آج ہم اس بات پر بات کریں گے کہ اصل اناج کی چٹنی کیسے بنائے گی، اور ہم اس مسالیدار جزو کے ساتھ مختلف قسم کے گوشت کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں پیش کریں گے.
اناج کی چٹنی نذراباب - ہدایت
اجزاء:
- بڑے گارنیٹ - 6 پی سیز.
- نمک اور چینی کی ایک چھوٹی چوٹی کے لئے؛
- مصالحے
تیاری
ساسپین میں انار کے بیجوں کو ڈالو، انہیں درمیانے گرمی پر چھوڑ دو جب تک وہ نرمی شروع نہ کریں. اگلا، مٹھی آلو کے لئے ایک کرسٹ کے ساتھ اناج رگڑنا شروع کرو. جب سب کا رس آتا ہے، تو اسے اچھی طرح سے دباؤ، چھٹکارا سے چھڑکاو. کیک باہر پھینک دیا جا سکتا ہے، اور آپ کے پسندیدہ مصالحے، نمک اور چینی کی چوٹی کے ساتھ رس شامل کریں. اگرچہ اصل نصراباب عام طور پر مصالحے کے ساتھ نہیں ہوتا ہے، یہ صرف ذائقہ کا معاملہ ہے. جوس ایک گھنٹے کے لئے ابالنے کے لئے رکھو یا جب تک یہ مائع ھٹی کریم کی عدم استحکام تک پھیلتا ہے.
اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح صحیح انار کی چٹنی نرسری بنانے کے لئے، اور پھر بتاؤ کہ یہ کس طرح دو حیرت انگیز ترکیبیں کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے.
انار کی چٹنی نشریار میں بتھ
اجزاء:
- بتھ فلٹ - 765 جی؛
- میٹھی پیاز - 2 پی سیز.
- نصراباب - 85 ملی میٹر؛
- گندگی کے بغیر تیل - 25 ملی میٹر؛
- سبز اجمی، ڈیل، تلسی - صرف 2 بانسس؛
- مرچ کا مٹر، نمک.
تیاری
کیوبز، پیاز - پتلی نصف بجتیوں میں پھینکیں. گوشت کو بھلا دیں، پیاز میں اضافہ کریں اور ایک اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں. نذراب کے اوپر گوشت ڈالو، بند ڈھال کے نیچے ایک دوسرے منٹ کے لئے چپکے رہیں. اس مرحلے پر، گوشت ساسپین میں منتقل کیا جا سکتا ہے. مرچ، نمک کے مٹروں کو شامل کریں اور ایک گلاس پانی شامل کریں. 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، نصف کھنڈرے سبزیاں ڈالیں اور آگ بند کردیں. گوشت تقریبا تیار ہے، اسے چکن کرو. بتھ fillets اور پیاز کیریمل رنگ ہیں اور رسیلی رہ رہے ہیں، کیونکہ انہوں نے طویل عرصے سے تیار نہیں کیا.
انار میں اناج کی چٹنی نرسر
اجزاء:
- گوشت کی گودا - 675 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- 975 ملی میٹر پانی؛
- نصراباب - 95 ملی میٹر؛
- آٹا - 45 جی؛
- لینن کا تیل - 35 جی؛
- مسالا - سیاہ، خشک سبزیاں کے پنکھ کی ایک چوٹکی؛
- نمک
تیاری
گوشت چلانے کے تحت گوشت کو کھا لیں اور ایک کاغذ تولیہ سے خشک کریں، گوشت 2 سینٹی میٹر وسیع کیوب میں کاٹ دیں.
ایک کٹوری میں گوشت کو پھینک دیں اور نصراباب ڈال دیں، ہر چیز کو ملا لیں اور دو گھنٹے کے لئے کھینچیں.
پین میں تیل ڈالو اور اسے گرم کریں. اضافی نمی سے باخبر رہنے تک مکھن اور بھلا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کریں. بھوک لگی، بھوک لگانے کے لئے جاری رکھیں، ٹکڑے ٹکڑے پر کارمل کیڑے کو ظاہر کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا.
جب تمام گوشت حیرت انگیز اجنبی کیریمل کے ساتھ احاطہ کرتا ہے تو اسے مناسب شکل میں بیکنگ کے لۓ ڈال دیا جائے گا. پیاز کی آدھی انگوٹی کے سنہری رنگ تک تھوڑا تیل اور بھری صاف صاف کرنے میں ڈالیں.
فرینگ پین کے مرکز میں کچھ خلائی مفت اور آٹا میں ڈالیں، اسے ایک منٹ کے لئے بھرایا. گرم پانی کو پین میں ڈالو، مصالحے کے ساتھ ہر چیز، نمک اور موسم کو ملا. چٹنی کو اچھی طرح سے ہلچل لیں تاکہ کوئی پھیپھڑوں نہ رہیں. گوشت کی شکل میں بھڑکیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 40 سے 50 منٹ کے لئے ایک پریشر تندور 200 ڈگری تک بھیجیں.