انڈے کے لئے ہدایت کی ابتداء کے ورژن بینیڈکٹ شاندار ہے، لیکن یہ بیان نیویارک سے یہ ناشتا ہے کہ سچ ہے. اس ڈش کا ہدایت بہت سے ممالک کو فتح کرتا ہے، جس کا رنگ کچھ اضافی اجزاء لے آیا.
ہالینڈیس چاس کے ساتھ انڈے بینیڈکٹ - ہدایت
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکن - 35 جی؛
- روٹی کے تاروں - 2 پی سیز.
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 140 جی؛
- نیبو کا رس - 10 ملی میٹر.
تیاری
نرم تیل کوبوں میں کاٹ دیں. چٹان میں نمک کے ساتھ موسم، انڈے کی زرد میں ڈرائیو. جھکنا جاری، ہم پانی کے غسل پر انڈے کے ساتھ آمدورفت ڈالتے ہیں تاکہ نچلے حصے سے پانی چھڑکیں. پانی مضبوطی سے ابلاغ نہیں ہونا چاہئے. آہستہ آہستہ مکھن میں اضافہ، مرکب ہلچل، موٹائی کے لئے انتظار کر رہے ہیں. گرمی، ٹھنڈی اور نیبو کا رس شامل کریں. تیار چٹنی ملائیں.
خشک ٹھنڈے ہوئے پانی میں بھری ٹوسٹ. بیکن کے سلائسیں دو طرفوں سے بھری ہوئی ہیں. ہم ہر ایک انڈے کو ایک الگ کٹورا میں ڈرائیو کریں.
پانی کے ایک برتن میں ہم نے سرکہ اٹھایا. جیسے ہی پانی ابلتے ہوئے شروع ہوتا ہے، آہستہ انڈے کٹورا سے پانی میں پھینک دیتا ہے، اسے کم کر دیتا ہے. 4 منٹ کے بعد، پروٹین گاڑھائی گا، اور زرد مریض ہو جائے گا. ہم انڈے کو شور کے ساتھ لے جاتے ہیں. ہم ڈش تشکیل دیتے ہیں: بیکن کو ٹھنڈی ٹوسٹ پر ڈال دیں، انڈے کو سب سے اوپر رکھیں اور اسے ڈچ چٹنی کے ساتھ ڈال دیں.
انڈے بینیڈکٹ سامون کے ساتھ
انڈے بینیڈکٹ - بہت سارے یورپی ممالک میں مقبول مزیدار ریستوراں ڈش. انڈے بینیڈکٹ کی تیاری کے لئے ہدایت ہر اجزاء کی مثالی فراہمی کی ضرورت ہوتی ہے. دراصل، یہ ایک کثیر فصلی شاہکار ہے، جو کلاسک مصنوعات کو یکجا کرتا ہے، اکثر گھروں کے برتنوں میں استعمال ہوتا ہے.
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 دانت؛
- پالنا - 35 جی؛
- مکھن 135 g؛
- سامون - 120 جی؛
- نیبو کے رس - 15 ملی میٹر؛
- سرکہ - 25 ملی میٹر؛
- روٹی کی ٹوکری - 2 پی سیز.
تیاری
ڈچ چٹنی کھانا پکانے کے لئے، مکھن کو پگھل دیا. اس چیز کو cheesecloth کے ذریعے فلٹر کریں اور اسے ٹھنڈا کریں. ہم نے زرد کو شکست دی اور آہستہ آہستہ اس مکھن کو شامل کریں. چٹنی نیبو کے رس میں ڈالو اور اچھی طرح سے whisk. مستقل طور پر پکایا چٹائی کے لئے ھٹا کریم کی طرح.
ہم گھومنے والے پین میں تاکوں لگاتے ہیں. کٹا لہسن کے ساتھ پالش کی پتیوں کو ایک منٹ کے لئے بھری ہوئی پین میں آتے ہیں.
پودے ہوئے انڈے تیار کرنے کے لئے، پانی کو ایک ابال میں لانے کے لئے، سرکہ کو شامل کریں اور سختی سے ہلکا پھلکا لگائیں. انڈے سے پاک انڈے ڈپ اور 4 منٹ تک کھانا پکانا. انڈے کو پانی میں ٹھوس اور ٹھنڈا لے لو. سامن پتلی سٹرپس میں سلائس کریں. ٹوسٹ پر، لہسن کے ساتھ پالش رکھو، سلمین کی سلائسیں اوپر اوپر رکھو اور ڈیوڈ انڈے کے ساتھ ڈش مکمل کریں، ڈچ چٹنی کے ساتھ چھڑکاو.
انڈے ڈپپر بینیڈکٹ
ہالینڈیسس چٹنی (ہالینڈندیس) جو مصنوعات میں نازک ذائقہ رکھتے ہیں ان کے ساتھ مجموعہ میں استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ بینیڈکٹ انڈے کو کوئی استثنا نہیں ہے. بینیڈکٹ کے لئے انڈے تیار کرنے سے پہلے، چٹنی پر خصوصی توجہ دینا جو ڈش کی خدمت مکمل کرتا ہے.
اجزاء:
- خشک سفید شراب - 90 ملی میٹر؛
- مرجان پیاز - 25 g؛
- yolks - 60 g؛
- مکھن - 200 جی.
تیاری
ایک چٹنی میں پگھل مکھن. مکمل طور پر پیاز ایوارڈ کاٹنا، یہ شراب کے ساتھ یکجا اور 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا. ہم لوگوں کو شامل کرتے ہیں، جوش کے ساتھ اور پانی کے غسل میں تمام اجزاء کو شامل کرتے ہیں. پگھل مکھن کی ایک پتلی چال ڈالو، احتیاط سے چربی تک موٹی طور پر شکست دی. اگر چٹنی بہت موٹی ہے، تو گرم پانی میں اضافہ کریں. چٹنی کا صحیح استحکام فاسٹ کریم کی طرح ہونا چاہئے. اس طرح کی چٹنی کی کیفیت کی جانچ پڑتال کریں: ایک چمچ میں ڈالیں اور بڑے پیمانے پر آہستہ آہستہ پھنسے ہوئے ہونے لگے تو اسے کم کریں - استحکام مثالی ہے.