ہر میزبان نہیں جانتا کہ میمنی کے مزیدار سوپ کو کیسے پکانا اور کچھ مخصوص ترکیبیں آپ کو مینو میں متنوع کرنے میں یقینی بنائے گی، اور کون سا سب سے زیادہ مزیدار ہے، یہ آپ پر ہے.
میمو سے سوپ خاکو کھانا پکانا کیسے سوادج ہے؟
اجزاء:
- میمن کے چھاتی - 1 کلو؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 2 پیاز؛
- کیجری جڑ - 150 جی؛
- اجملی جڑ - 100 جی؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- ٹماٹر پیسٹ (سیاہ) - ½ سٹ. چمچ؛
- چاول - 100 جی؛
- Tememali - 2 tbsp. چمچ؛
- مرچ سرخ مسالیدار - 1 مرچ؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- کنڈی - 1 گروپ؛
- لہسن - 4 دانت
- لاچر - 1 شیٹ؛
- سیارہ - ½ ہسپتال
- بحرانی زمین - ½ اسپیس؛
- уцхо-сунели - 1 چائے کا چمچ؛
- براونیاہ؛
- adzhika - 1 چائے کا چمچ؛
- کالی مرچ - 10 مٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 35 جی؛
- مرچ خوشبو - 5 مٹر؛
- نمک
تیاری
ذوق سے تیار کی تیاری، کیونکہ خاک بنیادی طور پر ایک سوپ ہے. گوشت 2-3 ریب کے گوشت کے ساتھ دھونا اور سرد پانی میں ڈال دیا، تو گرمی کو باری. ابلنے کے منتظر ہونے کے بعد، آپ کو جھاگ کو ہٹا دینا چاہیے، جو ضروری ہے. گاجر کھینچیں اور ان کو 3 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں، ایک پیاز اچھی طرح صاف کریں اور مکمل طور پر صاف نہ کریں، پھر چار سلائسوں میں کاٹ دیں، لیکن اختتام تک بھی نہیں، تاکہ بلب الگ ہوجائے اور اسے بھیڑ میں ڈالیں. اس کے بعد، شوروت میں، اجملی اور اجملی کی جڑوں کو کم کرنے اور ساتھ ساتھ مرچ کارکنوں کو اس مرحلے میں شوروت کو نمک کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
دوسرا بلب مکمل طور پر صاف کیا جاتا ہے اور انگوٹی کے ایک چوتھائی حصے میں پھینک دیا جاتا ہے، تیل کو بھری ہوئی پین میں ڈالتا ہے اور پیاز رکھتا ہے، تو گرمی کو بدل دیتا ہے. آپ کو لفظ کے لفظی معنوں میں بھاری پیاز کی ضرورت نہیں ہے، اسے اچھی طرح گرم کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ یہ رنگ کھو جائے، نرم بن جائے اور مکھن کو اپنا ذائقہ دے، لیکن ذائقہ کا ذائقہ نہیں ملتا. ٹماٹر پر ایک کراس کے سائز پر چڑھاؤ اور اسے شوروت میں ڈال دیا اور چند منٹ بعد اسے ٹھنڈے پانی کی کٹائی میں منتقل کر دیا، اب ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ مل کر ایک گھومنے والی پین میں پیاز کے ساتھ مل کر اسے چھیلنا اور اسے چھوٹے کیوب میں پیسنا. اس کے علاوہ ایک پین میں چند چمچوں کے شوروت ڈالتے ہیں اور پیاز کے ساتھ 5 منٹ ٹماٹر ڈالتے ہیں.
پین سے، سبزیوں اور جڑوں کو نکال دو، آپ کو ان کی ضرورت نہیں ہوگی اور پین کے مواد کو پین میں ڈال دیں، وہاں ٹمیمالی ڈالیں. اب مستقبل کے گرے نمک، اور گرم مرچ کاٹنا، اسے ایک چٹان میں بھیج دیں. چنانچہ ان کے ایک مرکب کو کھینچنے کے بعد سبزیاں اور لہسن کو کاٹنا، چاول کو شوروت میں ڈالے اور جب یہ تقریبا تیار ہو تو، تمام مصالحے میں ڈالیں، اور 5 منٹ کے بعد سبز اور لہسن کا مرکب شامل کریں، اور پھر برش کو بند کردیں.
ارمینی mutton shurpa سوپ - ہدایت
اجزاء:
- ہڈیوں کے ساتھ بھیڑ - 1،5 کلوگرام؛
- پیاز - 4 پیاز؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ (چھوٹے) - 10 پی سیز.
- آلو (بڑے نہیں) - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کنڈی - 1 گروپ؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- مرچ مسالیدار - 1 مرچ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 جی؛
- سوری، زرا، تلسی، مرچ، مرچ، چینی؛
- نمک
تیاری
گوشت دھونا، ہڈیوں میں سے کچھ گودا چھوڑ دو، الگ الگ اور کاٹ دو، لیکن ٹھیک نہیں. یہ کوولڈون اور الگ الگ میں روسٹ، سب سے پہلے ہڈی پر کیا ہے، اس کے بعد برباد کرنے کے بعد، اور پھر پیاز کے ساتھ گودا کے ٹکڑے، انگوٹی کی ایک چوتھائی میں کاٹ. گاجر بڑے مگوں میں ملائی جاتی ہے اور گوشت کے ساتھ پیاز سے منسلک ہوتے ہیں، تقریبا 5 منٹ انتظار کرتے ہیں، کنواری کٹی 3 ٹماٹر شامل نہ کریں. بیجوں اور سیپٹیموں کو ہٹانے کے بعد میٹھی مرچ اور 4 مرچ ککڑیوں کو بڑے چوکوں میں کاٹ دیا، پھر کالیڈون میں کالی مرچ ڈالے اور ایک چھوٹا سا گرم پانی ڈالیں. اس راستے میں، ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے بارے میں گودا کے ساتھ سبزیوں،
اس شورو کو علیحدہ سے کھاؤ، برتن کو کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے، اور سبزیاں گوشت کے ساتھ دوسرے پلیٹ پر پھیلاتے ہیں.