مشرق وسطی اکثر ہماری میز پر پایا جاتا ہے. وہ پہلے سے ہی ایک طویل عرصے سے ہمارے لئے واقف اور ہمارے لئے محبت کر رہے ہیں. اب ہم آپ کے باورچی خانے میں شامل کریں گے اور آپ کو کوریائی میں مولی تیار کرنے کے بارے میں بتائیں گے.
کوریائی میں مادہ
اجزاء:
- سبز مٹی - 0.5 کلوگرام؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سرکہ 6٪ - 0.5 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- تلھی بیج - 1 اسپیس؛
- نمک، سرخ گرم مرچ، مرچ، زرا، پیپرکا - ذائقہ.
تیاری
احتیاط سے میری مٹی کو دھونا، اسے چھڑی اور تین میں کوریائی گاجر پر کوریائی. اس کے بعد، نمک شامل کریں، مکس اور آدھے گھنٹہ کے لئے چھوڑ دیں، تاکہ تھوڑا سا چلے جائیں، اور رس جاری کردیا جائے. اب ہم سیزننگ تیار کرتے ہیں: مرچ اور زراو اچھی طرح پیسنا، پیپکا اور گرم مرچ شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں. لہسن پریس کے ذریعے گزر گیا ہے. کھلی ہوئی پیاز نصف بجتی ہے.
ایک بھری ہوئی پین میں، سبزیوں کی تیل کو گرم کریں، پیاز ڈالیں اور اسے سنہری براؤن تک بھری کریں. نیز بیجوں، لہسن، مکس، کور اور کور کے دوسرے بیجوں کے بیجوں کو شامل کریں. آخر میں، تیار مصالحے اور مرکب ڈالیں. مٹی (مختص شدہ رس کے بغیر) ایک اور کٹورا میں منتقل کیا جاتا ہے، مصالحے کے ساتھ پیاز شامل کریں، مرکب اور سرکہ ڈالیں. ہم اسے ریفریجریٹر میں 12 گھنٹوں تک آرام کرنے دیتے ہیں. اس کے بعد، کوریائی میں ڈش کا ایک ڈش استعمال کے لئے تیار ہے.
کوریائی انداز میں کھیت
اجزاء:
- مٹی - 500 جی؛
- کوریائی ناشپاتیاں نصف ہیں
- لہسن - 5 دانتوں؛
- مرچھا ہوا مرچ - 3 پی سیز.
- چینی کی تاریخ - 5 پی سیز.
- نمک - 1 گلاس؛
- پانی گرم ہے - 5 شیشے.
پتلی کے لئے:
- نمک - 2.5 چمچوں؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- گرم شیشے کا پانی - 8 شیشے.
تیاری
اچھی طرح سے مٹی. گرم پانی میں (5 شیشے) ہم نمک (1 شیشے) کو تحلیل کرتے ہیں اور حاصل کرنے والے برائن کے ساتھ مٹی ڈالتے ہیں. جب تک چھلی ہوئی لمبائی تک ہم برقرار رہیں گے. ہم نے برائن کے تمام اجزاء سے منسلک کیا، ہم نے اسے مٹی، لہسن، کوریائی ناشپاتیاں، تاریخوں اور نمکین مرچوں میں ڈال دیا. سبزیاں کے لئے، ایک فلیٹ پلیٹ ڈالیں اور اوپر اوپر اوپر ڈال دیں. کمرے کے درجہ حرارت پر، 4 دن کے لئے چھوڑ دیں. اور اس کے بعد ہم اسے سرد میں ڈال دیتے ہیں. تیار ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے یا گول پلیٹیں میں کاٹ.
کوریائی میں مماثلت مادش دایکن
اجزاء:
- مادی ڈیکون - 0.5 کلوگرام؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سفید چاول سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 4 چمچ. چمچ؛
- پانی - 200 ملی میٹر.
تیاری
ردیش دایکن پتلی سلائسوں میں کاٹ لیتے ہیں. انہیں 1 پرت میں لے لو، نمک کے ساتھ چھڑکیں، پھر دوسری پرت رکھو اور پھر نمک چھڑکیں. تو پوری پوری مٹی سے باہر نکلیں. 15 منٹ کے لئے منٹ چھوڑ دو، اور پھر تشکیل شدہ برائن ضم. چینی اور مرکب کے ساتھ مٹی چھڑکیں، پھر 15 منٹ کے لئے منٹ چھوڑ دیں اور رس کو صاف کریں. سویا ساس، چاول سرکہ اور ابھرتی ہوئی پانی شامل کریں. ہم فرج میں مٹی کے ساتھ برتن بھیجتے ہیں. ایک دن بعد میں کوریش دایکن کوریا میں تیار ہو گی.