چکن کے پٹھوں (جلد کے بغیر خالص گوشت، چکن چھاتی سے لے لیا) - گاجر کا سب سے قیمتی حصہ. اس حصے کے گوشت (دوسرے حصوں کے سلسلے میں)، سب سے بڑی مقدار پروٹین اور سب سے چھوٹی چربی (92٪ پروٹین کے ساتھ امینو ایسڈ ہیں).
چکن کا فلٹ سب سے زیادہ غذائی غذائیت کا گوشت ہے، جس کی خالص مواد نسبتا کم ہے.
چکن سینوں سے گوشت انسانی جسم (بی وٹامن کے ساتھ ساتھ ایچ اور پی پی، فاسفورس، میگنیشیم، زنک، کرومیم، کوبال اور سلفر مرکبات) کے لئے بہت مفید مادہ ہے.
آپ کو بتائیں کہ کس طرح آپ کو ایک چکنائی پین میں چکن کے پھینک کھانا پکانا ہے.
حقیقت میں، برتن کے طور پر گرمی سے متعلق علاج کی طرح یہ طریقہ صحتمند نہیں سمجھا جا سکتا ہے، لیکن تقریبا تمام لوگ کبھی کبھار خشک ہوئے ہیں. مضحکہ خیز کیڑے، رش ٹکڑے ٹکڑے - مزاحمت کرنے کے لئے مشکل.
تاہم، وہاں ایک راستہ ہے: ہم سیکھیں گے کہ کس طرح سب سے زیادہ چمکتا موڈ میں بھری ہوئی جلدی ہے، جو جلدی ہے، تاکہ برباد کرنے کے دوران پیدا ہونے والے نقصان دہ مادہ کی مقدار کم سے کم ہے.
ایک بھری ہوئی چکنائی میں چکنکاری چکن کے پھیلنے کے وقت کو کم کرنے کے لئے، اس کی شکل میں چھوٹے سائز میں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
ایک منجمد پین میں رسیلی برے ہوئے چکن کا پھیلاؤ
اجزاء:
- چکن کے پھیلاؤ - تقریبا 300-400 جی؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- میٹھی سرخ مرچ - 1-2 پی سیز.
- زچینی - تقریبا 100-150 جی؛
- مرچ زمین سیاہ اور دیگر خشک مصالحے آپ کی پسند کے لئے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- تلھی تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - آپ کے ذائقہ کے مطابق؛
- لال گرم مرچ
- تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، گلابی، مرگی، تلسی، تارجن)؛
- نیبو یا چونے.
تیاری
ایک جھاڑی میں کھانا پکانا اچھا ہے، لیکن اگر ایسا نہیں ہوتا تو عام طور پر بھری ہوئی پین کرے گی.
مختصر پتلی سٹرپس، پیاز - چوڑائی بجتی ہے، اور میٹھی مرچ اور زچینی - مختصر سٹرپس کے ساتھ چکن چلی. ہم تلی ہوئی تیل میں تلھی تیل کو گرم کرتے ہیں. آگ مضبوط ہونا چاہئے، اور جلدی سے بھرا ہوا گرم سرخ ہونا. کھینچنے والی پین میں بھری چکن باقی باقی اجزاء کے ساتھ ساتھ تیز رفتار ہو جائے گا.
لہذا، 5-8 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر سبزیوں کے ساتھ چکن کے بھری ٹکڑے ٹکڑے. ہم مسلسل تاکید پین کو ہلا اور فعال طور پر سکپلولا کو جوڑتے ہیں. آگ کو درمیانے درجے سے کم اور 5-8 منٹ کے لئے کھانا پکانا، مزید نہیں. گرم سرخ مرچ، خشک زمانے مصالحے، جوس کا رس یا نیبو، کٹ لہسن اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سویا ساس کا مرکب. ہلچل کے ساتھ ہلچل اور احاطہ کریں - اسے 10 منٹ کے لئے سٹو کرنے دیں. آپ کو تقریبا کسی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ یہ ڈش کی خدمت کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر ابلا ہوا چاول ، بالواٹ، پاستا، چاول نوڈلس، آلو، گھریلو ، پادری.
ایک منجمد پین میں سٹرڈ چکن کے پھیلاؤ
کھینچ کھانے کی چیزیں گرمی کا علاج کرنے کا بھی زیادہ نرم طریقہ ہے، لہذا، یہ برتن کرنے کے قابل ہے.
اجزاء:
- چکن کا فلٹ - تقریبا 400 جی؛
- پیاز سرخ - 1 پی سی.
- گندگی کے بغیر سبز زیتون - 10-15 پی سیز.
- سفید یا گلابی غیر منقولہ شراب - 30-60 ملی میٹر؛
- مرچ مسالیدار سرخ؛
- مختلف قسم کے مرچ مرچ - 5-8 مٹر؛
- لچک - 2-3 بال؛
- بیل پتیوں - 3-5 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل (ترجیحا زیتون کا تیل)؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- گرین مختلف ہیں؛
- آپ کے ذائقہ میں خشک زمانے مصالحے؛
- نیبو.
تیاری
چکن چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ کاٹ کھلی پیاز پتلی، اور زیتون - حلقوں کو ٹھوس لگایا.
درمیانے گرمی پر، تیل کو تیل میں گرمی سے گرمی اور روشنی کی شفافیت تک پیاز کو پیٹا. جب تک رنگ تبدیل ہوجاتا ہے (تقریبا 5 منٹ) تک، گوشت سے بھرا ہوا کھا کر کھانا پکانا اور کھانا پکانا. آگ کو کم کرو، تھوڑا سا شراب ڈال دو، مرچ کاکروک، لچک، لاورل اور سٹو شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کیا جاسکتا ہے. پروسیسنگ کے اختتام کے قریب، ہم نے ضیافت زیتونوں اور زمینی مسالوں کو بھرایا. کٹ جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ آگ اور موسم کو بند کریں. نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں. ہم تازہ سبزیوں سے کسی بھی طرف ڈش یا سلاد کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.