گھریلو پکا پزا کھانا پکانے کے بارے میں ہمارے آج کی ترکیبیں. اس ناشتا کا فائدہ یہ ہے کہ، آپ کے تندور کی خاصیت کے باوجود، بھرتی رسیلی اور سوادج رہیں گے، اور پنیر جل نہیں جائیں گی.
بند پزا "Calzone" - ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- sifted آٹا 255 g؛
- گندم زیتون کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- تیز خشک خمیر - 10 جی؛
- سارا دودھ - 195 ملی میٹر؛
- چینی - 10 جی؛
- راک نمک - 10 جی؛
بھرنے کے لئے:
- چکن چھاتی کا فلٹ - 295 جی؛
- تازہ تلسی کے پتے - ذائقہ؛
- موزرزریلا - 245 جی؛
- تازہ مشروم - 220 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 240 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 60 جی؛
- زیتون کا تیل - 15-20 ملی میٹر؛
- کالی مرچ اور راک نمک - ایک چوٹکی؛
- اجنبی - 3 چوٹکی؛
- پزا کی سطح کو چکانا کرنے کے لئے انڈے کی زرد.
تیاری
بند پزا "Calzone" کے لئے آٹا کے ساتھ ساتھ کلاسک کے لئے تیار کیا جاتا ہے. ابتدائی طور پر، خشک خمیر کو چالو کرنے کے لئے، چینی کے ساتھ گرم دودھ میں ان کی تحلیل کریں اور پندرہ منٹ کے لئے تولیہ کے نیچے چھوڑ دیں.
اب زیتون کے تیل، خشک مرکب میں نمک شامل کریں، سیفٹی آٹے میں اضافہ کریں اور بڑے پیمانے پر چپچپا، نرم اور پلاسٹک آٹا کوما تک مکمل طور پر ملائیں. ہم اسے تولیہ کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور یہ ایک گھنٹے کے لئے گرمی میں آتے ہیں.
اس وقت جب آٹا مناسب ہے تو ہم پزا ٹوپی تیار کرتے ہیں. چکن فلٹ کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کٹ کریں اور زیتون کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں کھینچیں. تقریبا 7 منٹ کے بعد، ہم چکن سے پہلے ٹوٹے ہوئے مشروم کٹا شامل کرتے ہیں اور ان کے ساتھ مرچھا اور مرچ اور مرچ کو بھول جانے کے بغیر پکنری گوشت کے ساتھ پندرہ منٹ کے ساتھ مل کر بھرا دیتے ہیں. بھری ہوئی کے بعد، خشک اںگانوو کو فرکنگ پین کے مواد میں شامل کریں، اسے مکس کریں اور اسے آگ سے نکال دیں.
اب آٹا جو آتا ہے اسے دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور ہر ایک کو فلیٹ کیک تک پہنچایا جاتا ہے. ہم نابودانہ طور پر دو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور ان میں سے ایک ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ دھواں ہے، کناروں کی تلاوت کرتے ہیں. ہم اس پر چکن کے ساتھ مشروم لے جاتے ہیں، اوپر سے ٹماٹر کاٹتے ہیں، اور پھر کٹی بیسل. مرچ مراکزیلا کے ساتھ ساخت ختم اب ہم آٹا کے مفت کنارے بھرنے کو بھرتے ہیں، ہم کناروں کو پیچھا کرتے ہیں اور ہمارے پاس بیکنگ ٹرے پر مصنوعات ہیں، جو تیل کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ملحقہ کے ساتھ بھی شامل ہوتا ہے. ہم نے تقریبا 20 منٹ کے لئے کمرے کے حالات کے تحت بند پزا چھوڑ دیا ہے، اور پھر اسے ایک زرد کے ساتھ ڈھونڈنا اور اسے 30 سے 30 منٹ کے لئے تندور کے 185 ڈگری تک اوسط سطح پر بھیج دیں.
چکن - ہدایت کے ساتھ بند مورچا پیزا
اجزاء:
- خمیر آٹا؛
- تمباکو نوشی چکن (فلٹ) - 265 جی؛
- آلو - 495 جی؛
- میئونیز - 95 جی؛
- ھٹی کریم - 95 جی؛
- لہسن دانت - 3-4 پی سیز.
- مشکل قسم کے پنیر - 220 g؛
- راک نمک؛
- کٹ گرین (اختیاری).
تیاری
مورچا پیزا کے لئے آٹا اوپر ہدایت کے مطابق تیار کیا جا سکتا ہے یا کسی دوسرے خمیر کو لے لو. ہم آٹے کو دو برابر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور ان میں سے ایک رکھتے ہوئے ٹرے یا بیکنگ ڈش میں ڈالتے ہیں. ھٹا کریم
اب یہ گاؤں کے پزا کے بیکنگ کے لئے تندور میں بیکار اور نرمی تک تک پہنچنے کے لئے انتظار کرنا باقی ہے اور آپ کوشش کر سکتے ہیں.