تندور میں سور کا گوشت سٹیک کیسے کھانا پکانا؟

جرمنوں کے طور پر ایک پنکھ یا "ایبیبین" یہ ڈش کہتے ہیں، اس کی اپنی تاریخ اور روایات ہیں. چیک اور جرمنوں کے لئے، یہ عام طور پر قومی روایات کا حصہ ہے، لیکن مشرق میں ایک ہی وقت میں وہ اس ڈش کا بہت شوق ہیں، صرف اس کے مصالحے اور ترکیبوں کے استعمال کے ساتھ. لہذا، اس ڈش کی تیاری بہت مختلف ہوسکتی ہے کہ ہر ایک اپنی پسندیدہ ہدایت کا انتخاب اور تیار کرسکتا ہے.

جیسا کہ ہمیشہ اس طرح کے برتن کے ساتھ، سب کچھ بہت آسان نہیں ہے، باورچی خانے میں باورچی خانے میں شروع نہیں ہوتا ہے، لیکن اسٹور میں یا مارکیٹ کے گوشت قطاروں میں. ایک اچھا شال منتخب کرنے کے لئے یہ بہت اہم ہے، جس کے بعد باورچی خانے میں ایک پنکھ بن جائے گا. شین بہت بڑی، چربی اور پرانی نہیں ہونا چاہئے (سور کی عمر کے لحاظ سے، اور گوشت کی تازگی نہیں)، ایک ہی وقت میں ایک چھوٹا سا بچہ چھوٹا ہو گا، عام طور پر ایک ہڈی اور 200 گرام کا گوشت. آپ کو سنہری مطلب کی تلاش کرنا چاہئے، منتخب کردہ مصنوعات پر غور کرنے، اٹھاو اور ٹچ کرنے میں ہچکچاہٹ نہ کریں. مثلا لمحہ لمحہ نہیں ہونا چاہئے، لیکن پھول، گوشت، بہت زیادہ موٹی نہیں. آپ کو یہ سمجھنا چاہئے کہ چمک میں جلد بھی خوراک ہے، لہذا جلد ٹینڈر، پتلی، ہلکی اور نقصان کے بغیر ہونا چاہئے. اگر آپ اب بھی برستوں کے ساتھ ایک ٹینک ہے تو، باورچی خانے کے سپنج کی سختی کی مدد کے ساتھ گرم پانی میں اسے بہبود اور اچھی طرح دھونا چاہئے.

بیئر میں مزیدار سورج سٹاک کھانا پکانا، ورق ہدایت میں تندور میں پکایا

اجزاء:

• سور کا گوشت نگل - 1، 5 کلوگرام؛
• سیاہ بیئر - 2 لیٹر؛
• پیاز - 1 پیاز؛
• آستین جڑ - ½ پی سیز.
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 3 دانت؛
• شہد - 1 چمچ. چمچ؛
• لاچر - 1 شیٹ؛
• لونگ - 2 کلیوں؛
• مرچ خوشبودار - 4 پی سیز.
• سورج - اناج - 1 چمچ. چمچ؛
• cumin - ½ tsp؛
• نمک

تیاری

برتن میں، بیئر ڈالیں اور اس میں شال ڈال دیں، کیونکہ ابال جھاڑو کو ہٹا دیں اور کم از کم درجہ حرارت مقرر کریں. جب جھاگ کی شکل بند ہو گئی ہے تو، کٹا لہسن اور دیگر سبزیوں کو شامل کرنے کے بعد، نمک اور مسالوں کے بعد. چونکہ شیطان کی تیاری فار فارمیسی ہدایت نہیں ہے، انتخاب اور مسالوں کی تشکیل کی تبدیلی آپ کے ہاتھوں میں ہے. بیئر میں 2-2.5 گھنٹوں، اور پھر ٹھنڈے دائیں بئر میں کھائیں، گرم برش سے ٹھنڈا کرنے کے لۓ اسے مت کرو، یہ بہت اہم ہے. پہلے سے ہی ٹھنڈے ہوئے شوروت سے، وہیل کو ہٹا دیں اور خشک کرنے میں ڈالیں، اور اس وقت چٹنی تیار کریں. 2 tbsp سے رابطہ کریں. بیئر بروت، چمکدار، شہد اور چمچ کا چمچ، لال مرچ، اس چٹنی کو اچھی طرح سے ویلڈڈ شین پھیلاتے ہیں. بورڈ کو ورق میں لے لو، موتیوں کو اٹھاو تاکہ چٹنی اور رس نہ پھینکیں، چٹنی ڈالیں، اور نیچے ایک بیئر برتن کا گلاس شامل کریں، اب آپ ورق کے کناروں میں شامل ہوسکتے ہیں. 40 منٹ میں 160 ڈگری، اور پھر ورق کو برننگ کے لئے تقریبا ایک گھنٹہ گھنٹہ نکالنا. آخری مرحلے کے دوران، ایک بیئر برoth کے ساتھ بار ڈالنے کے لئے چند بار سست نہیں رہیں.

بازو میں تندور میں پکا ہوا پکنلا کی تیاری

اجزاء:

• سور کا گوشت - 1.5 کلوگرام
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• کالی مرچ - 5 جی؛
• مرچ مرچ - ¼ اسپیس؛
• سویا ساس - 150 جی؛
• لہسن - 7 دانت؛
• شہد - 30 جی؛
• نمک - 10 جی.

تیاری

شین کو اچھی طرح سے اور خشک کرنے والی برشوں کی جانچ پڑتال کریں. آپ کے باورچی خانے میں سب سے تیز چاقو ہے، چمک کی پوری سطح پر چمک کی شکل میں چمڑے کو چمکانا. اس ہدایت میں شین کا ابتدائی کھانا پکانا نہیں ہے، لہذا اسے مسخ کرنا ہوگا. سور کا گوشت کی پنکھ کے لئے میرینڈس، تندور میں تیاری، بہت مختلف ہیں. سب سے زیادہ مقبول اور مقبول میں سے ایک چار ذائقہ کا مجموعہ ہے، جس میں درج شدہ اجزاء کو ملا کر حاصل کیا جاسکتا ہے. لہسن اور نیبو نکالنے کے بعد، باقی باقیوں کو شامل کرنے کے بعد اور شہد اور نمک کی مکمل تحلیل کے انتظار میں، اچھی طرح سے گہرائی اور چمک پھیلاتے ہیں. اس فلم میں لپیٹ کریں اور کم از کم 3 گھنٹے تک چھوڑ دیں، اور باقی چٹنی ابھی تک مفید ہے. اب یہ تھوڑا سا ہے، آستین میں بیکنگ کے لۓ ڈال دو، اس میں باقی کچھ چٹنی ڈالیں اور ایک گھنٹہ کے لئے 200 ڈگری تک گرمی میں اسے بھیج دیں. درجہ حرارت کو 170 ڈگری تک پہنچنے کے بعد اور ایک اور 1-1.5 گھنٹوں تک پہنچنے کے بعد، اور 20 منٹ کے فائنل کے لۓ براہ راست منٹ ختم کرنے کے بعد، آسانی سے پیکیج کاٹ، چٹنی پر چٹنی ڈالیں اور 190 ڈگری مقرر کریں.