تلیپیا سفید ٹینڈر کا گوشت، جس میں بنیادی طور پر گرم پانی میں رہتے ہیں، کے ساتھ مختلف نسلوں، مختلف قسم کے پرجاتیوں، سبسیکیوں اور ہائبرڈ کے مچھلیوں کے لئے عام نام ہے. تلیپیا (یہ سینٹ پیٹر کی مچھلی ہے) - تازہ پانی میں رہتی ہے، تلیپیا کے مختلف پرجاتیوں اور ہائبرڈ ماہی گیری اور نسل کی ایک چیز ہے. نسل میں، اس مچھلی کو برقرار رکھنے اور کھانا کھلانا بہت ہی ناقابل یقین ہے.
تاہم، اس مقبول معجزہ مچھلی کو منتخب کرتے وقت تلیپیا انسانی جسم کے بہت سے مفید مادہ پر مشتمل ہے، یہ اس کی اصل کے بارے میں پوچھ گچھ کرنے کے لئے انتہائی زبردست ہو جائے گا. اس بات کا ذکر ہونا چاہئے کہ بدقسمتی سے، ایشیائی ممالک سے تلیپیا کی کیفیت اکثر زیادہ مطلوب ہوتی ہے، یہ مختلف (کبھی کبھار، ردی کی ٹوکری) کی فضلہ سے کھلایا جاتا ہے، گندا طالابوں میں رکھا جاتا ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کے مچھلی میں اینٹی بائیوٹکس کا مواد ایک قاعدہ کی حیثیت سے زیادہ ہے.
ٹیلپیا مختلف طریقوں میں پکایا جا سکتا ہے، بشمول بیٹریاں میں اور بھری (کلاری آٹے اور انڈے سے بنائے جانے والے بیٹریاں ہیں، کبھی کبھی مختلف اضافی اشیاء کے ساتھ). بیٹریاں میں مچھلی خاص طور پر رسیلی ہے، بیٹریاں میں شامل مصالحے، ڈش میں ذائقہ شامل کریں.
تلیپیا کی فلم، بیٹریاں میں بھرا ہوا
اجزاء:
- تلیپیا کا پھیلاؤ (جلد سے جلد، لیکن ترازو کے بغیر)؛
- چکن کا انڈے؛
- گندم کا آٹا (مکئی کے ساتھ مخلوط کیا جا سکتا ہے)؛
- دودھ یا بیئر
- مصالحے خشک زمینی (کالی مرچ، گرڈ نٹمم، مرجان کے بیج)؛
- سجاوٹ کے لئے تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، تلسی، مرگی)؛
- نمک؛
- بھری ہوئی تیل یا پگھلنے والی چربی (سور اور چکن).
تیاری
ہم تقریبا مندرجہ ذیل حساب سے مٹی کو پکاتے ہیں: 1 انڈے + 1 چمچ. آٹا + چمچ + چمچ + چمچ. دودھ یا بیئر کا ایک چمچ + آپ کے اپنے صوابدید پر مصالحے اور نمک. ہلکے طور پر ایک فورک یا ایک ویسک (یا کم رفتار پر مکسر) کے ساتھ چھڑی کو شکست دی. تیار کردہ بیٹرٹر میں اگرچہ اب بھی باقی نہیں رہنا چاہئے تو وہ بٹری کو چھٹکارا سے چھڑکائیں. مٹی بھی مائع نہیں ہونا چاہئے اور بہت موٹی نہیں، ایک متوقع استحکام کی طرح بھی موٹی کھو کریم نہیں ہے.
یہ ایک بھری ہوئی پین میں اچھی طرح سے گرم ہے (بہتر ہے کہ یہ لوہے، ایلومینیم، سٹینلیس سٹیل یا سیرامک کوٹنگ کے ساتھ) کاسٹ کیا گیا تھا. تلیپیا کی فلمیں پورے ٹکڑے ٹکڑے میں بھرایا جا سکتا ہے یا چھوٹے فلیٹ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں، لیکن بہت چھوٹا نہیں ہے، اتنا ہی بڑا ہے کہ یہ بھلا اور کھانا آسان ہے.
ہم تلیپیا کے ٹکڑوں کو دونوں طرف سے خوبصورت خوبصورت-سنہری رنگ میں بٹر اور بھری میں ڈالتے ہیں. مچھلی بہت تیزی سے تیار ہے، خاص طور پر گندگی کے بغیر، آپ کو ابھی بھی مچھلی ایک مخصوص وقت کے لئے ڑککن کے تحت کھینچ کر میں مچھلی پکڑ سکتا ہے، لیکن صرف ایک کم از کم آگ کو کم.
ایک ڈش یا پلیٹیں پر بیٹھے ہوئے بیٹریاں میں تیار فرڈ ٹیلپیا. ہم سبزیاں سے سجاتے ہیں اور تازہ سبزیوں سے چاول، ابلا ہوا آلو، پالین، چپس اور سلاد کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. آپ بیئر (بہتر روشنی) یا میز لائٹ شراب بھی خدمت کرسکتے ہیں. کچھ چٹنی کی خدمت کرنے کا ایک اچھا خیال ہے، مثال کے طور پر، نیبو لہسن.
اگر وقت سے جب آپ بیشٹر میں گرم تیلیپیا کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کو منتقلی کرتے ہیں تو آپ ان کو گرے ہوئے سخت پنیر کے اوپر ڈال دیں گے، پھر یہ بھی زیادہ مزیدار ہوجائے گا، یہ ضروری ہے کہ پنیر تھوڑا سا پگھل جائے.
تیتلی میں تلیپیا کے پھیلنے، تندور میں پکایا - ہدایت
اجزاء:
- ٹیلپیا کا پھیلاؤ؛
- مچھلی آلو ؛
- پیاز؛
- تازہ مشروم (سیٹر مشروم، شیمپین، سفید)؛
- تازہ چکن انڈے - 3 پی سیز.
- قدرتی درمیانے موٹی مواد کا دودھ یا کریم؛
- آٹا - 2-3 چمچ. چمچ؛
- خشک زمانے مصالحے (کالی مرچ، نٹمگ، وغیرہ)؛
- بھری ہوئی تیل یا چربی کے لئے؛
- مشکل پنیر؛
- لہسن -1 1-2 لونگ؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں.
تیاری
مشروم اور کھلی پیاز پنی ہوئی کٹی ہو جائے گی. پیاز کی روشنی میں ایک ہلکی سنہری رنگ تک پیاز کو بھری اور مشروم کو شامل کریں. 5 منٹ کے لئے سبھی کو ایک ساتھ سمبھالیں، گرمی کو کم کریں اور ڑککن کے نیچے 15-20 منٹ تک کھانا پکائیں.
ہمیں ایک فارم کی ضرورت ہوتی ہے (تیل کے نیچے سے باہر نکلنا ممکن ہے
منڈوا آلو اور 2 انڈے کے ساتھ پیاز اور مشروم مرکب کو مکس کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور انہیں ایک امیر تیل والے فارم میں ڈال دیں. اگلے پرت تلیپیا کے پھیلاؤ پھیل رہا ہے، چھوٹے سائز کے فلیٹ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. انڈے سے 1 انڈے، دودھ یا کریم اور مصالحے کے اضافے کے ساتھ گندم کا آٹا ملائیں. مچھلی اور آلو بھریں بستر اور جگہ کے ساتھ ایک preheated تندور میں. 25-30 منٹ کے لئے درجہ حرارت 200 سینٹی میٹر پکانا (اگر آپ کو ایک کچھی کرسٹ چاہتے ہیں تو، بغیر ڑککن کے بغیر). ہم فارم نکال دیں اور کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے مرکب پنیر کے ساتھ مرکب کے ساتھ چھڑکیں. ہم 5-8 منٹ انتظار کر رہے ہیں، اور آپ حصوں میں کاٹ سکتے ہیں.