ہر کوئی جانتا ہے کہ اطالویوں کے غذا کی بنیاد پنیر، گوشت اور مختلف ساس، رویولی اور بالکل، ایک مزیدار پیزا کے ساتھ مزیدار، دلکش سپتیٹی ہیں. دیگر دیگر اطالویوں کو کھانا پکانا اور اس کے استعمال سے دونوں کو خود بخود بہت لطف اندوز. پھر اٹلی کیوں اتنی پتلی ہیں؟
اور پورے راز یہ ہے کہ سبزیوں، پھلوں، سرخ خشک شراب، زیتون کا تیل اور اطالویوں کے ذریعہ استعمال ہونے والی موٹے گندم کی مصنوعات، نہ صرف پتلی شخصیت کے ساتھ فراہم کرتے ہیں، بلکہ ارتکاب دل کی بیماریوں اور کینسر کے خطرے کو بھی کم کرتے ہیں. یہ اس اصول پر ہے کہ اطالوی غذا، جو پوری زندگی کے مطابق کیا جا سکتا ہے، اس کی بنیاد پر ہے.
اطالویوں کو کھانے میں پابندی پسند نہیں ہے، لہذا اطالوی غذا کو آسان اور مطمئن سمجھا جاتا ہے. اطالوی غذا وزن کے نقصان کے لئے کافی مؤثر ہے، بلکہ، غذائیت کے لئے ایک سفارش ہے. اس غذا کے مطابق آرام دہ اور پرسکون ہونا چاہئے، کم سے کم تعداد میں ڈبہ شدہ فوڈز اور مٹھائیاں کم کریں، صرف قدرتی مصنوعات کا استعمال کریں.