belyashi کے لئے لچکدار، خوشبو اور نازک خمیر آٹا تقریبا تمام تلی ہوئی پائیوں کے لئے مناسب ہے. چلو ایک ساتھ کھانا پکانا اور مزیدار گھریلو کیک کے ساتھ اپنے رشتہ داروں کو خوش کریں.
ایک روٹی سازی میں سفید روٹی کے لئے خمیر آٹا
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 350 ملی میٹر؛
- چینی - 2 اسپیس.
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 500 جی؛
- خشک خمیر - 1.5 ٹیس.
تیاری
آٹا، اس ہدایت سے مخلوط، ناقابل یقین حد تک نرم، لچکدار اور ملبوسات ہے. یہ لباس پہننے کا ایک خوشی ہے، اور بیلیشاس کو مزیدار، بلبلی اور خونی کرسٹ کے ساتھ باندھا جاتا ہے. لہذا، بالٹی بستر میں خشک خمیر ڈالیں اور اوپر سے گندم کا آٹا اٹھاؤ. پھر چینی، نمک شامل کریں، سبزیوں کا تیل اور دودھ ڈال دیں. اب ہم نے "آٹا" موڈ مقرر کیا اور تیار سگنل کا انتظار کیا. سب کچھ، بیکری میں بیلیشاس کے لئے آٹا تیار ہے!
سفید کے لئے خشک آٹا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 500 جی؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 6 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- تازہ خمیر - 20 جی؛
- گردن والا چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
چٹان میں دودھ ڈالتا ہے، برتن وسطی آگ پر ڈال، اسے گرم کرو، لیکن ابال نہ کرو. پھر ہم دودھ کو پلیٹ سے ہٹا دیں، خشک ڈال دیں اور چینی میں ڈال دیں. سپنج کمرے کے درجہ حرارت پر 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو، تاکہ ایک "ٹوپی" ظاہر ہو. ہم ایک گہری کٹورا میں نمک کے ساتھ نمک کے ساتھ ایک ساتھ آٹا اٹھاو. انڈے تھوڑا تھوڑا سا شیشے میں ہلانا اور خمیر میں آٹے کے ساتھ شامل کریں. اگلا، ہم نے آٹا ہاتھوں سے گھوم لیا اور اس میں تھوڑی سبزی کا تیل ڈال دیا. ایک تولیہ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا 1.5 گھنٹے چھوڑ دیں. بیلیا کی تیاری سے پہلے، آٹا اچھی طرح سے میزبان اور میز پر منتقل کر دیا.
پانی پر سفید کے لئے خمیر آٹا
اجزاء:
- آٹا - 4 اشیاء؛
- پانی - 1 آئٹم؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، چینی - چوٹکی؛
- خمیر - 20 جی؛
- مارجرین - 4 چمچ. چمچ
تیاری
گرم ابلا ہوا پانی خمیر میں تقسیم کریں اور مکمل طور پر منحصر ہونے تک انہیں ملا لیں. اس کے بعد انڈے کو شامل کریں، چینی اور نمک پھینکیں، آٹا میں ڈالیں اور کسی بھی معدنیات سے متعلق، نہایت کھوکھلی آٹا نہ لگائیں. کھانا پکانے کے اختتام میں، پگھلنے والے سردی مارجرین کو شامل کریں اور بڑے پیمانے پر مکس کریں جب تک کہ وہ آپ کے ہاتھوں میں چپکے نہ لگے. آٹا ہلکا پھلکا آٹا سے چھڑکا جاتا ہے، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور گرم جگہ میں تقریبا 2 گھنٹے کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. اس کے بعد، ہم اسے لے کر اسے دوبارہ آنے دو.
خرگوش کے لئے خمیر آٹا
اجزاء:
- خشک خمیر - 7 جی؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 کلو؛
- پانی - 3 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- کیفیر - 500 ملی میٹر.
تیاری
ایک کٹورا میں ابھر کر پانی ڈالتا ہے، خشک خمیر، چینی، مکس اور 5-7 منٹ کے لئے جھاگ کی تشکیل تک کھڑے رہیں. اس کے بعد ہم سیفٹھی آٹے کو الگ الگ کٹورا میں ڈال دیتے ہیں، ایک نالی بناتے ہیں، انڈے کو شامل کرتے ہیں، گرم کیفیر، خمیر اور نمک ڈالتے ہیں. ہم نے غیر غیر مرتب شدہ آٹا گھونٹا آٹا، ایک تولیہ کے ساتھ اس کا احاطہ کیا اور ایک گرم جگہ میں 1 گھنٹہ ڈال دیا.
ھٹی آٹا سفید کھیتوں کے لئے ھٹا کریم
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- ھٹا کریم - 250 ملی میٹر؛
- انڈے کی زرد - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خمیر - 30 جی؛
- مکھن 70 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
ھٹا احتیاط سے ھٹی کریم میں رگڑنا، انڈے کے لوگوں کو شامل کریں، نمک پھینکیں، آہستہ آہستہ سیفٹ آٹے کو آگے بڑھاؤ اور نرم بنائے، لیکن سخت آٹا. آخر میں، نرم مکھن، مکس، ایک نیپکن کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے گرم جگہ میں دو گھنٹے تک ڈالیں. پھر احتیاط سے اپنے ہاتھوں سے آٹا گھاؤ، اس سے ٹھنڈا کرو اور ایک دوسرے کے ساتھ سبزیوں کے تیل سے مزید کام کرنے کے لئے اس میز پر رکھو.