میونیز 1758 میں ڈیوک-کارڈنل ریکیلیوو کے اختراعی شیف کی طرف سے فوجی کارروائیوں کے دوران محدود محدود مصنوعات کے ساتھ ایجاد کیا گیا تھا. یہ مشہور سرد چٹنی سبزیوں کا تیل، انڈے کی مال، سرکہ اور / یا نیبو کا رس، کبھی کبھی سرسری، نمک اور دیگر موسمیاتی شامل ہیں. معجزہ سے میئونیز چٹنی کے لئے ہدایت تیزی سے بہت مقبول بن گیا. ہالینڈ، جرمنی اور اسکینڈنویان ممالک میں بعد میں میونیز پیار کرنے کے لئے روایت بعد میں قائم کی گئی تھی. فی الحال، سوویت کے بعد خلا میں میونیز سب سے مقبول تیار کردہ ساس میں سے ایک ہے. اصل کلاسک میئونیز ہدایت صنعتی پیداوار اور طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لئے غیر معمولی ہے، اس کے علاوہ، میونیز میں صنعتی پیداوار میں شیلف زندگی اور استعمال کی توسیع اور ضروری استحکام کے لئے، چینی اور نشاستے کے علاوہ، بالکل ناکافی اضافی اشیاء شامل ہیں.
تاہم، آپ اپنے ہاتھوں سے گھر میں کامیابی سے میئونیز تیار کر سکتے ہیں، اگرچہ کلاسک، اگرچہ یہ بھی کہے کہ یہ کیسے کریں.
گھر لین میئونیز - ہدایت
اجزاء:
- گندم کا آٹا اعلی درجہ - 1 چمچ. چمچ؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- پانی ابلا ہوا سرد - 100 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل اضافی ورجن یا دیگر سبزیوں کا سرد دباؤ - 100 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 3-4 چمچ. چمچ؛
- سورج تیار - 1-2 اسپین؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک؛
- لہسن، مرچ اور دیگر مقدار میں مصالحے کم مقدار میں ہو گی.
تیاری
نشست کے ساتھ آٹا ملائیں، پھر سکینر کے ذریعے سکپ میں منتقل. پانی شامل کریں اور احتیاط سے رگڑیں. ہلکا پھلکا، موٹائی کی مطلوبہ ڈگری تک گرم پلاٹ یا پانی کے غسل پر اس مرکب کو گرم کریں. تھوڑا سا ٹھنڈا اور مکھن، نیبو کا رس، چینی، نمک اور مسالیں شامل کریں. آپ اختیاری اس کی ساخت میں 1-2 سفید شراب (موٹک، ورسمھ، مدرا، شیری) میں شامل کر سکتے ہیں، یہ ذائقہ کو بہتر بنائے گا. مکسچر کے ساتھ مرکب مارو. آلو میئونیز، گھریلو بناوٹ کے مطابق پکانا، استعمال کے لئے تیار ہے، اور ہم اپنے پسندیدہ سلاد کی خدمت کرتے ہیں. آپ کے گھر اور مہمانوں، میرا یقین ہے، میونیز کے ساتھ واقف آمدورفت کے نئے ذائقہ کی طرف سے خوشگوار حیرت ہو جائے گا.
اس صورت میں، ہم ایک مکمل طور پر ناقابل یقین کلاسک میئونیز کے لئے گھر بنا دیا ہدایت کا حوالہ دیتے ہیں. میونیزیز کی تیاری میں سلمونیلا کے ساتھ آلودگی سے بچنے کے لئے، پرندوں کے انڈے کا استعمال کریں جس میں آپ کو یقین ہے، یا بھوکے انڈے (کوئلہ سلمونیلا غیر حاضر ہونے کی ضمانت دی جاتی ہے).
اجزاء:
- چکن کا انڈے - 2-3 پی سیز. یا بھوک - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل سرد دباؤ (یا کارن، سرواں) - 200 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سرد تیار - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک؛
- مصالحے
تیاری
انڈے کے لوگوں کو، نمک، مکھن، نیبو کا رس، سرواں اور مسالیں شامل کریں. ہم تیل میں ڈالتے ہیں اور اسے مکسر سے شکست دیتے ہیں (اگرچہ یہ بھیڑ یا کانٹا بنانے کے لۓ بھی ممکن ہے). اس میئونیز کی ساخت میں، آپ کٹا لہسن، چینی، قدرتی دودھ کریم (2 چمچ) شامل ہوسکتے ہیں.
نمکین کے ساتھ ڈھیلا گھر میئونیز کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 3 پی سیز.
- تازہ سبزیاں؛
- لہسن یا جنگلی لہسن؛
- گھریلو میئونیز.
تیاری
بیٹلس، آلو اور گاجر ایک cauldron میں 25 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے، ہم ٹھنڈی،
متبادل متغیر (کافی زیادہ اور ذائقہ).
اگر سلاد کی منصوبہ بندی نہیں کی گئی ہے تو، اس کی ساخت میں سخت ابلی انڈے (3 ٹکڑے ٹکڑے) شامل ہیں، وہ چھری کے ساتھ پتلی کٹی یا کٹی ہونا ضروری ہے. ڈالنے کے لئے، ایک کلاسک میئونیز تیار کریں (اوپر ملاحظہ کریں). آپ نمک ہیرنگ پھولوں، کٹی پتلی، اور ڈبے بند سبز مٹر بھی شامل کر سکتے ہیں.