یہاں تک کہ کھانا پکانے سے کہیں بھی شخص آسانی سے اندازہ لگا سکتے ہیں کہ یہ balsamic سرکہ کی بنیاد پر ایک چٹنی ہو جائے گا. بیلسامک سورج کے درمیان حقیقی بادشاہ ہے، اگرچہ، سختی سے بولتے ہیں، یہ نہیں ہے. سرکہ شراب کی شراب کی خمیر کی ایک مصنوعات ہے، اور بالامامیک شراب انگور کے علاوہ کے علاوہ، بالغ انگور کا ایک رس ہے، شربت سے ساکر. سال کے لئے بالامامک لکڑی بیرل (روایتی - کم از کم 12 سال) میں کھڑے ہیں. اور اس نے اس کا نام دواؤں، اینٹی سیپٹیک اور اینٹی سوزش خصوصیات کے لئے. مشرق وسطی میں، یہ بام، عملدرآمد والے زخموں کے طور پر لیا گیا تھا اور اس سے بھی نشے سے تجویز کی گئی تھی. اس عظیم مائع کا ایک ڈراپ جادوگرانہ طور پر کسی بھی ڈش کا ذائقہ تبدیل کر سکتا ہے - سلاد، گوشت اور مچھلی سے، ڈیسرٹ میں.
بیلالامک چٹنی - ہدایت
اجزاء:
- سرکہ balsamic - مضمون کا 1/3؛
- زیتون کا تیل (سرد دباؤ) - 2/3؛
- ایسوٹس - 1 پی سی.
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سورج (مسالیدار) - 1،5 ٹیس.
- مرچ سیاہ (تازہ ترین زمین) - 1/2 tsp؛
- نمک (چھوٹے) - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
balsamic چٹنی کھانا پکانا کیسے؟ بقیہ کٹی پیاز بیلالامک کے ساتھ ڈالے جاتے ہیں. آہستہ آہستہ زیتون کے تیل متعارف کرانے، ہر وقت whisk کے ساتھ منسلک. ہم شہد، سرواں، نیبو کے رس کا اضافہ کرتے ہیں. سلیم، مرچ، مرکب. ہم نے اسے کئی گھنٹوں کے لئے باندھ دیا. ریفریجریٹر میں کئی دن کے لئے تیار بالامامک چٹنی ذخیرہ کیا جاسکتا ہے. اس ہلکا ذائقہ اس طرح کے نازک سبزیوں کے ساتھ اسپرگوس کے ساتھ اچھی طرح سے فٹ بیٹھتا ہے.
balsamic سرکہ کے ساتھ کریمی چٹنی
روایتی balsamic ایک بہت امیر سرخ بھوری رنگ ہے، لہذا سفید ساس، سفید سفید سرکہ سے بنایا گیا ہے سفید سفید کے لئے اپنی سفید قسم کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے. یہ بیلالامک کلاسک سے کہیں زیادہ نرم اور میٹھی ہے. یہ کریم کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتا ہے، اور اس چٹنی کو چکن اور سبزیوں کے ساتھ سپتیٹی کے لئے بہترین ہے.
اجزاء:- زیتون کا تیل (سرد دباؤ) - 2 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1/2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- balsamic سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- کریم (30 فی صد سے کم فیڈ مواد) - 1 آئٹم؛
- کارسن - 50 جی.
تیاری
پیاز بلینڈر کو پیسنا اور زیتون اور مکھن کے مرکب پر سونے کی تکلیف پر بھری ہوئی. کریم شامل کریں، ایک فوڑا لے لو. ہم balsamic سرکہ میں ڈال اور آگ سے دور. گرے پیسمینن کو شامل کریں اور چٹنی کو ہلائیں جب تک پنیر کو مکمل طور پر تحلیل نہ ہو.
Balsamic کریم چٹنی
یہ اصلی گروہ کے لئے ایک چٹنی ہے. نازک شاندار ذائقہ اور امیر، امیر ذائقہ ہونے سے، بالامامک کریم حیرت انگیز طور پر ورسٹائل ہے. یہ سرد اشتہاریوں اور سلادوں کے ساتھ اور دونوں گوشت اور مچھلی سے گرم برتن اور یہاں تک کہ ڈیسرٹ اور پھلوں سے بھی ملتا ہے.
اجزاء:
- سرکہ balsamic - 1 tbsp.
تیاری
گھر میں بالامامیک کریم چٹنی بنائیں مشکل نہیں ہے، آپ کو صرف بسمامامک حجم کے نصف یا تیسرے حصے میں ابلتے ہیں. اور پورے راز صحیح سرکہ کا انتخاب کرنا ہے. روایتی افراد ٹریڈک مارکس "Aceto Balsamico Tradizionaledi موڈینا" (موڈینا کے صوبے) اور "Aceto Balsamico Tradizionaledi ریگیو Emilia" (Emilia-Romagna صوبے) کے تحت تیار کیا جاتا ہے. یقینا، وہاں ایسی بیلالامک سستا نہیں ہے. یہ کچھ بھی نہیں تھا کہ کئی صدیوں کے لئے یہ بادشاہوں اور اعلی نفاذ کا امتیاز سمجھا جاتا تھا.
لہذا، balsamic سرکہ بہاؤ میں ایک چٹان میں. ہم لکڑی کی چھڑی کی گہرائی کی پیمائش کرتے ہیں اور ایک نوٹ بناتے ہیں. دوسرا نشان ابتدائی سطح کا ایک تہائی نامزد کرے گا. ہم balsamic چولہا کو بھیج، اسے ایک ابل پر لانے اور کم گرمی پر ابلتے، وقفے سے سطح کو ماپنے.
اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. اگر ایک "چمچ" سینٹی میٹر اور ایک نصف پر چمچ کے لئے پھیلا ہوا ہے اور پھر ٹوٹ جاتا ہے تو - ہمارے بیلالامیک کریم چٹنی صرف کامل ہے.