بدقسمتی سے پینکیکس کے بعد، زچینی کے ساتھ سبزیوں کا سٹو سب سے زیادہ گرم موسم گرما کے برتن میں سے ایک ہے. ہم ٹماٹر کے ساتھ چپچپا زچینی کے ثابت شدہ ترکیبیں بناتے ہیں اور ہم سبزیوں اور جڑی بوٹیوں سے مختلف additives کے ساتھ ان کو مکمل کریں گے تاکہ پتلی سبزیاں سٹو خاندان کے پسندیدہ بن جائیں.
زچینی ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ پھینک دیا
اجزاء:
- بڑے زچینی - 1 ٹکڑا؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ تھم کی ایک شاخ؛
- ٹماٹر - 670 جی؛
- جامنی پیاز - 110 جی؛
- ساسیج - 130 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 240 ملی میٹر؛
- تمباکو نوشی پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر.
تیاری
برازیئر میں تھوڑا سا تیل گرم کرنے کے بعد، ہم اسے کٹ جامنی پیاز کو منتقل کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں. پیاز کی روٹی میں، کٹا لہسن اور تھائی پتیوں کو شامل کریں، اور چند منٹ کے بعد ہم کٹا سا سوراخ ڈالیں. جب اختتام ایک خاص سنہری ایندھن حاصل کرتا ہے تو، ٹماٹر چٹنی کے ساتھ برتن کے مواد کو بھرنے اور اس کے لئے فوڑے کا انتظار کرنا. زچگی اور ٹماٹروں کو پھیلانا، 15-17 منٹ کے لئے ذائقہ اور سٹو کے لئے پیپراکی شامل کریں.
ٹاکٹر کے ساتھ ٹھوس زچینی ملٹی وولٹیج میں بنایا جاسکتا ہے، سب سے پہلے، "بیکنگ" پر سبزیوں کو بھرایا، اور نصف گھنٹے کے لئے مائع کو جانے کے بعد مائع کو جانے کے بعد.
مشروم اور ٹماٹر کے ساتھ سٹرڈ زچینی
اجزاء:
- کارن - 4 کیوب؛
- مکھن 45 ملی میٹر؛
- پیاز - 90 جی؛
- گاجر - 120 جی؛
- کھجور کی ایک اسٹاک - 1 ٹکڑا؛
- زچینی - 320 جی؛
- شیمپین - 270 جی؛
- ٹماٹر - 800 جی؛
- پتیوں اجنگو - 1/4 چمچ.
تیاری
ہم نے مکئی کے دستانے کو کاٹ لیا، اور کوب کو آدھے گھنٹہ کے لئے ابالنا. مکھن میں، ہم گاجر اور پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ گاجر منتقل کرتے ہیں. زازخار کو زچینی، مشروم اور سٹو میں شامل کرنے کے لئے اب بھی ایک منٹ ہے. مکئی کیوب سے گلاس کے شوربے کے ساتھ سبزیوں کو بھریں، ٹماٹر اور مکئی کے دستانے شامل کریں. 7 منٹ کے بعد، کٹائی اںگانگو ڈال اور خدمت کرو.
زچینی مرچ اور ٹماٹر کے ساتھ پھینک دیا
اجزاء:
- پیاز - 75 جی؛
- زیتون کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 8 پی سیز.
- زمین کے کنارے - 2 اسپیس؛
- تازہ ٹماٹر - 1،2 کلوگرام؛
- بینگن - 320؛
- زچینی - 290؛
- میٹھا مرچ - 420 جی؛
- لاورل پتیوں - 4 پی سیز.
تیاری
ٹماٹر کے ساتھ بھرا ہوا زچگی پکانا کرنے سے پہلے، تمام سبزیوں، چھڑی اور برابر سائز کے کیوب میں کاٹنا. کیوب زچینی اور انڈے پلنے والی نمک اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو، اور پھر کللا.
گرم تیل میں، پیاز، مرچ اور لہسن کے دانتوں کو بچاؤ. تیار سبزیاں اور لالچ شامل کریں، گرمی کو کم کریں اور آدھے گھنٹہ ٹماٹر کے ساتھ ٹھوس زچگی کو کھانا پکائیں. سبزیوں کا رس کافی مقدار میں ہونا چاہئے، لیکن اگر آپ کو لگتا ہے کہ مائع کافی نہیں ہے، تھوڑا سبزیوں کے شوروا یا صاف پانی ڈالیں.