بسکٹ: ہدایت

کوکیز بسکٹ (گیلیٹ، فرانسیسی، پرانی فرانسیسی گیلے ننگے، بولڈ) سے آتا ہے - سٹوریج اور نقل و حمل کی سہولت کی وجہ سے ایک بہت ہی مقبول مصنوعات، ہلکا خشک کروڑ پف پیسٹری. بسکٹ گندے کے اعلی گریڈ آٹا اور نمک کے علاوہ، کبھی کبھی خمیر، چینی اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ پانی بنائے جاتے ہیں. عام طور پر، دو اہم قسم کے بسکٹ ممبئی ہیں (استعمال شدہ مصنوعات پر منحصر ہے): سادہ خشک بسکٹ (یا نام نہاد بسکٹ، کریکر) اور فیٹی والے (مکھن یا مارجرین کے ساتھ بسکٹ، تقریبا 10-18 فیصد).

بسکٹ کی مقبولیت کے بارے میں

سادہ بسکٹ 2 سال تک کھانے کی خصوصیات کو محفوظ رکھتی ہیں، لہذا وہ وسیع پیمانے پر فوج اور بحریہ میں، بڑے پیمانے پر مہمانوں، ساتھ ساتھ سیاحوں، پہاڑیوں، اسپیلیولوجسٹوں میں استعمال ہوتے ہیں. نمکین خشک بسکٹ (کریکرز) کبھی کبھی بیئر میں خدمت کر رہے ہیں، اس خاص طور پر مناسب پٹھوں کے ساتھ پنیر کے ساتھ. فیٹی بسکٹ تقریبا ایک سال کے لئے محفوظ ہیں (بعض اوقات طویل). عام طور پر، کسی بھی بسکٹ کو ایک پرتوں کی ساخت ہونا چاہئے، پانی میں گیلی حاصل کرنا آسان ہے اور توڑنا آسان ہے.

بسکٹ کیا ہیں؟

فرانس کے شمال میں، وہ ہام، پنیر اور گری دار میوے سے بھرا ہوا بھوٹات آٹا سے روایتی فرانسیسی بسکٹ تیار کرتے ہیں. بسکٹ میں چاکلیٹ بھی بار بار بھرنے والا ہے. عام طور پر، ہم یہ کہہ سکتے ہیں کہ مختلف قسم کے فلکر، جس میں مختلف قسم کے بسکٹ، عظیم قسم کی ذائقہ کا تعین ہوتا ہے. پاک فنانس کے لئے ایک بہت کمرہ ہے. آپ پھل، بیر، سبزیوں اور دیگر مختلف مصنوعات کے ساتھ ساتھ ان کے مجموعے کا استعمال کرسکتے ہیں.

بسکٹ کھانا پکانا کیسے؟

اجزاء:

• 4 گریڈ اعلی گریڈ آٹا،
• 1 نمک کا چمچ،
• 1-2 شیشے پانی.

فلٹر کسی کو منتخب کرسکتا ہے، مثال کے طور پر، زمین جین بیج.

تیاری:

تندور تقریبا 180 ° C. تک

نمک کے اضافے اور ایک چھوٹا سا فلر (1-3 چمچ) کے ساتھ کٹورا میں آٹا ملائیں. تھوڑا سا تھوڑا سا، ہم پانی، مسلسل vymeshivaya ڈال دیں گے. احتیاط سے ہم آٹا گھاؤ گے. آٹا ہاتھوں سے چپکنے سے باہر نہیں ہونا چاہئے. ایک پرت میں آٹا رول کریں اور چھوٹے چوکوں میں کاٹ دیں. ہم ہر چوک کو کئی جگہوں پر ٹاسک یا ایک میچ کے ساتھ چھیدتے ہیں. ہم بیسکیوٹ خشک بیکنگ ٹرے پر پھیلاتے ہیں، ترجیحی طور پر پارچمنٹ کاغذ سے متعلق ہیں. تقریبا 30 منٹ پکانا. پھر ہر بسکٹ کو بائیں اور دوسرے 30 منٹ کے لئے پکانا. بسکٹوں کو ایک خوشگوار بھوری رنگ کا ٹین ہونا لازمی ہے. اگر بسکٹ خشک ٹھیک ہیں تو، وہ ذائقہ کو بچانے کے لئے کافی لمبے ذخیرہ کیے جائیں گے.

بیکڈ آلو

آپ آلو بسکٹ کھانا پکانا (آٹا کے علاوہ آلو، انڈے، پیاز، لہسن، گرین) شامل ہیں. یہ ایک آسان، فوری طور پر تیار ڈش، نمکین کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہے.

اجزاء:

• 3-5 آلو؛
• 1 پیاز؛
• لہسن کی للی 1؛
• اجمی کا ایک گروپ؛
• گندم آٹا کے 5-8 چمچ
• 2 چکن انڈے؛
• حدود کا ایک ٹکڑا
• نمک اور مرچ - ذائقہ.

تیاری:

ہم چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ آلو کاٹا اور تقریبا تیار (10-15 منٹ) تک کھانا پکاتے ہیں. گرین، کھلی پیاز اور لہسن ہم جتنی ممکن ہو سکے کو بہتر بنائیں. ہم نے ہر ایک کو بلینڈر کے کٹورا میں ڈال دیا اور اس کو ہماشاہیت لانے کے لئے. باقی اجزاء کو شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں، اسے پینکیکس سے تھوڑا زیادہ گھنے ملے. چربی کے ٹکڑے کے ساتھ بھری ہوئی پین اور چکنائی کو گرم کریں. آپ کر سکتے ہیں، بالکل، سبزیوں کا تیل استعمال کرتے ہیں، لیکن پھر آلو بسکٹ بھڑکیں گے. اگر آپ مختلف وجوہات کی بناء پر غصے کا استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو تھوڑا سبزیوں کا تیل آٹے میں شامل کرنے کے لئے بہتر ہے - تو یہ جل نہیں ہوگا. ہم دونوں کے اطراف کے ساتھ ساتھ پینکیکس اٹھاتے ہیں. آپ کو کچلنے پنیر، گھر پنیر، گرین کے ساتھ مختلف سلادوں کے ساتھ آلو بسکٹ کی خدمت کر سکتے ہیں.