چھٹی کے موقع پر کسی بھی میزبان نے ہمیشہ اسی سوال سے پوچھا ہے: میز پر کھانا پکانے کے لئے کیا کرنا اور مہمانوں کو خوش آمدید؟ ہم آپ کو چاول سے بھرے کئی چکن کی ترکیبیں پیش کرتے ہیں. ڈش واقعی سچا اور بہتر بن گیا ہے اور یقینی طور پر کسی بھی معمولی واقعے کو بھی سجدہ کرے گا.
چکن کے ساتھ بھاری بھر میں چکن بھرے ہوئے
اجزاء:
- چکن کی چکن - 1.5 کلوگرام؛
- سفید چاول - 1 آئٹم؛
- خشک سیپس - 200 جی؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مشروم ورشم - ذائقہ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- ھٹا کریم 20٪ - 2 چمچ. چمچ
تیاری
چلو کے ساتھ چکن بھرنے کا طریقہ معلوم کریں. لہذا، پانی، نمک اور ابال کے ساتھ سفید مشروم خشک کریں. کٹوری ملٹی کوریائی میں چاول ڈالیں، پانی شامل کریں، "بھوت" ڈالیں اور پکائیں. اس بار ہم چکن لے جاتے ہیں، اس کے پنکھ کاٹتے ہیں، ٹانگوں کا کم حصہ، احتیاط سے جلد کو ہٹا دیتے ہیں، اور نتیجے میں سوراخ سوراخ ہوتے ہیں. چاول تیل اور ٹھنڈے کے ساتھ ملا ہے. ایک colander میں ابھرتی ہوئی مشروم کک اور نالی چھوڑ دیں. جب سب کچھ ٹھنڈا ہے تو، ہم اسے گوشت کی چکی کے ذریعے موڑ دیں گے. اب ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں، اسے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں اور تیل میں بھلاتے ہیں. ہم آدھے روٹی ایک کڑھائی پین میں، اور چاول، مشروم کے ساتھ دوسرا مرکب چھوڑتے ہیں اور ذائقہ بھرنے کے لئے بھرتے ہیں. پھر ہم گوشت کو ہڈی سے ہٹا دیں، اسے گوشت کی چکی کے ذریعے پیسنا دیں اور اسے چاول میں شامل کریں.
نتیجے میں بھرنے والی گندگی سے مرغی کو پھیلایا جاتا ہے اور سوراخ کے ساتھ سوراخ کو پھیلا دیتا ہے. ہم نے چکن اور سبزیوں کے ساتھ سبزیوں کے برتن کے نیچے بھرے چکن کو پھیل دیا، تھوڑا پگھل مکھن ڈال کر 40 منٹ کے لئے "بیک" موڈ بدل دیں.
چاول اور خشک پھلوں کے ساتھ چکن بھرے
اجزاء:
- چکن کی گدی - 2 کلوگرام؛
- چاول - 1 آئٹم؛
- میٹھا اور ھٹا سیب - 3 پی سیز.
- ممبئی - 100 جی؛
- خشک زرد - 10 پی سیز.
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
آدھی پکایا جب تک چاول ابل خشک زرد اور ممبئی دھوکر پانی کے ساتھ 5 منٹ دھویا اور ڈال دیا جاتا ہے، جس کے بعد ہم اسے تولیہ کے ساتھ خشک کرتے ہیں. اب چاول، کچا سیب، خشک زرد اور ممبئی کی ایک گہری کٹوری میں مکس. مصالحے، نمک اور چینی شامل ہو تو شامل کریں.
اب ہم چکن کی دیکھ بھال کرتے ہیں: گدی اچھی طرح باہر اور اندر دھویا جاتا ہے، ہم پنکھوں کی باقیات کو دور کرنے، ہم نے ٹانگوں کو تھوڑا سا کاٹ دیا اور اسے ایک گہری چٹنی میں تبدیل کر دیا. ہم تیار شدہ بھر کے ساتھ گدھے بھرتے ہیں، اس کے سلسلے میں نمکتے ہیں، یا دانتوں کے ٹکڑوں کے ساتھ انبیاء کو تیز کرتے ہیں. نمکین چکن نمک، زمین کے سرپرستی سے نمٹا ہوا، شہد سے ہلکے ہوئے تیل اور مرچ کے ساتھ چھڑکایا. ہم پرندوں کو 2-3 گھنٹے مصالحے کے ساتھ لہراتے ہیں، اور پھر اسے بیکنگ ڈش میں ڈال دیں اور اسے 1.5 گھنٹوں کے لئے گرم تندور میں بھیج دیں. ہم نے تیار چکن کو چاول اور سیب کے ساتھ ایک خدمت کرنے والے ڈش پر بھرے ہوئے، سبزیاں سے سجایا اور تہوار کی میز پر خدمت کی.
چکن اور چاول سے بھرے ہوئے چکن
اجزاء:
- چکن - 1.5 کلوگرام؛
- چاول - 1 آئٹم؛
- پانی - 2 ایل؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- پرنٹ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- تازہ سبزیاں - اگر چاہے؛
- مصالحے
تیاری
چکن کاربن دھویا، خشک، اضافی جلد اور پنکھوں کی آخری تصویر کاٹ. پھر ہم پرندوں کو نمک اور مرچ کے ساتھ باہر اور اندر کے ساتھ رگڑتے ہیں. پراون گرم پانی ڈالا جاتا ہے، اور پھر چھوٹے کیوب میں کاٹ دیا جاتا ہے. چاول اچھی طرح سے پھینکے گئے، ایک چٹنی میں ڈال دیا، صاف پانی کے ساتھ ڈالا اور آگ پر ڈال دیا، نصف پکایا تک ابلتے. لوچک اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں، گرمی سبزیوں کے تیل میں سٹرپس اور بھری سبزیوں کے ساتھ کچل جاتے ہیں. ہم لہسن کے ذریعے گزرتے ہیں. ڈیل گرین دھویا، خشک اور کچل جاتے ہیں. لہذا لہسن، لہسن، تلی ہوئی سبزیوں اور پرسوں کے ساتھ چاول ملائیں. پکا ہوا بھرنے کے ساتھ چکن کو بھریں، ٹما کناروں کو سوراخ کریں، ایک گرم تندور میں سبزیوں کا تیل اور جگہ کے ساتھ چکن چکنائیں. پکایا جب تک پکا پکانا.