بدقسمتی سے، جدید غذا کی صنعت محافظین کے استعمال کے بغیر نہیں کرتا. لوگ اس طرح کے additives کے لئے مختلف طور پر ردعمل کرتے ہیں، کوئی عام طور پر ردعمل کرتا ہے، کسی کے پاس الرج ردعمل ہوتی ہے، لیکن ایسا ہوتا ہے کہ جسم کو نقصان پہنچایا جاتا ہے.
آج، کھانے کی پیداوار میں سب سے زیادہ مقبول محافظین میں سے ایک سلفر ڈائی آکسائڈ (E220) ہے. اس مادہ سبزیوں، پھلوں، مشروبات، ڈبہ بند اشیاء اور دوسری مصنوعات کی حفاظت کرتا ہے، جو آج کل طلبہ میں مختلف بیکٹیریا، فنگی اور پرجیویوں سے ہے، مصنوعات کی شیلف زندگی کو ختم کرتی ہے، رنگائ کو مستحکم کرتا ہے.
جسم پر سلفر ڈائی آکسائڈ کا اثر
سوفور ڈائی آکسائڈ اکثر مٹھائیوں میں، الکوحل مشروبات میں پایا جاتا ہے، ساسیج کی مصنوعات میں، اس مادہ پھل اور سبزیوں کے ساتھ عملدرآمد. ایک قاعدہ کے طور پر، E220 انسانی جسم میں ہو رہی ہے، پیشاب میں آکسیڈائز اور کھدائی کے بغیر، صحت کو کسی بھی نقصان کے بغیر، لیکن ایسا ہوتا ہے کہ سلفر ڈائی آکسائیڈ اہم نقصانات کا باعث بنتا ہے، خاص طور پر اگر اس کی جائز نرد سے زیادہ ہے.
اس کے ساتھ شروع کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ E220 کے پیٹ میں حاصل ہونے میں وٹامن بی 1 کو خارج کر دیا جائے، جس کا نقصان خسارہ انسانی حالت پر اثر انداز ہوتا ہے. سلفر ڈائی آکسائیڈ مضبوط الرجک ردعمل اور کینسر ٹماٹروں کو بھی ضائع کر سکتا ہے.
اس کے علاوہ، آپ کو اس محافظ کے ساتھ دیکھ بھال کرنا چاہئے، جو لوگ دل کی ناکامی کرتے ہیں، لیکن عام طور پر دمہ سے بچنے والے افراد کو E220، TK کی کھپت سے بچنے کے لۓ ہونا چاہیے. وہ گھبراہٹ کا ایک مضبوط حملہ بن سکتا ہے، جو مہلک ہوسکتا ہے. سلفر ڈائی آکسائیڈ گیسٹرک جوس کی عدمت میں اضافی اضافہ کرنے میں کامیاب ہے، جو پیٹ میں السر، گیسٹرائٹس یا دیگر سنگین معدنی بیماریوں کے باعث بہت خطرناک ہوسکتا ہے.
اس کے علاوہ، E220 زہر کا سبب بن سکتا ہے، جس میں علامات ہیں:
- قحط
- coryza؛
- کھانسی
- تقریر سازوسامان کے افعال کی خلاف ورزی؛
- اسہال؛
- سر درد
- پیٹ میں بھاری صلاحیت؛
- حلق میں جلانے، وغیرہ
ان تمام نتائج سے بچنے کے لئے، ضروری کاربونیٹیڈ مشروبات، بیئر اور سلفر ڈائی آکسائیڈ پر مشتمل مصنوعات کی ممکنہ طور پر استعمال کرنا ضروری ہے. سبزیوں اور پھلوں کو اچھی طرح دھویا جانا چاہئے، پھر آپ تقریبا E220 سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں، جو ان مصنوعات کی طرف سے عملدرآمد کر رہے ہیں. مثال کے طور پر، خشک پھل میں پایا سوفور ڈائی آکسائیڈ مکمل طور پر ہٹایا جا سکتا ہے اگر وہ پانی میں گندگی سے کئی بار ہوتے ہیں، اور پھر اچھی طرح دھونا.