رسوٹٹو ایک ڈش ہے جو شمالی اٹلی سے ہمارے پاس آئی ہے. رسوٹٹو ایک خاص طور پر تیار شدہ راؤنڈ چاول ہے جو ورزش اور بھرتی ہے. رسوٹٹو پائلف کی طرح تھوڑا سا ہے، لیکن ایک قاعدہ کے طور پر، سمندری غذا یا سبزیوں کو ریوٹٹو کے لئے بھرتی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے ریتاٹٹو کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں ، سب سے زیادہ عام ترکیبیں سمندری غذا، مشروم، سبزیوں، کم اکثر - رگڑ اور چکن کے ساتھ ریوٹٹو کے ساتھ ریستوران ہیں. "تو پھر ریستوموٹو کو کس طرح تیار کرنا؟" - اس سوال کا جواب ذیل میں پیش کردہ ترکیبیں ہو گی.
ایک کلاسک رسوٹٹو کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- 1 لیٹر کا برتن؛
- سفید خشک شراب کے 150 ملی میٹر؛
- راؤنڈ کے 400 گرام؛
- 1 پیاز؛
- 2 زیتون کا تیل.
- 4 چمچ کریم؛
- پسمیس پنیر کے 50 جی.
تیاری
ریستوراں کھانا پکانے کے لئے برتو کو تیار ہونا چاہئے اور کم گرمی کو برقرار رکھنا چاہئے تاکہ یہ گرم رہ جائے. ایک چٹان میں موٹی دیواروں کے ساتھ، زیتون کے تیل میں پیاز بھری کریں. چاول کو پیاز میں شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں اور 2 منٹ کے لئے بھری کریں. اس کے بعد، پیاز چاولوں کے ساتھ پیاز میں شامل کریں، پین کے پورے مادہ کو ہلائیں اور 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا. مسلسل چاول ہلانا ہلچل، چھوٹے حصوں میں اس کو ذائقہ شامل کریں تاکہ یہ جذب کرسکیں. چمچ کے ساتھ چاول کو ہلانا مت کرو، اسے تیار کرو. آخر میں، کریم اور grated پنیر شامل کریں.
چند منٹ کے بعد، تیار ریگٹوٹو پلیٹیں پر ڈال دیا جا سکتا ہے، گرین سے سجایا اور ٹیبل پر کام کیا. ایک کلاسک رسوٹٹو کے لئے ہدایت additives کے ساتھ کسی بھی ریوٹٹو کی بنیاد ہے. کلاسک رسوٹٹو کی تیاری کے ذیلی اداروں کو مہارت حاصل کرنے کے بعد، آپ کسی بھی اضافی اجزاء کے ساتھ ایک ریستورٹ تیار کر سکتے ہیں.
سمندری غذا کے ساتھ ریوٹٹو کے لئے ہدایت
چاول کی 350 گرام مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے:
- 1.2 لیٹر برش؛
- سمندری غذا کے 500 جی؛
- پنیر کی 100 جی؛
- 1 پیاز؛
- 1 گاجر
- لہسن کی للی 1؛
- نمک؛
- مرچ؛
- سبز بصیرت.
تیاری
گاجروں کے ساتھ سنکرتے ہوئے بھری ہوئی پیاز پیاز میں، سمندری غذا کو ان میں شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر دبائیں. برے بڑے پیمانے پر، چاول، کٹ لہسن اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. چھوٹے حصوں میں 5 منٹ کے بعد شوروت ڈالتے ہیں، مسلسل چاول لگاتے ہیں، اور ایک چھوٹی سی آگ کے لۓ تیار ہوتے ہیں. بہت آخر میں، نمک اور مرچ شامل کریں.
تیار ریستوموٹو ایک ڈش پر ڈال اور گرڈ پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو.
سبزیاں اور پنیر کے ساتھ کھانا پکانے کے ریستورو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چاول کی 300 جی
- 1 لیٹر کا برتن؛
- 1 میٹھا مرچ؛
- 1 بینگن؛
- 1 پیاز؛
- 1 گاجر
- 150 جی پنیر؛
- تلسی اور اجمی کی سبزیاں؛
- سبزیوں کا تیل اور نمک.
تیاری
پیاز اور گاجر پتلی اور سبزیوں کا تیل میں بھرا ہوا. مرچ اور بینگن واش، بیجوں اور چھیلوں سے چھٹکارا، چھوٹے کیوب میں کاٹ اور گاجر کے ساتھ پیاز میں شامل کریں. سبزیوں کو 15 منٹ کے لئے درمیانے گرمی سے پکایا جانا چاہئے.
سبزیوں کے لئے چاول شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور آہستہ آہستہ گرم برش میں ڈالیں. تیار ہونے تک چاول لے لو، نمک شامل کریں. گرم رسوٹٹو کو ایک ڈش پر ڈالنا چاہئے، جڑی بوٹیوں اور گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
چکن اور مشروم کے ساتھ رسوٹٹو ہدایت
چکن اور مشروم کے ساتھ رسوٹٹو کی تیاری کے لئے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:
- چاول 400 جی
- 1.5 لیٹر برش؛
- 400 جی ابھرنے والے چکن کے پھیلاؤ؛
- 400 جی مشروم؛
- 1 پیاز؛
- 3 چمچوں کریم؛
- 150 جی پنیر؛
- 3 لونگ لہسن؛
- سبز بصیرت.
زیادہ تر اکثر، ریوٹٹو کے ساتھ شیمپین کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، لیکن آپ سفید مشروم اور کسی دوسرے کو استعمال کرسکتے ہیں.
تیاری
سبزیوں کا تیل میں بھری ہوئی پین میں، پیاز کو بھری کریں. مشروم دھونے اور ٹھیک ٹھیک کاٹنے، فائل کاٹنے. لہسن پریس کے ذریعے گزرنے کے بعد پیاز اور 3 منٹ کے لئے بھرا ہوا. مشروم پیاز کو زرد پیاز میں شامل کریں اور انہیں نصف پکایا تک بھری کریں. اس کے بعد، fillets اور چاول شامل کریں، اور اچھی طرح سے ہلچل. نمک اور مرچ شامل کریں، اور چھوٹے حصوں میں وحشی ڈالیں، مسلسل چمچ کے ساتھ بھری ہوئی پین کے مواد کو ہلانا. ریستوموٹو کو تیار کریں اور کریم میں شامل کریں.
تیار ریبوٹٹو پلیٹیں پر جگہ، پنیر کے ساتھ چھڑکاو اور پتلی کٹی سبز کے ساتھ سجانے.