیادہ نہیں ہے، چنانچہ اچھی طرح سے مسالے ہوئے مسالے ہوئے ذائقہ کے ساتھ نہیں ملتی ہیں.
اجزاء:
- chanterelle - 1 کلو؛
- پیاز - 300 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- نمک؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- کھلی مشروم 10 منٹ کے لئے ابلاغ، جھاگ اتارنے.
- کشیدگی، خشک، بلینڈر.
- ایک بھری ہوئی پین میں، پیاز کو بچاؤ، گاجر شامل کریں، مشروم کے بعد.
- 10 منٹ جلدی کرو، مسلسل ہلچل، نمک.
- موسم سرما کے لئے چکنتروں سے تقسیم شدہ گرم مشروم کی چھڑیوں میں تقسیم شدہ جار، مہربند.
لہسن کے ساتھ مشروم کیویئر - موسم سرما کے لئے ہدایت
لہسن کے ساتھ کیویئر مشروم خاص طور پر خوشبودار ہے. خشک ذائقہ ناشتا کو بڑھانے کے لئے خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے، مولڈ کین کین سے بچنے کے لئے تازہ اضافے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. گرم مرچ "روشنی" کی تشکیل میں شامل کر دیا گیا کوائیر تھوڑا سا جزیرے اور ذائقہ کے لئے زیادہ دلچسپ بنا دے گا.
اجزاء:
- chanterelle - 2 کلو؛
- لہسن - 6 دانت؛
- گرم مرچ "روشنی" - 2 پوڈ؛
- نمک؛
- خشک موٹی - 1 چمچ. l.
- تیل؛
- پیاز - 2 پی سیز.
تیاری
- دھونا، کھلی مشروم 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- chanterelles blender کاٹنا.
- ورزش پیاز، مشروم پاکی شامل کریں، 10 منٹ تک بھری کریں.
- کٹی لہسن، کٹ مرچ، 5 منٹ کے لئے ابھرنے میں شامل کریں، نمک شامل کریں، خشک جڑی بوٹیوں میں ڈالیں.
- لہسن کے ساتھ chanterelles کے کیور 5 منٹ کے لئے سوکھی ہے، یہ کنٹینر اور مہربند کی طرف سے تقسیم کیا جاتا ہے.
ٹماٹر کے ساتھ مشروم کیویئر
chanterelles سے سوادج مشروم کی چھڑی ، جس میں ہدایت ذیل میں بیان کی گئی ہے، ٹھنڈک کے بعد فورا کام کیا جاتا ہے، یہ اتنی سوادج ہو جاتی ہے کہ آپ کو اس کو بچانے کا وقت نہیں ہے. ٹماٹر، میٹھا اور گرم مرچ اپلی کیشن غیر معمولی بھوک بناتا ہے، اور اصل مشروم ذائقہ مضبوط کرنے کے لئے، مکھن میں اجزاء کی سفارش کی جاتی ہے.
اجزاء:
- chanterelle - 1 کلو؛
- ٹماٹر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ - 1 پی سی.
- مرچ کڑا - ½ پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- مکھن
تیاری
- مشرومیں ابھرتے ہیں، خشک، کٹائیں.
- تمام سبزیوں کو کاٹ دو، جتنا ممکن ہو سکے.
- جب تک مائع evaporates تکلیف پیاز، مشروم شامل کریں.
- مرچ، مائنڈ لہسن، نمک پھینک دیں.
- آخر میں ٹماٹر شامل کریں، مکس، گرمی کو کم کردیں.
- chanterelles سے کیویار 15 منٹ میں تیار ہو جائے گا.
موسم سرما کے لئے ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ مشروم کیویئر
ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ چانسلر سے مشیر راؤ موسم سرما کے لئے حاصل کیا جاتا ہے اور ایک طویل مکھن کی شکر گزار ہے. مشروم کی اس تعداد میں 0.5 لیٹر کا تقریبا ایک بینک ہو گا. مشروم ایک گوشت کی چکی کے ذریعے مڑ جاتے ہیں، اگر آپ chanterelles کے بٹس کو محسوس کرنا چاہتے ہیں تو، ایک بڑی strainer کا استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- مشروم - 1،2 کلوگرام؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 50 جی؛
- پانی 50 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 دانت؛
- نمک اور مرچ
- سبزیوں کا تیل - 130 ملی میٹر.
تیاری
- پاک مشروم 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. فلٹر، ڈرین.
- گوشت کی چکی کے ذریعہ مشروم پیسنا.
- پیاز کو بھلائیں، مشروم بڑے پیمانے پر شامل کریں.
- پانی اور پیسٹ جمع کریں، کیویئر میں ڈالیں، کٹا لہسن، نمک اور مرچ شامل کریں.
- کل 40 منٹ ہے.
- ایک نسبندی کر سکتے ہیں، گرم تیل، کاگ ڈالیں.
گاجر کے ساتھ موسم سرما کے لئے مشروم کیویئر
گاجر کے ساتھ مشیر راؤ گجرات کے ساتھ زیادہ ذائقہ اور غصہ ہے. سبزیوں کے اجزاء billet کے ذائقہ میں اضافہ، لیکن آپ کو پیمائش کا مشاہدہ اور chanterelles کے قدرتی ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے. کھانا پکانا آسان بنانا، ایک ہی وقت میں اجزاء کو طومار کر سکتا ہے، صرف لہسن کو آخر میں شامل کیا جانا چاہئے، تاکہ حتمی نتیجہ خراب نہ ہو.
اجزاء:
- مشروم - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 3 دانت؛
- خشک مٹی اور تلسی - 1 اسپیس؛
- سبزیوں کا تیل؛
- میٹھی مرچ - 1 پی سی.
تیاری
- مشروم دھونا، ابھر کر، خشک ہوئے ہیں.
- تمام اجزاء کو چھوڑ دیں (گوشت کی چکی کے ذریعے لہسن کے علاوہ).
- اپنا دل رکھو، تھوڑا تیل ڈال دو.
- کیڑے اور چانسلر 25 منٹ کے لئے ابھرتے تھے.
- کٹا لہسن، مرکب، نمک درج کریں، خشک جڑی بوٹیوں میں داخل کریں. 5 منٹ کے لئے آنسو.
- ایک باخبر جار، کارک میں ڈالو.
موسم سرما کے لئے chanterelles اور zucini سے کیویار
مشروم کیویئر کے کسی بھی کھانا پکانا سبزیوں کے ساتھ ہے، یہ اختیار کوئی استثنا نہیں ہے. اپیٹائزر امیر ہو جاتا ہے، بھوک لگی ہے اور نمکین بنانے کا عمل زیادہ وقت نہیں لگتا ہے. سبزیوں chanterelles اور سادہ مصالحے کے ساتھ مل کر آہستہ آہستہ مشترکہ کر رہے ہیں، چھوٹا مرچ گرم مرچ اور لہسن شامل کریں گے.
اجزاء:
- مشروم - 1 کلوگرام؛
- زچینی - 300 جی؛
- گاجر اور پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 دانت؛
- گرم مرچ - 1 پوڈ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 20 جی؛
- تیل - 150 ملی میٹر؛
- نمک، چینی - ½ انچ. ایل.
تیاری
- مشروم کھانا پکانا، جھاگ اتارنا. شوروت الگ الگ کنٹینر میں پھیلا ہوا ہے.
- نالی پیاز، گرے ہوئے گاجر، پادری، نمک اور چینی شامل کریں. 5 منٹ کے لئے آنسو.
- جیکٹ گرے، علیحدہ طور پر تیل کے اضافے کے ساتھ ڈال دیا.
- تمام اجزاء کو یکجا، ایک بلینڈر کے ساتھ چھیدنا، ایک بھری ہوئی پین میں منتقل، شلوت کے 20 ملی لیٹر میں ڈالیں.
- لہسن میں داخل کریں اور 30 منٹ گھوم لیں.
- جار میں پھیلانے کے لئے، زچینی اور chanterelles 15 منٹ، کارک سے نسبندی کیویئر.
موسم سرما کے لئے سرکہ کے ساتھ chanterelles سے کیویار
سرکٹ کے ساتھ chanterelles سے پورے موسم سرما کی جڑیوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، یہ اس کو نسبتا ضروری نہیں ہے. فنکشن کو تحفظ دینے کے علاوہ، سرکہ ہلکی مسالیدار ھٹا ناشتا شامل کرتا ہے. اجزاء الگ الگ پکایا جا سکتا ہے، لیکن گوشت کی چکی کے ذریعہ تمام اجزاء کو طومار کرنا پڑتا ہے اور تقریبا آدھے گھنٹہ تک گزرتا ہے.
اجزاء:
- مشروم - 1 کلوگرام؛
- پیاز، گاجر، میٹھی مرچ - 1 پی سی.
- ککر مرچ - ½ پی سیز.
- لہسن - 3 دانت؛
- تیل کے لئے تیل؛
- سرکہ 6٪ - 50 ملی میٹر؛
- نمک
تیاری
- گوشت کی چکی کے ذریعہ بنے ہوئے مشروم، پیاز، مرچ اور گاجر.
- 20 منٹ کے لئے درمیانے گرمی سے ایک سوٹ پین میں ڈال دو اور لہسن میں ڈالیں، چھڑکیں.
- سرکہ شامل کریں، مرکب، 5 منٹ ڈالیں، ایک جار میں ڈال دیں، کارک.
ملٹیویئر میں مشروم کیویئر
موسم سرما کے لئے کثیر عمار میں پکایا مشروم کیویار - ایک ہدایت ہے جو بنیادی طور پر روایتی ایک سے مختلف نہیں ہے. تمام اجزاء کٹورا اور طویل عرصے میں رکھے جاتے ہیں. ایک محافظ کے طور پر، سرکہ انجام دیں گے، اور سوپ کے عمل کو ایک گھنٹے لگے گا. پہلے سے کنٹینر تیار کریں، بھری ہوئی جار اور لیڈز.
اجزاء:
- chanterelle - 2 کلو؛
- پیاز، گاجر، مرچ، ٹماٹر - 2 پی سیز.
- لہسن - 4 دانت
- نمک، زمین مرچ
- سرکہ 6٪ - 100 ملی میٹر؛
- تیل - 50 ملی میٹر.
تیاری
- پیاس مشروم، پیاز، گاجر، چمکیلی ٹماٹر اور مرچ ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ، براہ راست آلے کے کٹورا میں گھومتے ہیں.
- تیل، نمک، مرچ کا تعارف
- 15 منٹ کے لئے "زکر" پکانا، لہسن میں داخل کریں.
- ہلچل، "کشیدگی" پر چالو، 40 منٹ تک کھانا پکانا.
- سگنل سے پہلے 10 منٹ، سرکہ ڈال دو.
- کارخانہ دار کنٹینرز میں ڈالیں.