مائنک آٹا سے بنائی ہوئی پینکیکس سونے اور ٹینڈر ہونے کی بناء پر بن جاتے ہیں، اور آپ ان کی ساس اور بھرتی کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں: میٹھا اور نمک. عام طور پر وہ ایک امیر اور بہت خوشگوار مکھی ذائقہ کی طرف سے ممتاز ہیں، کیونکہ آٹا مکھی آٹا کا نصف ہے. چلو آپ کے ساتھ ان شاندار مکھی پینکیکس کھانا پکانے کے لئے کچھ ترکیبیں تلاش کریں.
دودھ میں مکئی کا آٹا سے پینکیکس
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- کارن مکھی - 5 چمچ. چمچ؛
- ونیلا چینی - 0.5،5 اسپیس.
- بیکنگ پاؤڈر - 2 اسپیس؛
- گندم کا آٹا - 5 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 375 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ
تیاری
انڈے اور چینی اچھی طرح سے چمکتے ہوئے، مکئی اور گندم کا آٹا ڈالنا، پکایا پاؤڈر. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں، گرم دودھ میں ڈالیں، سبزیوں کا تیل، ایک تولیہ کے ساتھ آٹا کو احاطہ کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 20 منٹ تک کھڑے رہیں. وقت گزرنے کے بعد، ہم ایک بھری ہوئی پین لے لیتے ہیں، معمول کے راستے میں دو طرفوں سے مناسب طریقے سے اور بھوری مکھی پینکیکس گرم کریں. ہم ایک میٹھی چٹنی کے ساتھ میٹھی کے لئے تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں.
دہی پر مکئی آٹا سے پینکیکس
اجزاء:
- cornmeal - 400 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل؛
- Kefir - 1 L؛
- پانی 0.5
- نمک اور چینی - ذائقہ؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو کا رس
تیاری
گھر کیپری گہری برتن میں ڈالتے ہیں، انڈے کو توڑتے ہیں، نمک اور چینی ڈالتے ہیں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں، اور پھر آہستہ آہستہ سیفٹ مکئی آٹا ڈالیں. اس کے علاوہ، مداخلت کے خاتمے کے بغیر، ابلتے پانی ڈالیں اور سوڈا پھینک دیں، جو نیبو کے رس کے ساتھ نکال دیا گیا تھا. ہموار مائع آٹا ملائیں، اس کا احاطہ کریں اور اسے گرم جگہ میں 20 منٹ تک چھوڑ دیں.
پھر پینکیکس پکانا، اچھی طرح سے گرم فراڈ پین، سبزیوں پر تیل کے ساتھ تیل لگایا. ہم گرم جام یا ھٹا کریم کے ساتھ کیفیر پر کارن پینکیکس کی خدمت کرتے ہیں.
پانی پر مکئی آٹا سے پینکیکس
اجزاء:
- ابلا ہوا پانی - 400 ملی میٹر؛
- کارن مکھی - 100 جی؛
- گندم آٹا - 100 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- چینی - ذائقہ.
تیاری
مکھی کا آٹا ایک بڑی کٹورا میں پگھل جاتا ہے اور گرم ابلا ہوا پانی سے ٹھنڈا جاتا ہے. پھر تھوڑا سا سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، انڈے شامل کریں، آہستہ آہستہ گندم کا آٹا ڈال دیں، ذائقہ اور نمکین کا چکن چکھو. آٹا اچھی طرح سے مخلوط ہے جب تک کہ یونیفارم کی استحکام حاصل نہ ہو، اوپر تولیہ کے ساتھ ڈھک لیا اور پندرہ منٹ کے لئے گرم جگہ میں کھڑا ہوجائے. اس کے بعد، ہم پین لاتے ہیں، اچھی طرح سے گرم کرتے ہیں، کچل میں تھوڑا سا آٹا ڈال دیں، اسی طرح پوری سطح پر تقسیم کرتے ہیں اور کئی منٹوں کے لئے دونوں اطراف پر پینکیکس بناتے ہیں. پھر ان کو پلیٹ میں ڈھیر کے ساتھ شامل کریں، جام ڈال دیں اور میز پر خدمت کریں.
معدنی پانی پر مکئی آٹا سے پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- معدنی پانی - 500 ملی میٹر؛
- cornmeal - 200 g؛
- گندم آٹا - 200 جی؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک چوٹ
تیاری
لہذا، مکئی اور گندم کے آٹا کے ایک کٹورا میں مکس، ذائقہ میں چینی اور نمک شامل کریں. انڈے الگ الگ مکسر کو شکست دیتے ہوئے اور بڑے پیمانے پر آٹے میں ڈالنا، stirring. اس کے بعد معدنی پانی کے ساتھ گھٹنوں کو ضائع کریں اور سب کچھ اچھی طرح سے مکس کریں تاکہ کوئی لمبی شکل نہ بن سکے. پھر سبزیوں کا تیل شامل کریں، ایک تولیہ کے ساتھ آٹا کو ڈھکائیں اور گرم جگہ میں بالکل ایک گھنٹہ کے لئے اسے چھوڑ دیں. اس کے بعد، ہم گرمی گرمی پر بھری ہوئی پین گرمی کرتے ہیں اور مکئی پینکیکس ایک ہی طرف، اور پھر ایک دوسرے پر 2 منٹ پہلے پکاتے ہیں. ہم گرم، شہوت انگیز میز پر پینکیکس کی خدمت کرتے ہیں، انہیں ھٹا کریم یا کسی بھی جام سے پانی بھرتے ہیں.