بادل برائیوں سے جام کیسے بنانا؟

موروشکا - روزاوم اور خوردنی بیر کے ساتھ ایک قسم کی بارہمیاتی نیم نیمروب یا جڑی بوٹیوں والی پودوں، Rosaceae خاندان کے Rubus (مالینا) سے تعلق رکھتا ہے. پودے کی اونچائی عام طور پر 30 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے. بادل بیری کی طرح پھلوں کا راسبیریز جیسے پھل ہیں، لیکن ان میں ایک خاص ذائقہ، بو اور خوشبو ہوتا ہے، پائپ بیر کا رنگ اورنج سرخ (جولائی-اگست میں جمع) ہے. عموما، بادلوں کے چوٹیوں کی چوٹیوں پر بڑھتی ہے، شروب اور ماس ٹنڈرا میں، شمالی گولہ بارود کے آرکٹک اور شمالی جنگل کے بیلوں کے ساتھ ساتھ، روس، سائبیریا، فارسٹ ایسٹ اور بیلاروس کے یورپی حصے کے وسط بیلٹ میں دلدل جنگل میں. اگر مطلوبہ ہو تو، بادل بیری کو کامیابی سے کامیابی حاصل ہوئی ہے.

پختی بیر میں بادل میں بہت سے مفید مادہ شامل ہیں: پروٹین (0.8٪)، پولیساکچراڈس (6٪)، سبزیوں ریبرز (3.8٪)، نامیاتی ایسڈ (سیٹرک، سیب، وغیرہ)، وٹامن: سی، بی، پی پی ، A، پوٹاشیم، لوہا، فاسفورس، کوبال، اینٹیویائنین، کے ساتھ ساتھ tannins اور pectins کے مرکبات.

بادلیری پھل (اور اس پلانٹ کے کچھ دوسرے حصوں میں) دواؤں کی خصوصیات ہیں اور وسیع پیمانے پر روایتی لوک طب میں استعمال ہوتے ہیں. موسم سرما کے لئے شبیہ دار مختلف طریقوں میں حاصل کیا جاتا ہے، بش اور جام پکایا جاتا ہے.

بادل بربیریوں سے ایک مزیدار جام بنانے کا طریقہ بتائیں. فوری طور پر ایک اہم نقطہ نظر کو سمجھنا. بہت سے لوگ دلچسپی رکھتے ہیں کہ کس طرح زیادہ (خاص طور پر، کب تک، کب تک) بادام کی بربیاں سے جام کھانا پکانا ہے؟ ایک عالمی اصول. زیادہ تر معاملات میں، کسی بھی پھل یا بیری کو بھاری حرارتی طور پر عمل نہیں کیا جاتا ہے، اس میں زیادہ مفید مادہ بھی محفوظ ہیں (بشمول، اور وٹامن سی، انسانی جسم کی طرف سے ضروری ہے). یہ اصول صرف ٹماٹر کے لئے درست نہیں ہے.

بادل بیری سے بنا "سوادج جام" کے لئے ہدایت "پانچ منٹ"

اجزاء:

• پکا ہوا بادل بادلیاں - 1 کلوگرام؛
• گھریلو پیداوار کا چینی - 1 کلوگرام؛
• پانی - تقریبا 300-350 ملی میٹر.

تیاری

ہم بادل بربری کی بیر کو نکال لیں گے، خراب اور غیر محفوظ ہوجائیں گے. ہم نے انہیں ایک colander یا ناک میں ڈال دیا، ہم سرد پانی چلانے کے ایک نرم ندی کے تحت دھو. آتے ہیں، پانی کی نالی دو

بیر بھرنے کے لئے چینی شربت تیار کریں. ایک چھوٹا سا برتن (سب سے بہتر نمی) میں، پانی ڈالنا اور چینی میں بھرتا ہے. ہم نے اسے آگ میں ڈال دیا اور ہلچل، ایک ابلتے پر لے آئے. چینی کو مکمل طور پر تحلیل کرنا چاہئے. ایک اعتماد کے فوڑے کے بعد، شربت 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر آگ سے پین کو ہٹا دیں.

ہم خالص بیری انامیل یا ایلومینیم بیسن کو منتقل کرتے ہیں اور احتیاط سے تیار شربت ڈالتے ہیں. ہم نے لاشوں کو آگ اور کم گرمی پر ڈال دیا، آہستہ آہستہ آہستہ اور آہستہ لکڑی چمچ یا اسپٹولا کے ساتھ ہلکا پھلکا، ایک ابال لاو. فوام، ابلتے کی طرف سے تشکیل دیا جانا چاہئے، چمچ کے ساتھ ہٹا دیا جانا چاہئے. ابلتے کے بعد جام 5 منٹ تک ابالیں، پھر گرمی کو بند کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.

دوسرا وقت ہم گرم گرمی پر ایک فوق لانے کے لئے، ایک اور 5 منٹ کے لئے جام ، اور آگ بند.

دوسرا ابلتے سائیکل کے بعد، آپ تمام بیر کو نکال سکتے ہیں شربت سے اور اچھی طرح سے چھٹکارا کے ذریعے مسح. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہوا اور شربت واپس آ گیا.

تیسری دفعہ ہم جام کو ایک فوڑا لاتے ہیں، ایک اور 5 منٹ کے لئے ابال اور بھاپ نسبندی جار میں ڈالیں. بینکوں کو مکمل طور پر ٹھنڈے تک ٹن لیڈز، باری اور کور کے ساتھ کھینچنے یا ان پر پلاسٹک کا احاطہ رکھنا.

ہم سیلر بیری جام کی جار یا گلاس والے برینڈہ پر، کم از کم زیادہ درجہ حرارت کے ساتھ لاگ ان کریں. یہ شاندار ٹکڑے سردی کے موسم میں ہماری چائے پینے کو بالکل مختلف کرتے ہیں. ٹھیک ہے، اگر آپ سرد، سوزش کی بیماریوں کا علاج کرتے ہیں، یا اگر آپ کے جسم کو وٹامن وٹامن کی ضرورت ہے تو بادلیری جام آپ کے اور آپ کے خاندان کی مدد کے لئے خوشی ہو گی.