آلو کے ساتھ چکن کے پنکھوں بہت مہنگا ہوتے ہیں، مہنگا نہیں ہیں، لیکن ایک خوشگوار سوادج ڈش کے ساتھ. آئیے اس کی تیاری کے لئے کچھ ترکیبیں تلاش کریں.
آلو کے ساتھ چکن کے پنکھ
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 8 پی سیز.
- میئونیز - 1 چمچ. چمچ؛
- آلو - 600 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 10 دانتوں؛
- سویا چٹنی - ذائقہ؛
- تازہ گلابی؛
- مصالحے، موسم بہار - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
اب بتائیں کہ آلو کے ساتھ پنکھ کیسے پکانا. مصدقہ لہسن کے ساتھ چکن کے پنکھ: بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کئی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں اور ہر ونگلی میں داخل ہوتے ہیں. سویا ساس کے ساتھ گوشت کو گر کرو، زمین کا کالی مرچ، دلی، مکس کے ساتھ چھڑکیں اور فرج میں کئی گھنٹوں کے لئے پنکھوں کو چھوڑ دیں. اس کے بعد ہم کسی ہینڈل کے بغیر ایک فراک پین لے، زیتون کے تیل سے اسے چکنائیں اور چولہا پر درمیانے گرمی کو گرم کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
آلو صاف کئے جاتے ہیں، پتلی پلیٹیں کاٹتے ہیں، پیاز کے ساتھ پتلی مرچ کے ساتھ مل کر ملاتے ہیں، ایک بھری ہوئی پین اور مرکب میں ڈال دیتے ہیں. ہم چند صاف شدہ موتیوں کا لہسن شامل ہیں. آلو کے سب سے اوپر پر چکن کا پنکھ پھیلا ہوا ہے، باقی اوپر کھینچنے والا پانی ڈالنا، میئونیز کے ساتھ چکنا اور تندور میں 40 منٹ کے لئے مقرر کیا.
آلو کے ساتھ پکا ہوا پنکھ
اجزاء:
- چکن پنکھ - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- جوان آلو - 5 پی سیز.
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- تھائی چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
چکن کے پنکھوں کو ٹھنڈے پانی کے تحت دھویا جاتا ہے، ایک باورچی خانے کے تولیہ میں ہلکے ہوئے اور ہلکا پھلکا بورڈ منتقل کردیا جاتا ہے. چاقو زیادہ چربی کو ہٹا دیں، فلم کو کاٹ اور اسے پلیٹ میں ڈال دیں.
پھر ہم ریت سے آلو دھوئے، اسے کاغذ کے ٹاورز کے ساتھ مسح کریں اور کئی حصوں میں کاٹ دیں. پھر ہم نے لہسن کے لہسن کو مرچوں سے صاف کیا اور چھوٹے سلائسوں کے ساتھ ٹکڑا لگایا. اس کے بعد، سبزیوں کے تیل کی ایک گہری پلیٹ میں ڈالیں، شہد ڈالیں، تھائی چٹنی کو پھینک دیں، لہسن، نمک اور کالی مرچ کا کالی مرچ پھینکیں. تمام اجزاء کو چمچ کے ساتھ ملائیں اور چکن کا گوشت اور کٹائی کا تازہ آلو تیار کرنے میں تیار کریں. اچھی طرح سے سب کچھ ملا اور 15 منٹ سے 20 منٹ کے لئے لفظی طور پر ریفریجریٹر میں کٹورا ڈال دیا.
اگلا، ہم تندور کو ہلاتے ہیں اور اسے تقریبا 200 ڈگری تک گرم کرتے ہیں. ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں اور ٹھنڈے ہوئے چکن کے پنکھوں کو کھولتے ہیں تاکہ ان کے درمیان مختصر فاصلہ ہو، اور ہم آلو کو بناوٹ میں ڈالیں. اس کے بعد ہم ہر ایک گرم تندور میں ہٹائیں اور ہماری ڈش پکھائیں، تقریبا 20 - 30 منٹ.
وقت گزرنے کے بعد، احتیاط سے تندور سے باہر بیکنگ ٹرے لے لو اور باورچی خانے کے اسپاتولا کی مدد سے ہم ہر پلیٹوں پر آلو کے ساتھ پکڑے ہوئے پنکھ پھیلاتے ہیں. ہم سب سے اوپر سے نتیجے میں رس ڈالتے ہیں اور ایک ٹماٹر یا ایک سبزیوں کے ساتھ ہلکے سبزیاں ترکاریاں کرتے ہیں.
ایک آلو کے ساتھ آستین میں پنکھ
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 800 جی؛
- جوان آلو - 600 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
اچھال کے لئے:
- سویا چٹنی - 1.5 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چائے کا چمچ؛
- انار - چربی 1.5 چمچ. چمچ؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے
تیاری
پنکھ دھونا، خشک اور ایک طرف ڈال دیا جاتا ہے. اب ہم تیاری کی تیاری کرتے ہیں: سویا کے ساتھ مرکب انار کی چٹنی، ذائقہ، شہد، زمین کے سرپرستی، مرچ اور نمک ذائقہ ڈالیں. نتیجے میں مرکب ہمارے پنکھوں کو اڑا دیں اور تقریبا ایک گھنٹہ تک انہیں چھوڑ دیں. جوان آلو کھلی ہوئی، دھونا، ریچھ کے ساتھ چھڑکایا، سبزیوں کے تیل سے بھرا ہوا اور اچھی طرح ملا. ہم نے آستین کو ایک طرف بیکنگ کے لئے ڈال دیا، سب سے پہلے آلو کا ایک پرت، اور سب سے اوپر اٹھایا ہوا پنکھ. اب آستین کے دوسرے اختتام تک سخت اور 200 ڈگری درجہ حرارت 200-60 منٹ کے لئے ڈش پکانا.