خانم ازبک کھانا کے دل کی برتن کے لئے ایک ہدایت ہے. اصل میں، یہ مختلف بھرتی کے ساتھ پتلی آٹا کا ایک رول ہے، ابلی ہوئی. یہ ایک خاصی کی طرح ذائقہ، اس کے آسان ترین ڈیزائن کے باعث، صرف اس کھانے کو بہت آسان اور تیز کھانا پکانا.
ازبک ڈش کا خانہ
یہ ڈش اس کی سادگی اور طہارت کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے. تھوڑی دیر کے وقت خرچ کرنے کے بعد آپ پورے خاندان کے لئے ایک ایسا علاج تیار کر سکتے ہیں. بہت سے لوگوں کو معلوم نہیں ہے کہ کتان میں کھوکھلی کیسے کھانا پکانا ہے، لیکن سب کچھ بہت آسان ہے - ساتھ ہی مٹی، صرف مصنوعات کے سائز کی وجہ سے، کھانا پکانے کا وقت تھوڑا سا بڑھ سکتا ہے. سوادج ڈش بنانے کے لئے، آپ کو ان قوانین پر عمل کرنا چاہئے:
- کام سے پہلے آٹا لازمی طور پر "باقی" ہونا ضروری ہے، پھر یہ زیادہ لچکدار اور پرسکون ہو جائے گا، اور جب اسے روکا جائے تو توڑ نہیں پائے گا.
- کھانا پکانے کے بعد باورچی خانے سے چپکنے سے سازوسامان کو روکنے کے لئے، یہ سب سے پہلے تیل کے ساتھ چکنا ہونا چاہئے.
- مستند ورژن میں، پیاز کے ساتھ صرف گوشت بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. لیکن اس ڈش کو مکمل کیا گیا تھا اور کئی مرتبہ تبدیل کر دیا گیا تھا. لہذا اب ان مقاصد کے لئے آپ اپنے ذائقہ میں کسی بھی مصنوعات کا استعمال کرسکتے ہیں.
خانہ - ہدایت کے لئے آٹا
خانا کے لئے آٹا تازہ کے ساتھ تیار کیا گیا ہے، جس کے لئے آپ کو ایک چھوٹی سی مصنوعات کی ضرورت ہے. جب اختلاط کرتے ہیں، تو آپ کو یاد رکھنا ہوگا کہ آپ کو زیادہ آٹا شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے، بڑے پیمانے پر نرم ہونا چاہئے. اہم بات یہ ہے کہ تھوڑا سا گھاٹ ڈالنے کے بعد. اور اس طرح یہ پہنا نہیں آتا ہے، یہ ایک فلم کے ساتھ لپیٹ یا نپکن کے ساتھ احاطہ کیا جا سکتا ہے. صاف صاف خشک میز پر رول، آٹے کی پریتراسیو کی سطح.
اجزاء:
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا -1،5 شیشے؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- پھول پہاڑی سے گزرتا ہے.
- مرکز میں ایک گہرائی بنتی ہے، وہ ایک انڈے میں چلاتے ہیں، پانی میں ڈالتے ہیں، نمک ڈالتے ہیں اور اچھی لگاتے ہیں.
- 15 منٹ پر موصول ہونے والی منٹ باقی رہیں، اور پھر مزید کام شروع کریں.
آلو کے ساتھ خانم
جب گوشت اور آلو کے ساتھ خانہ کے لئے ہدایت بہت مفید ہے، تو وقت کی مختصر مدت میں، آپ کو بہت زیادہ غذا کھانا پکانا ضروری ہے کہ یہ چند بالغوں کو کھانا پکانا کافی ہے. گوپانگ یا مٹی بہت زیادہ وقت لگے گی. اور یہاں تیاری کے مرحلے پر آپ کو نصف گھنٹے سے بھی زیادہ ضرورت نہیں ہے. اور جب مصنوعات پہلے سے ہی خراب ہو چکی ہے، تو آپ کچھ اور کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- آلو - 800 جی؛
- پیاز - 300 جی؛
- گوشت - 300 جی؛
- نمک؛
- مرچ
تیاری
- پیاز کے ساتھ آلو دھویا، صاف اور کچل دیا جاتا ہے.
- چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کٹائیں.
- اجزاء، مرچ اور ہلچل ملائیں.
- آٹا آہستہ آہستہ باہر تیل اور تیل کے ساتھ بہت کثیر lubricated.
- سب سے اوپر کی جگہ پر بھرتی، کنارے سے تقریبا 2-3 سینٹی میٹر پیچھے ہٹانا.
- اس کے بعد یہ ڈالا جاتا ہے اور ایک تنگ رول نہیں ہے.
- آہستہ آہستہ اسے سٹیمر ٹوکری میں رکھیں اور 50 منٹ کے لئے ایک ازبک خانم کے لئے تیار کریں.
خانہ کے ساتھ گوشت کا گوشت
خانوم، جس کی ہدایت ذیل میں پیش کی گئی ہے، اصل میں تیار کیا گیا تھا کے طور پر قریب کے طور پر ہے. اس کے بعد مختلف سبزیوں کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. اور سب سے پہلے ان مقاصد کے لئے، زمین پر پیاز بڑے پیمانے پر کے ساتھ صرف کم سے کم گوشت لیا گیا تھا. مصنوعات کی مخصوص مقدار سے، 5 حصوں کو حاصل کیا جائے گا. کھنڈی گوشت کے ساتھ کس طرح بنانے کے لئے، اب آپ تلاش کریں گے.
اجزاء:
- آٹا - 550 جی؛
- منفی بیف - 500 جی؛
- پیاز ٹریپ - 200 جی؛
- مکھن 50 g؛
- نمک؛
- مرچ
تیاری
- لوچک کو ایک منسر یا بلینڈر کے ساتھ کچل دیا گیا.
- گوشت، نمک، مرچ اور ہلچل کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ملائیں.
- رولڈ شیٹ کی پوری سطح پر بھرنے کے لئے بھریں.
- اوپر سے مکھن کے ٹکڑوں کو تقسیم.
- رول کو ختم کرنا، اور کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ تیز کیا جاتا ہے.
- اسے 40 منٹ کے لئے آلات ٹوکری اور بھاپ میں رکھیں.
قدیم کے ساتھ خانم
قدیم کے ساتھ خانم، جس کی ہدایت ذیل میں پیش کی گئی ہے، روزہ کے لئے محفوظ طریقے سے تیار کیا جا سکتا ہے. لیکن پھر آٹا میں ایک انڈے شامل کرنے کے قابل نہیں ہے. قددو بڑے دانتوں کے ساتھ grater کے ساتھ grinded کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ چھوٹے کیوب میں کاٹ کرنے کے لئے بہتر ہے. پھر سیکشن میں یہ زیادہ دلچسپ نظر آئے گا، اور یہ بہتر مزاج کرے گا. قددو پیاز بھرنے کے ساتھ خاکموم کھانا پکانا، اب آپ تلاش کریں گے.
اجزاء:
- آٹا - 0،5 کلو؛
- قددو - 500 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- نمک -1 اسپیس؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر.
تیاری
- قددو زمین ہے.
- پیاز سیمیڈنگ اور گزر کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں.
- قددو، نمک، مرچ، چینی اور ہلچل شامل کریں.
- نتیجے میں بڑے پیمانے پر تھوڑا سا پھیلا ہوا ہے.
- تیل کے ساتھ آٹا پرت کو رول کریں، سبزیوں کا مرکب پھیلاؤ اور رول کو رول کریں.
- اسے سٹیمر یا نصف گھنٹہ میں لے لو.
کھینچنے والے پین میں خانم
اصل ہدایات میں خانم کو ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانے کی ضرورت ہے. لیکن اگر اس کے لئے مناسب سازوسامان یا برتن بھی نہیں ہے تو یہ ایک مسئلہ نہیں ہے. اب ہدایت پہلے سے ہی بہت سارے تبدیلیوں سے گزر چکا ہے جس سے اسے بھری ہوئی پین میں بھی پکایا جاتا ہے. اس صورت میں یہ بہت سوادج ہے. خوشبو ٹماٹر چٹنی میں گوشت بھرنے اور سبزیوں کے ساتھ گھر میں خاکم کا کھانا پکانا، ذیل میں پڑھیں.
اجزاء:
- آٹا - 800 جی؛
- بیف - 500 جی؛
- گاجر - 200 جی؛
- پیاز - 400 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پائپ - 4 پی سیز.
- نمک؛
- مرچ؛
- مصالحے؛
- گرین؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- بیف گوشت کی چکی کے ذریعے گزر گیا ہے.
- پیاز کے نصف پتلی کٹی ہیں.
- گاجر گرٹر پر ٹینڈر.
- اجزاء کو ملائیں.
- باقی رے پینکنگ میں رہنا جائز ہے، نصف بجتی ہے.
- کٹی مرچ، کٹی ٹماٹر، گرین، مصالحے شامل کریں.
- 20 منٹ کے لئے 1 گلاس کا پانی اور سٹو ڈالو.
- آٹا کھڑا ہے اور دو حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
- ان میں سے ہر ایک کو آگے بڑھانے اور رول کو رول دینا.
- 6 سینٹی میٹر کی چوڑائی کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دو. ایک طرف، ہر ٹکڑا بندھے ہوئے ہے.
- ان کے ساتھ کھینچنے والی پین میں پھینک دیں اور چٹنی میں ڈال دیں.
- آدھے گھنٹے کے لئے ڑککن کے تحت سٹو.
تندور میں چمن - ہدایت
تند میں چمن بھی پکایا جا سکتا ہے. اصل ورژن کی طرح اسے نظر انداز کرنے کے لئے، یہ ورق میں ایسا کرنا بہتر ہے اور خشک بیکنگ کی ٹرے پر نہیں بلکہ پانی میں ڈالنا ہے. پھر رول خشک نہیں کرے گا اور چمکتا ہے. لیکن صرف جب جب آپ ورق کو ختم کرنے کی ضرورت ہے تو آپ کو محتاط رہنا چاہئے کہ بھاپ کے ساتھ اپنے آپ کو جلا نہ سکیں. خاک میں خشک میں گوشت کے ساتھ خاکموم کے لئے ایک ہدایت ہے.
اجزاء:
- آٹا - 0،5 کلو؛
- مائنڈڈ گوشت - 500 جی؛
- پیاز - 200 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 50 g؛
- گرین؛
- نمک؛
- مصالحے
تیاری
- سبزیوں کو ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ گزر جاتا ہے، مائنڈ گوشت کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے.
- نمک، مصالحے، نصف پگھل مکھن، کچلنے والی جڑی بوٹیوں کو شامل کریں اور اس کو ہلائیں.
- آٹا ختم ہوگیا ہے.
- باقی تیل کے ساتھ اسے چکانا.
- تیار کرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے 2 سینٹی میٹر تک پہنچنے کے لئے تیار نہیں.
- رول کو پھینک دیں اور اس کے تیل کی شیٹ کے ورق پر رکھیں.
- کناروں کو لفافے سے مہر لگایا جاتا ہے.
- پانی کے ساتھ ایک پین میں بنڈل پھیلائیں.
- تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے 190 ڈگری پر تندور پکانا.
کثیر زبان میں خانم - ہدایت
خانوم، جس کا نسب ذیل میں پیش کیا جاتا ہے، بہت مطمئن ہے. ھٹی کریم، کیچپ، میئونیز یا ٹماٹر چٹنی کے ساتھ اس کی خدمت کریں. تمام تیاری کے کام پر 20 منٹ سے زائد وقت لگے گا، اور پھر ملٹی وولٹیج میں ایک گھنٹہ سے کم ہی کم وقت لگے گا، اور 5 افراد کے لئے مزیدار رات کا کھانا تیار ہو جائے گا. کثیر موثر میں خانم کو کھانا پکانے کے لئے اچھا ہے تاکہ آپ آلے کو تبدیل کر سکیں اور اپنے آپ کو دوسرے معاملات میں مشغول کر سکیں.
اجزاء:
- آٹا - 600 جی؛
- خشک گوشت کی گوشت - گوشت 500 گرام؛
- پیاز - 300 جی؛
- آلو - 200 جی؛
- نمک، مرچ، زرا؛
تیاری
- پیاز کے ساتھ گوشت زمین ہیں.
- اجزاء کو یکجا، grated آلو، نمک اور مرچ شامل کریں.
- آٹا پھیل گیا ہے، بھرنے کی ایک پرت لاگو ہوتی ہے اور رول کو جوڑا جاتا ہے.
- اسے بھاپ کنٹینر میں منتقل کریں.
- آلے کے کٹورا میں 1 لیٹر گرم پانی ڈال دیا جاتا ہے اور "بھاپ پکانا" موڈ 50 منٹ تک بدل گیا ہے.