تندور میں آستین میں گوشت

آستین میں پکا ہوا گوشت، ناقابل یقین حد تک رسیلی، ٹینڈر اور خوشبودار ہے. آپ اسے خود بنا سکتے ہیں اور ابلی ہوئی آلو کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں، یا آپ مختلف سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کو شامل کر سکتے ہیں، مکمل دلیل ڈش حاصل کرتے ہیں. آتے ہیں کہ آپ کے ساتھ آستین میں صحیح طریقے سے اور سوادج کیسے کھانا پکانا ہے.

آستین میں سبزیوں کے ساتھ گوشت

اجزاء:

• آلو - 7 پی سیز.
• پورک گودا - 1 کلوگرام؛
• گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• میٹھی بلغاریہ مرچ - 4 پی سیز.
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• ٹماٹر - 4 پی سیز.
• مائع شہد - 1 چائے کا چمچ؛
• سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
• ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
• مصالحے

تیاری

لہذا، گوشت دھویا جاتا ہے اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. اگلا، ہم مرچ پر عمل کرتے ہیں، بیج نکال دیں اور ٹماٹر کے ساتھ ساتھ اس کے سلائسوں کو ایک دوسرے کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ہم بلب صاف کرتے ہیں، 4 حصوں میں، اور گاجر - سلنڈرز میں کاٹتے ہیں.

اب ایک چھوٹا سا کٹورا میں مائع شہد، سرواں ، ھٹا کریم اور مصالحے کا مرکب. گوشت کی پکا ہوا چٹنی ٹکڑوں کو پھیلانا، ان میں نمک شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کھینچیں چھوڑ دیں.

اس بار ہم آلو صاف کرتے ہیں، اسے چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیتے ہیں، مصالحے کے ساتھ ذائقہ کے ساتھ چھڑکیں اور بازو میں شامل کریں. اس کے بعد، ہم وہاں ایک ہی نمکین گوشت اور تیار سبزیاں شامل ہیں. پھر مضبوطی سے دونوں اطراف پر آستین باندھے، اسے بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا اور اسے سرد تندور میں ڈال دیا. پھر ہم درجہ حرارت کی حکومت کو 200 ڈگری مقرر کرتے ہیں اور تندور کو بدل دیتے ہیں. 20 منٹ کے بعد، احتیاط سے پین باہر لے جاؤ اور بازو پر کئی پنکچر بنانے کے لئے ایک دانتوں کا نشان استعمال کریں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے سبزیوں کے ساتھ گوشت پکانا، اور کھانا پکانے کے اختتام میں پیکج کاٹا اور برتن اور منہ پانی کی کرسٹ حاصل کرنے کے لئے ایک اور 10 منٹ کا انتظار کریں.

آستین میں گوشت کی ہدایت

اجزاء:

• بیف - 500 جی؛
• لہسن - 4 لونگ؛
• لالچ پتی؛
• مصالحے

تیاری

ایک اور طریقہ پر غور کریں کہ آستین میں گوشت پکانا. مکھی دھویا اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. لہسن نے صاف کیا، پریس کے ذریعے نچوڑ اور گوشت کی ٹکڑوں کے نتیجے میں مرکب کو رگڑنا. پھر پوڈالاویویم، مرچ اچھی طرح سے ذائقہ اور مرکب کرنے کے لئے. تندور کو آگے بڑھا دیا جاتا ہے اور 200 ڈگری تک گرم کرنا باقی ہے.

اس بار بیکنگ کے لئے ایک چھوٹی سی آستین کو کاٹ دیا اور ایک طرف ہتھیار اس سے بندھے ہوئے. اندر کے اندر، تھوڑا سبزیوں کا تیل ڈالیں، تیار گوشت ڈالیں، کچھ لایور پتیوں کو شامل کریں اور دوسری جانب باندھ لیں. آہستہ سے پیکیج ہلا کر تاکہ گوشت کی سلائسیں مخلوط ہوجائیں اور تیل کو تقسیم کیا جائے. پھر سب سے اوپر ٹوتوک 3 سوراخ کے ساتھ چھڑکیں اور اسے دو گھنٹوں کے لئے تندور بھیجیں. وقت کے بعد، آستین میں گوشت کی طرف سے احتیاط سے تندور سے لے لو، بیگ کاٹ، مواد کو ایک ڈش میں منتقل کریں اور میز پر آلودہ آلو اور ٹماٹر چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.

آستین میں گوشت کے ساتھ آلو

اجزاء:

• آلو - 400 جی؛
• سورک گودا - 400 جی؛
• بلب - 100 جی؛
• گاجر - 100 جی؛
• ھٹا کریم - 150 ملی میٹر؛
• مصالحے؛
• تازہ سبزیاں

تیاری

آلو دھونے، صاف اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ رہے ہیں. اب اسے ایک بڑی کٹورا میں منتقل. کیوبیں چوہا اور آلو میں شامل کریں. ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں، سیمیائرسوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں اور گاجروں کو کیوب میں کاٹ دیتے ہیں. پھر سبزیوں کو گوشت میں پھیلاؤ، پتلی کٹی تازہ جڑی بوٹیوں، نمک اور مرچ ذائقہ چھڑکیں. آخری منٹ میں ہم نے کھیت کریم ڈال دیا اور ہر چیز کو احتیاط سے ملا.

اس کے بعد، رول سے ایک چھوٹی آستین کو کاٹ، اسے ایک طرف سے ٹھوس اور سبزیاں اور گوشت سے بھریں. بیکنگ برتن میں گھسنا اور پھیلاؤ. اب ہم تندور کو ہلاتے ہیں، اسے 180-200 ڈگری مقرر کرتے ہیں اور کم سے کم ایک گھنٹہ پکاتے ہیں تاکہ بھاپ سے نکلنے کے لئے بیگ میں ایک جوڑے سوراخ بنیں.