موسم گرما میں، میں بہت کچھ اپنے آپ کو کچھ مزیدار، رکھی ہوئی، لیکن ایک ہی وقت میں غیر معمولی اور مفید کا علاج کرنا چاہتا ہوں. ہم آپ کو بہت ساری چیزیں لے جائیں گے جس میں کیکڑے اور کھیرے کے کنارے کے ساتھ سلادوں کی تیاری کے لئے بہت دلچسپ ترکیبیں پیش کرتے ہیں. مجھ پر یقین کرو، آپ کے مہمانوں کو بے چینی نہیں رہیں گے!
ایوکودو، ککڑی اور کیکڑے کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- ترکاریاں
- چیری ٹماٹر - 5 پی سیز.
- کیکڑے - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز.
- لال پیاز - 1 پی سی.
- تازہ اناسب - 50 G؛
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے
ایندھن کے لئے:
- زیتون کا تیل؛
- دانی دار سرسبز؛
- نیبو کا رس - ذائقہ؛
- میئونیز - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ہم کیمیائیوں کو صاف کرتے ہیں، ایک بھری ہوئی پین لے، اس پر تیل ڈالیں، ایک پریس کے ذریعہ ایک لہسن کے ٹکڑے سے باہر نکلیں اور لہسن کو بڑے پیمانے پر پانی میں ڈال دیں. ہم سب کچھ گرمی کرتے ہوئے، کیڑے میں ڈالیں اور انتظار کریں جب تک کہ وہ رنگ تبدیل نہ کریں، پھر پھر نمک ملائیں اور پلیٹ سے نکالیں. اب ہم سبزیوں کی تیاری شروع کررہے ہیں: ہم انناسب سلائسیں کاٹتے ہیں، ٹماٹریں نصف میں، ککڑیوں میں ککڑی اور پیاز نصف بجتی ہے. آوکوڈا آدھے لبوز میں کٹ جاتا ہے. اور فوری طور پر نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکنا تاکہ اس کو سیاہ نہ ہو. سبز ترکاریاں کی پتیوں کو دھویا جاتا ہے، ہلکے ہوئے اور احتیاط سے نریویٹ بے ترتیب ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. اب انہیں ایک بڑی پلیٹ پر ڈال دیا، اور پھر سب تیار شدہ سبزیاں ڈالیں، جھاڑو شامل کریں، ڈریسنگ اور مرکب ڈالیں. یہ سب کچھ، کیڑے ، ککڑی اور ٹماٹر کے ساتھ اصل ترکاریاں تیار ہے.
جھگڑے، کیکڑے چھٹیاں اور ککڑی کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- شاہی منجمد کیکڑے - 500 جی؛
- کیکڑے چھٹیاں - 200 جی؛
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز.
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گلاب کی سبزیاں - 1 گپ؛
- لیٹی پتیوں - 1 گروپ؛
- چیری ٹماٹر - 1 پیک.
ایندھن کے لئے:
- میئونیز - 100 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 100 ملی میٹر؛
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے؛
- لہسن - 1 بازو.
تیاری
منجمد جھاڑو ابھرے ہوئے، ٹھوس اور شیل سے پاک ہوتے ہیں. کیکڑے پیسہ کماتا ہے. انڈے سخت ککڑی، صاف اور چھوٹے کیوب میں کٹائیں. چیری ٹماٹریں نصف میں ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں، اور ککڑیوں کیوب میں کٹ جاتا ہے. گرینری دھویا جاتا ہے، لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پریس کے ذریعے نچوڑ جاتا ہے. کیکڑے کا حصہ سجاوٹ کے لئے چھوڑا جاتا ہے، باقی کیکڑے چھڑکیں، ککڑیوں، ٹماٹروں، سبزیاں اور مرکب سے منسلک ہوتا ہے.
اب چھٹی کے پتیوں کے ساتھ ترکاریاں کٹورا استر اور سلائڈ کے ساتھ ان پر ترکاریاں لگاتے ہیں. اگلا، ہم refueling کی تیاری کے لئے تبدیل کر دیا: ھٹی کریم میئونیز کے ساتھ مل کر ہے، ہم لہسن، نیبو کا رس اور مسالیں شامل کرتے ہیں. پکا ہوا چٹنی کے ساتھ ترکاریاں بھریں، کیکڑے کے ساتھ سجانے کے، 15 منٹ کے لئے ڈش لینا اور خدمت کریں.
سکواڈ، جھگڑے اور ککڑی کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- سیٹر مشروم - 100 جی؛
- squid - 200 g؛
- تازہ ککڑی - 3 پی سیز.
- کیچڑ - 200 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- نیبو چھڑی - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ویسٹسٹر چٹنی - 0،5 ٹیس.
- مصالحے
تیاری
بلب شکینل نصف بجتی ہے، آدھے حصے میں تقسیم، ایک حصہ سیٹر مشروم اور لہسن کے ساتھ بھرا ہوا ہے، اور دوسرا ابلتے ہوئے پانی اور ٹھنڈے ہوئے پانی کے ساتھ پھیلا ہوا ہے. انڈے ابال، کیوب کو صاف اور کاٹنا. سکواڈ اور کیکڑے، بھی، کھانا پکانا، ٹھنڈا، کٹ. ککڑی دھواں اور کیکڑے ٹکڑا.
ایک کٹوری میں، چٹنی کے اجزاء کو ملائیں: زیتون کا تیل، ھٹا کریم، نیبو، کنچسٹر چٹنی، نمک اور مرچ. اب ترکاریاں کے تمام اجزاء کو مرکب کریں، ڈریسنگ ڈالیں، grated zest کے ساتھ چھڑکیں، اور ریفریجریٹر میں 20 منٹ کی بکس کرنے دیں. ہم نے سلائڈ کٹوری میں سلائڈ کے ساتھ ڈش پھیل دیا، سکواڈ کے بجتیوں سے سجانے کے لئے، سبز پیاز کے ساتھ چھڑکا اور میز پر اس کی خدمت کی.