تاتھائیوں اور مثلقی ایچپچیکوں کی طرح تاتار پائی، اپنے وطن سے کہیں زیادہ مقبول ہیں. بے شک، کیا یہ سبزیوں یا گوشت کے ساتھ خوشبودار پتلون کا سامنا کرنا ممکن ہے، جس میں ایک رش کرسٹ سے پہلے استعمال ہونے سے پہلے پکایا یا برتن ہوسکتا ہے؟
آلو اور گوشت کے ساتھ تاتار پائی کی ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- مکھن - 195 جی؛
- کیفیر - 355 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 480 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ.
بھرنے کے لئے:
- مائنڈڈ گوشت - 490 جی؛
- آلو - 320 جی؛
- پیاز - 125 جی.
تیاری
ان بیلجشی کے لئے امتحان کی بنیاد کچھ مختصر آٹا کے لئے ایک ہدایت میں سے ایک یاد دلاتا ہے: آئس کا تیل آٹے، سوڈا اور نمک کے ساتھ کچل میں ڈالنا چاہئے. نتیجے کی بنیاد پر، انڈے اور سردی کیفیر شامل کریں، جب آٹا کھینچیں تو آٹے کو گلے لگائیں، پھر گیلے تولیہ یا فلم سے اس کا احاطہ کریں، اور بھرنے کی تیاری کرتے وقت جھوٹا چھوڑ دیں.
بھرنے کے لئے، آلو tubers آدھے پکایا، صاف، چھوٹے سلائسین میں کاٹ اور مائنڈ گوشت اور پیاز کے ساتھ مل کر اڑایا جاتا ہے. ہم نے آٹے کو ایک فلیٹ کیک میں پھینک دیا، اس کے کناروں کو جمع کرکے مرکز میں ایک سوراخ چھوڑ دیا. اگر ضرورت ہو تو، آپ چھوٹے ٹارٹ پائیوں کو کھانا پکانا یا اس پر منحصر کریں گے، اس پر منحصر ہے، کھانا پکانے کا وقت بھی مختلف ہوگا: تندور میں بیکنگ تقریبا 40-45 منٹ 200 ڈگری تک پہنچتا ہے، اور ہر طرف 6-8 منٹ تک بھرا ہوا ٹیسٹ اور گوشت کی مکمل تیاری.
تاتار pies echpochmak
اجزاء:
- آٹا - 355 جی؛
- مکھن - 195 جی؛
- خمیر (خشک) - 5 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گردن والا چینی - 5 جی؛
- گوشت یا چراغ - 750 جی؛
- پیاز - 140 جی؛
- لہسن - 2 دانت.
تیاری
آپ پف پیسٹری سے یہ ٹار پائی بنا سکتے ہیں، لیکن گھر میں لے جانے کے لئے بہت سستا نہیں ہے تو، خمیر اور گرے مکھن کے ساتھ آٹے کو یکجا کر لیں، گندم گرمی سے پانی اور چینی اور نمک کے ساتھ ساتھ ہٹا دیا انڈے سے بھرا ہوا. آٹا تقسیم کریں، فلیٹ کیک میں گھومیں اور پیاز اور لہسن کے ساتھ منسلک ملٹن کے ساتھ ہر ایک کو بھریں. مرکز میں آٹا کی کناروں کی حفاظت کریں تاکہ مثلث حاصل ہوجائے، پائیوں کو 20 منٹ کے لئے بیکنگ سے پہلے آرام کریں، اور پھر 25 سے 25 منٹ کے لئے 200 ڈگری حاصل کریں.