سورج سے گلی کی تیاری روایتی ہنگیرین goulash سے بہت مختلف نہیں ہے، جو بال سے زیادہ مقبول ہے یا گوشت سے زیادہ مقبول ہے. تاہم، یہ ذائقہ کا معاملہ ہے - کس طرح کا گوشت پسند کرنا ہے. goulash مرکزی خیال، موضوع پر تغیرات لامتناہی ہیں، اور ہم نے آپ کے لئے سب سے زیادہ دلچسپ منتخب کیا ہے.
سورج سے ایک مزیدار گلا کیسے بنا؟
اجزاء:
- سورک (گردن) - 1 کلوگرام؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- paprika - 1 چمچ. چمچ؛
- cumin - 2 tsp؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- سیب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کے شوروت - 4 اشیاء؛
- ٹماٹر - 6 پی سیز.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
ہم نے گوشت، نمک، مرچ، آٹا، جراثیم اور پپری سے مکس کا چمک کاٹ لیا. ہم کاسٹ آئرن میں تیل کو گرم کرتے ہیں اور گوشت کی ٹکڑوں کو بھاری آگ سے بھڑکتے ہیں جب تک کہ اس کی تشکیل نہ ہو. ایک اور منٹ کے لئے سرکہ اور سٹو میں ڈالو. ٹماٹر کا پیسٹ اور شوروت شامل کریں، چکن کو ایک ابل ڈالیں، آگ کو کم از کم تک پہنچائیں، اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے بند ڑککن کے نیچے پھینک دیں. اگر ضرورت ہو تو، پانی شامل کریں.
ٹماٹریں ابلتے ہوئے پانی، چھیلے اور کیوب میں کٹائی جاتی ہیں، گلاش اور مخلوط میں شامل ہوتے ہیں، ہم پیاز پھیلتے ہیں، پتلی بجتی ہے اور اجماع کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. تیاری کے لئے چند منٹ نکالنا.
مشرق کے ساتھ خشک گوشت کی طرف سے سورج سے کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سور کا گوشت (ٹینڈرلو) - 600 g؛
- شیمپین (چھوٹے) - 500 جی؛
- مونٹ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم - 1 آئٹم؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیاں - 2 اشیاء؛
- پیپر - 1/2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 1 اسپیس؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
گوشت دھویا جاتا ہے، لچکدار اور ریشہ میں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، تیل میں تیل میں اچھی طرح سے بھری ہوئی پینائی پین میں. ایک پلیٹ، نمک اور مرچ پر گوشت ڈالنے کے بعد، اور اس کی جگہ کٹی مشروم اور پتلی کٹ پیاز بھیجنے کے بعد. جب پیاز خوبصورت سنہری رنگ بن جاتا ہے، تو آٹا شامل کریں اور چند منٹ کے لئے گزریں. اس کے بعد ہم گوشت کو ریشہ پینے میں لے جاتے ہیں، کریم اور برش میں ڈالتے ہیں، اسے ایک فوڑا لے کر ایک چھوٹا سا آگ لگاتے ہیں. تقریبا 5 منٹ کے لئے سور کا گوشت گلاش کا موسم، پکنک اور نیبو کے جوس کے ساتھ موسم، پلیٹ سے اسے ہٹا دیں اور اسے آٹھویں گھنٹے کے لئے بند ڈھال کے نیچے بیٹھتے ہیں. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکنے کی خدمت کرنے سے پہلے.
آلو کے ساتھ سور کا گوشت
اجزاء:
- سورج - 600 جی؛
- آلو - 6 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- مرچ سرخ مسالیدار - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی پاپریکا - 3 چمچ. چمچ؛
- cumin - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- پیاز سبز - 1 گلاس؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ایک اونچی گرمی پر، سور کا گوشت لگانا. ہم شعلہ کو کم کرتے ہیں اور پیاز ڈالتے ہیں، اور چند منٹ کے بعد - لہسن اور لہسن کی للی مکمل طور پر. مرچ سٹرپس میں کٹائیں اور اسے پٹراکا کے ساتھ برتن، نمک، موسم میں بھیجیں، ابلتے ہوئے پانی یا سبزیوں کے شوربے ڈالیں اور چکر کو ایک ابال لے آئیں. diced آلو شامل کریں (یہ crumbly نہیں قسموں کو منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے) اور گرم مرچ کا ringlets، جلانے کے بیجوں کو ہٹانے کے بعد، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ تک تیار رہتا ہے.
سورج کریم کے ساتھ سور کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 500 جی؛
- سیب (سبز) - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- مکھن پگھل - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
تیل میں بھری ہوئی خشک گوشت کے ٹکڑے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ایک بند ڑککن کے نیچے ڈالا جاتا ہے. ہم نے سیب سے کور کاٹ دیا، انہیں بڑے سلائسوں میں کاٹ دیا، باقی تیل سے ہلکے ہوئے اور انہیں گوشت کے ساتھ جمع کرتے ہیں. ایک پتلی کٹ پیاز ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ قریبی اور برتن میں بھی اضافہ، پکایا تک سب کچھ نکالنا.
ہم ایک خشک بھری ہوئی پین پر آٹا گرم کرتے ہیں، اسے کھیت کریم کے ساتھ ٹھنڈا کریں اور اسے گلوش میں شامل کریں، اسے مکس کریں. ایک بار جب گلاش موڑنے کے بعد آگ آگیا جاسکتا ہے. ہم ابھرنے والے آلو کے ساتھ سور کا گوشت سے چکن کی خدمت کرتے ہیں.