ایک دل میں کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ سادہ اور مزیدار طریقہ یہ ہے کہ اسے پین میں بھرایا جائے. یہ آسانی سے اور آسانی سے تیار کیا جاتا ہے، یہ بھی کھونے سے پہلے گوشت اٹھانا ضروری نہیں ہے. یہ ڈش ہر مواقع کے لئے مناسب ہے - رات کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے، یا ایک عام ناشتا کے لئے. اور سب سے اہم بات یہ خراب نہیں ہوسکتی ہے. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح پین میں ہڈیوں پر ٹھوس لگانا ہے.
ایک کھودنے والی پین میں خشک گوشت
اجزاء:
- ہڈی پر لین - 400 g؛
- کالی مرچ؛
- نمک
تیاری
ہم کوریائی کو چاقو سے زیادہ چربی سے صاف کرتے ہیں، میں نے اپنا کاغذ تولیہ ڈوب دیا. ہم نے گوشت کاٹ دیا تاکہ ہر ٹکڑا پر ہڈی ہو. گوشت کی ٹکڑوں کو ایک بیگ میں باندھا اور ایک باورچی خانے کے ہتھوڑا کے ساتھ بند کر دیا، ہڈی کو چھو نہیں کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. ہم نے گوشت چٹنی اور مرچ میں ڈال دیا. کھینچنے والی تیل میں تیل ڈالتا ہے، اور جب یہ اچھی طرح سے گرم ہوتا ہے، تو ہمارا گوشت ایک بھری ہوئی پین میں ڈالتا ہے، سنہری براؤن تک بھرا ہوا ہے. آگ کو کم کرنے کے بعد، بھری ہوئی پین اور گوشت گوشت. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ لین تیار ہے، آپ اسے چھری کے نقطہ نظر سے چھڑک سکتے ہیں اور دیکھتے ہیں کہ جوس کا گوشت گوشت سے لچکا ہے. رس شفاف ہونا چاہئے - یہ کہتا ہے کہ ڈش تیار ہے، اگر نہیں، تو اسے دو منٹ کے لئے بجانا چاہئے. ہڈی پر ہڈی تیار ہے.
کڑھائی پین میں ایک ڈھیلا کیسے لگانا ہے؟
اجزاء:
- سور کا گوشت - 500 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شراب سرکہ - 3 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- مصالحے - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیاں
تیاری
اچھال تیار کریں، اس کے لئے ہم ایک گہری کٹورا لیں، شراب سرکہ ڈال دیں اور شہد کو شامل کریں. مصالحے رکھو (ذائقہ) اجزاء مخلوط ہوتے ہیں، جب تک کہ شہد کو مکمل طور پر منحصر نہیں ہوتا ہے اور رس سے باہر نکالا جاتا ہے. کٹ کے ٹکڑوں کو کٹائیں، پانی کے نیچے کھینچ کر اسے ایک اچار میں ڈال دیں. کچھ گھنٹوں کے لئے گوشت چھوڑ دو اس وقت، ہم لہسن صاف کریں گے